A Millefeuille a francia konyha desszert receptje, amely lényegében hasonló a kedvenc napoleonhoz. Gyakran a csemegék összetételét bogyók vagy gyümölcsszeletek egészítik ki, amelyek frissítik az étel ízét, extra ízt és kellemes savanyúságot adnak.
Hogyan lehet főzni egy malfoyt?
A melfei desszert adagolt sütemények vagy nagy sütemények formájában készül, és sokféle főzési lehetőséggel rendelkezik.
- A hiteles változatban a tészta Malfoy használja a puffasztott bezdozhzhevoe, és a krém puding.
- A desszert tökéletes ízének köszönhetően a tésztát karamellizálják úgy, hogy a felületet néhány percig megszórják a porcukorral történő sütés befejezése előtt.
- A malfeás krémeket főzött tejből, sárgáját, lisztet és cukrot készítik, vagy más alapból nem hagyományos tölteléket használnak.
Mulffice Cake - recept
A Milfey-et, akinek egyszerű receptje tovább fog megjelenni, egy puffasztott torta formájában készül, pelyhesítővel és töltelékkel friss eper vagy málna formájában. Ha van idő, a süteményt saját kezével lehet főzni, vagy elkészítheti a kész kovásztalan rétegeket, kicsit gördülve őket sütés előtt.
összetevők:
- szendvics tészta - 750 g;
- tej és tejszín - 0,5 l;
- cukor - 200 g;
- sárgája - 4 darab;
- keményítő - 100 g;
- vanillin és citromhéj;
- eper vagy málna - 700 g;
- porcukor - 3-5 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A tésztát 3 egyenlő részre vágjuk, 200 ° C-on sütjük 10 percig, és néhány percig a sütőpor vége előtt megszórjuk.
- Vágja le a tészta széleit.
- Keverjük össze a keményítőt cukorral, vanillinnel és zúzalékkal.
- Öntsük a tejszínt és a tej, meleg, keverés, forraljuk, hűvös.
- Gyűjtsd össze a Malfay tortát, promazyvaya sütemény krémet, kiegészítve a bogyókat, por
Mulffy torta - recept
A Milfey egy recept, amelyet adagolt sütemények formájában készíthetünk. A termékek ideális megjelenésének elérése érdekében, hogy elkerüljük a duzzadást, amikor egy vágott pépet sütünk egy adagba, két réteg pergamen közé helyezünk, és egy tálcára vagy egy fémlemezre nyomjuk.
összetevők:
- sütemény - 250 g;
- tejszín - 300 ml;
- cukor - 100 g;
- tojás - 2 db;
- keményítő és liszt - 0,5 evőkanál. kanál;
- vanillin;
- olaj - 100 g;
- málna;
- porított cukor.
előkészítés
- Keverjük ki a tésztát 60-30 cm-es varratra, 18 egyenlő téglalapra vágva, melyeket 220 ° C-on 10 percig sütnek.
- Keverjük össze a cukrot liszttel, keményítővel, vanillinnal, adjunk hozzá tojásokat, csiszoljuk.
- Öntsük az elegybe, keverés közben, forralva krémmel melegítjük.
- Melegítsük fel a krémet vastag, hűvös, verte a vajjal.
- Extrudáljuk ki a tejszín vizsgálati részének egy részét, töltsük fel bogyókkal, fedjük le egy második vágással.
- Meghintjük a köles kakas porral.
Milfey - recept bogyókkal
A Malfoy gazdag ízeit bogyókkal és túró krémmel szerezte be. A bogyótömeg ebben az esetben cukor és vanília hozzáadásával kerül hozzáadásra, kellemes édességet kapva, és a süteményt sütjük két pergamen darab között, és egy második sütőlapgal vagy más rakománnyal együtt préseljük.
összetevők:
- sütemény - 0,5 kg;
- cukor és porcukor - 2 evőkanál. kanál;
- tojássárgája - 1 darab;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- vanillin;
- olaj - 30 g;
- bogyók - 0,5 kg;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Sütjük 220 fokkal, és 12 db tésztát vágunk.
