Az édes és savanyú mártással készült sertéshús egy élénk példa a klasszikus ázsiai ízesítő kísérletekre. Az egzotikus eredetűek nem akadályozzák meg az ételeket otthon, lédús hússal, zöldségekkel és kiegyensúlyozott öltözettel, amit nemcsak a kínai szakácsok, hanem az európai háziasszonyok is létrehozhatnak.
Hogyan sütjük a sertést az édes-savanyú szószban?
Az édes-savanyú mártással készült sertéshús egy olyan recept, amellyel a termékek minimális fűszeres és íz-finomságú ételévé válnak. Az előkészítés egyszerűségét és hozzáférhetőségét megkönnyíti: az összetevőket monotonan vágják és sütik az olajban, amíg meg nem főzik. Után öntse mártással és csillapítson egy serpenyőben, amíg a tömeg meg nem megvastagszik.
összetevők:
- sertéshús - 450 g;
- rizs ecet - 30 ml;
- sárgarépa - 1 darab;
- bors - 2 db;
- chili - 1/2 db;
- szójamártás - 80 ml;
- víz 100 ml;
- cukor - 60 g;
- keményítő - 40 g.
előkészítés
- Vágjuk le a húst és marináljuk 40 ml szójaszószban 30 percig.
- Paprika és sárgarépa kockákra vágva. Chop a chili.
- Keverjük össze az ecetet, a vizet, a keményítőt, a mártást és a cukrot.
- Zöldség és hús barna, és adjunk hozzá mártást.
- Sertéshús sütőben édes és savanyú mártással eltávolítják a tűzből, amint a mártás megvastagszik.
Sertéshús édes és savanyú mártással zöldségekkel
A sertéshús padlizsánnal az édes és savanyú mártással egy étel, amely egyesíti az ázsiai konyha legelismertebb összetevőit - a hús és a padlizsán. A zöldségek csodálatos élelmi tulajdonságokkal rendelkeznek - ugyanolyan ízletesek a hideg és melegek, húsokkal és más zöldségekkel kombinálva, és azonnal elveszítik a különleges keserűséget, édes és savanyú mártásban.
összetevők:
- sertéshús - 250 g;
- padlizsán - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- bors - 1 db;
- szójamártás - 50 ml;
- keményítő - 20 g;
- cukor - 10 g;
- ecet - 20 ml;
- paradicsomlé - 150 ml.
előkészítés
- Húzzuk be 20 g keményítőt és megsütjük.
- Öblítse le a zöldségeket.
- Adjunk belőlük egy mártást gyümölcsléből, mártással, ecettel, cukorral és keményítővel. Adja hozzá a húst.
- Az édes és savanyú mártással készült sertéshús legfeljebb 2 percig fogyasztható zöldségekkel.
Sertés szezámban édes és savanyú szószban
Az édes és savanyú mártással sült sertéshús örömét leli a színek és a fantasztikus ízlés, ha főzni egy wokban. Ennek a módszernek köszönhetően a vékonyra vágott hús gyorsan kívülről borított, rozsdamentes héjjal fedezhető fel, amely lédús marad, és a zöldségek ropogós textúrát tartanak fenn. A fényes mézes mártással és a szezámmaggal színezik.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- sárgarépa - 70 g;
- víz 100 ml;
- szójamártás - 60 ml;
- citromlé - 50 ml;
- méz - 25 g;
- keményítő - 20 g;
- Ketchup - 40 g;
- szezám - 30 g.
előkészítés
- Sertés és sárgarépa sütjük.
- Keverjük össze a szójaszószt, a mézet, a ketchupot és a citromlevet.
- Öntsük húsba zöldséggel.
- Adjunk vizet és keményítőt.
- A sertéshús mézes édes-savanyú mártással egy percig sült, és szezámmaggal megszórva.
Sertéshús édes és savanyú mártással
Az édes és savanyú mártással ropogós sertéshús rendkívül népszerű a gyorsétel területén. Otthoni porondhúst kaphat, tésztát használva. Nem csak a textúrában változatosságot, hanem a sertéshús kiszáradását is megvédi. A tészta receptje remek, de a legegyszerűbb és legkedvezőbb árú lisztet, vizet és tojást keverik.
összetevők:
- sertéshús - 350 g;
- húsleves - 200 ml;
- paradicsompüré - 20 g;
- keményítő - 10 g;
- szójamártás - 30 ml;
- ecet - 30 ml;
- cukor - 40 g;
- liszt - 100 g;
- tojás - 2 db;
- olaj - 30 ml;
- víz 170 ml.
előkészítés
- A tésztához tegye a tojásokat liszttel, vízzel és vajjal. Süssük be a húst.
- A szósszal keverjük össze a fennmaradó összetevőket. Adja hozzá a húst és tegye ki.
- Az édes-savanyú mártással sertéssaláta a forró asztalhoz kerül.
Sertés ananászos, édes - savanyú mártással
Az édes és savanyú mártással készült sertéshús egy egyszerű recept, amely gyors főzéssel és minimum termékekkel fog kellemesen kielégíteni. Csak a húsdarabok és az ananászdarabokat kell levenni a lé, a mártások és a keményítő keverékével, majd utána ki kell venni a lemezről. Ezt az ételt a nap bármely szakában lehet felszolgálni, mivel ananászdobozban és friss sertésbőrben található a legközelebbi boltban.