- Bogyók pripuskayut két evőkanál cukorral és vaníliával a lágyulásig.
- Add hozzá a keményítőt, hűvös.
- Verítson sárgáját, sárgáját és puha vajat porral, citromlével és vaníliával.
- Gyűjts össze süteményeket, promazyvaya puff üres krémmel, kiegészítve a bogyókat.
- Ismételje meg a rétegeket 2 alkalommal.
Milfey - recept mascarpone-val
A Milfey mascarpone-nal, amelynek receptjét később ismertetjük, hihetetlenül finom és finom. A kifinomult desszert lehetővé teszi, hogy méltósággal szolgáljatok nem csak a mindennapi, hanem az ünnepi asztalra is. A finom krémes krém tökéletesen kiegészíti a friss bíborvörös bogyókat, amelyek helyettesíthetők a szamócával.
összetevők:
- sütemény - 250 g;
- cukor és porcukor - 3 evőkanál. kanál;
- mascarpone - 250 g;
- krém 33% - 150 g;
- vanillin;
- málna - 250 g.
előkészítés
- A puffasztalt 9-12 téglalapra vágjuk, készen elkészítve.
- Dörzsöljük, amíg a krém csúcsok, adjunk hozzá mascarpone és vanillin kevert cukorral.
- Gyűjtsük össze a süteményeket, egymáson 3 tányér tésztát, hozzátéve minden krém és málna.
- Megszórjuk a malfoy bogyókat és mascarpone-t a por tetején.
Merengovy malfoy erdei bogyókkal
Kellemetlen, szelíd és tágas ízű merengés, a következő ajánlások szerint elkészítve. A levegő sütemények kiegészítéseként mascarpone-t és friss erdei bogyókat használtak: málna, szeder, áfonya. Tálalás előtt a desszert apróra vágott anyával szórjuk meg.
összetevők:
- fehérjék - 5 db;
- cukor - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- krém 33% - 200 g;
- Erdei bogyók - 0,5 kg;
- dió, citromsav, porcukor.
előkészítés
- A fehérjecsúcsokat egy csipet citromsavval legyőzze, és a cukor folyamatrészeibe öntse.
- A pergamen-húzózsinóron terítse fel a fehérje tömegét a tetején, süss 50 percet 150 fokon, hűtsük le a sütőben.
- Tegyen egy krémes keverőt vastag habra, adjon hozzá porcukrot és mascarpont.
- Fektesse a meringue és a krém rétegeit, kiegészítve a vad bogyókkal.
Berry Banana Mulffy - Recept
Nem kevésbé ízletes és eredeti változata a francia desszert - bogyó-banán malfoy. Készíthet csemege mascarpone krémet, vagy helyettesítheti a sajt egy megfizethető és megfizethető túrót. Banán után szeletelés elkerülése érdekében sötétedés, megszórjuk a citromlevet és megszórjuk porcukorral, ha szükséges.
összetevők:
- tészta pelyhes - 500 g;
- túró - 500 g;
- krém 33% - 200 g;
- porcukor - 100 g;
- bogyók - 200 g;
- banán - 300 g;
- vanília, citromlé.
előkészítés
- Roll out, egyenlő részekre vágva és sütjük a tésztát.
- Beat egy turmix túrót, vaníliával és porral.
- Keverjük fel a tejszínt, amely a csúcsok tejszínére habosodik.
- Gyűjtsd össze a desszertet, töltsd be a krémeket krémmel és kiegészítsd a banánt.
- Dísztassa a süteményeket bogyókkal tetején, szórja meg a por és szolgálja.
Vanilla mille
Továbbá, hogyan készítsen egy mérföldet bogyók nélkül. A desszert íz-tulajdonságait ebben az esetben egy illatos vaníliakrém határozza meg, amelyet kagylókészítménnyel készítenek, vanília hüvelyekkel kiegészítve. Ebben az esetben a puff-sütemények szükségképpen karamellizálódnak, és a cukorpor sütés folyamatában megszórják.
összetevők:
- szendvics tészta - 750 g;
- tej - 600 ml;
- vanília hüvelyek - 3 db;
- cukor - 150 g;
- sárgája - 5 darab;
- keményítő - 90 g;
- olaj - 70 g;
- tejszín - 300 g;
- porított cukor.
előkészítés
- A tésztát három egyenlő részre osztják, és a pergamenlapok között sütik, majd egy sütőlapra nyomják.
- A tejet két vágott vanília csészével főzzük.
- Adjuk hozzá a tojássárgát cukorral és keményítővel, főzzük, keverjük, amíg vastag.
- Legyőzze az utolsó krétakrém magjait, keverje össze egy hűtött krémet, verte.
- Átfedés krémes hideg süteményekkel.
Milfey pudingkel
Hihetetlenül finom, finom, puha és csak olvad a szájban, kiderül milfey mézes sütemények . Impregnálásként ebben az esetben egy pudingt használnak, amely sikeresen helyettesíthető túróval vagy mascarpone alapon elkészítve. Desszertjük a desszertet friss gyümölcsökkel és bogyókkal.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- cukor - 200 g;
- tojás - 2 db;
- méz és vaj - 100 g;
- szóda - 2 teáskanál;
- tej - 250 ml;
- porított cukor - 80 g;
- sárgája - 2 db;
- keményítő - 30 g;
- tejszín - 170 ml;
- vanillin, gyümölcs, bogyók.
előkészítés
- Meleg mézet szódával, cukorral, olajjal, melegen, keverés közben hozzáadjuk a tojásokat 10 percig, keverjük fel a lisztet.
- A tésztát részekre osztják, kirakják, egyenlő méretű kört vágnak ki.
- Sütjük süteményeket, amíg elpirul, hűvös.
- Öblítse át a sárgáját a por, keményítő, vanillin.
- Öntsük a tejet, meleg, kevergetve, amíg vastag, hűvös.
- Keverjük össze a tejszínhabbal és fedjük le krémmel.
Csokoládé Mulffy
Az elkészített édes desszert melfei tejszínhabbal és csokoládéval az édes és a csokoládé pékség csodálóinak ízlelőbimbóit ízlelgetheti. A süteményekből készült klasszikus sütemények eredetileg csokoládé diópasztával vannak elkenve, ami az édességet különleges telítettséggel és csodálatos ízekkel látja el.
összetevők:
- sütemény - 500 g;
- tejszín - 500 g;
- csokoládé - 50-100 g;
- csokoládé dió paszta - 400 g;
- diófélék, gyümölcsszeletek és bogyók.
előkészítés
- A süteményt sütjük, darabokra vágjuk, sütjük, terheléssel préseljük.
- A krémet a csúcsokba keverjük, összekeverjük a vízfürdőben feloldott csokoládét.
- Spread paszta kéreg, kiegészítve szelet gyümölcsök és bogyók, majd krém.
- Helyezze a süteményeket egymásra.
Milf krémsajtos - recept
A Milfey, akinek a receptjét az alábbiakban mutatjuk be, ellentétben a korábbi változatokkal, nem lehet desszertnek tulajdonítani. Az ételeket egy snack bárja készítette, és alkalmas arra, hogy reggelire vagy könnyű ételként szolgáljon. A krém ebben az esetben saláta sajtból készül, brokkoli hozzáadásával, fűszeres levesben főzve.
összetevők:
- sütemény - 250 g;
- brynza és brokkoli - 0,5 kg mindegyik;
- majonéz - 200 g;
- húsleves - 600 ml;
- krém és savanyú alma.
előkészítés
- Vágjuk a tésztát téglalapokra és sütjük 220 ° C-on 10 percig.
- Forraljuk a brokkoli húsleveset, sütjük egy serpenyőben.
- Add majonéz, keverjük össze.
- Krémrétegű sütemények egymásra helyezve.
- Kiegészíti a kész malfoy krémsajt tejszínhabbal és alma szeletekkel.