összetevők:
- sertéshús - 650 g;
- konzerves ananász - 350 g;
- keményítő - 30 g;
- paradicsomszósz - 70 g;
- szójamártás - 40 ml.
előkészítés
- Próbálja meg a húst.
- Keverje össze az ananászlevet keményítővel és mártásokkal.
- Adjuk hozzá a szószot az ananászhoz és a húshoz.
- Sertéshús édes-savanyú mártással pörkölt 3 percig.
Sertéshús kínai nyelvben édes és savanyú mártásban
Az édes és savanyú mártással készült kínai sertéshús recept mind a technikában, mind az összetevőkben változatos. Az európai változatban zöldségeket adnak az ételhez, és a hagyományos ételben a hús önállóan készül. A sertéshús lédús és rózsaszínű tartására a keményítő és víz keverékét le kell sütni, egészen ropogósra sütni, majd csak mártással párolt pürével.
összetevők:
- sertéshús - 580 g;
- keményítő - 150 g;
- cukor - 100 g;
- víz 400 ml;
- paradicsompüré - 50 g;
- ecet - 20 ml.
előkészítés
- 100 g keményítőt 200 ml vízben oldunk.
- Pároljuk a sertést 10 percig. Próbáld meg.
- Keverjük össze a pasztát, 50 g keményítőt, ecetet, cukrot és 200 ml vizet. Adjuk hozzá a húst.
- Sertéshús édes és savanyú ázsiai mártással 3 percig.
Sertéshús édes és savanyú "teriyaki" szószban
A sertéshús az édes és savanyú mártásban egy "lakkozott" felületet kap, ha japán teriyaki mártással készül. Ez a cukor, sake és szójaszósz keverék, sütés közben befolyásolja a termékek textúráját, arany színt és aromát adva nekik. A tiriyaki és a marinadák népszerűsége, amely gyorsan lágyítja a húst.
összetevők:
- sertéshús - 350 g;
- mártás "teriyaki" - 90 ml;
- szezámolaj - 40 ml.
előkészítés
- Pároljuk a sertéshúst teriyaki óránként.
- Sózzuk a szezámolajat.
- Teriyaki-ban tegye a húst 5 percig.
Sertés gombás gomba és savanyú mártással
A kínai konyhai gombák elfoglalják a tiszteletbeli helyet. Az ilyen komponens különösen értékes a zöldségek szűk választékában. Húsokkal kombinálva maximális ízlést és táplálkozási értéket érnek el. Hagyományosan az étel shiitake gombákból készül, de a gombák vagy az osztriga gombák tökéletesek a költségvetési lehetőségekhez.
összetevők:
- sertéshús - 400 g;
- sárgarépa - 100 g;
- bors - 2 db;
- szójamártás - 50 ml;
- Ketchup - 40 g;
- ecet - 10 ml;
- cukor - 10 g;
- liszt - 20 g;
- víz 100 ml.
előkészítés
- A sertéshús sütése előtt édeskés savanyú mártással különöse meg a gombát.
- Öblítse le a sertést és a zöldségeket.
- Add hozzá gomba, víz és főzzük 20 percig.
- Keverjük össze a fennmaradó összetevőket.
- Öntsük a keveréket húsba és főzzük 5 percig.
Sertéshús az édes és savanyú szószban a sütőben
Az édes és savanyú mártással sült sertéshús az európai preferenciákhoz illő étel. A recept különlegessége, hogy a mártást vastag sűrűséggel előkészítették, majd a hússal egyesül. A sertéshús előkészítése figyelmet érdemel: mielőtt a sütőbe kerülne, csak enyhén bemetszett és forró mártással áztatva.
összetevők:
- sertés - 1,5 kg;
- paradicsompüré - 90 g;
- almaecet - 60 ml;
- cukor - 60 g;
- narancslevet - 200 ml;
- szójaszósz - 125 ml;
- chili - 5 g;
- víz - 150 ml.
előkészítés
- Keverje össze az összes hozzávalót mártással és tegye ki 20 percig.
- Vágjuk le a húst, öntsük rá a mártást és 200 órán keresztül sütjük.
Sertéshús az édes és a savanyú mártással multivarkban
A sertéspörkölt édes és savanyú mártásban többféle változatban válogathat. A modern technológia megóvja a kályha közelében elhúzódó állását, ügyelve az edény lédússágára és aromájára. A háziasszonynak csak az összetevőket kell összekevernie a mártással, és hozzá kell adnia a tál tartalmához, várjon a csipogásra.
összetevők:
- sertéshús - 550 g;
- bors - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- szójamártás - 90 ml;
- paradicsompüré - 45 g;
- cukor - 40 g;
- olaj - 30 ml;
- ecet - 25 ml;
- víz 120 ml.
előkészítés
- A sertéshús és a zöldségek barnultak Zharka 15 perc alatt.
- A szósszal keverjük össze a fennmaradó összetevőket.
- Add hozzá a húst, és kapcsolja be a "Quenching" 30 percig.