Koreai káposzta saláta

Az ázsiai ételek a többségben nemcsak vékony egzotikus ízűek, hanem étrendet is különböznek. Az étel, amelyről ebben a cikkben beszélünk, kevéssé különbözik a fentiektől. A káposzta saláta nemcsak nagyon könnyű előkészíteni, de nagyon kielégítő az alacsony kalóriatartalmú rekeszben.

Recept koreai saláta karfiolral

összetevők:

• virágos virágzat - 6 db;
• szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
• rizs ecet - 1 evőkanál. kanál;
• sült szezámmag - 2 evőkanál. kanál;
• méz - 1 evőkanál. kanál;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• reszelt friss gyömbér - 1/2 ts;
• szezámolaj - 2 evőkanál. kanál;
• chili paprika - ízlés szerint.

előkészítés

A virágzásokat alaposan megmossák és főzzük egy pár 7-10 percig. A fokhagyma finoman apróra vágva.

A töltelékhez keverjük össze a szójaszószt, az ecetet, a vajat és a mézet, adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát és a szezámmag fele. Hagyja, hogy a kötés 15 percig szobahőmérsékleten álljon, hogy az ízek összekapcsolódjanak.

Keverjük össze a káposztát, és hagyjuk marinálni 2 órán át szobahőmérsékleten. Salátát szolgálunk fel, feltöltjük a szezámmagos töltelékkel és megszórjuk.

Fűszeres koreai saláta kínai káposztaból

összetevők:

• Peking káposzta - 1 fej (1,5 kg);
• víz - 8 elem;
• Koreai só - a tétel 1/4-e;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• tengeri húsleves - 2 termék;
• hagyma - 1/2 sz.
• fokhagyma - 5 fogíny;
• reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
• alma - 1/2 db;
• főtt rizs - 1/3 évszázad;
• chili pelyhek - 2/3 század;
• Koreai szardella mártással - 3 evőkanál. kanál;
• szárított sózott garnélarák - 2 evőkanál. kanál;
• cukor - 2 evőkanál. kanál.

előkészítés

A sót feloldjuk vízben, és belekerülünk egy nagy vágású káposztafejbe. Hagyja, hogy a káposzta körülbelül egy órán át sós lében áztassa.

Ha nem rendelkezik kész tengeri táplálékkal, akkor ebben az időben lehet főzni. Ehhez használhatja a tenger gyümölcseinek elkészített keverékét, vagy a szárított garnélarák és a szardella keverékét. Forraljuk fel elég forrni 5-7 percig.

Szárítsa meg a káposzta konyhai törölközővel. Hagyma, alma, fokhagyma, gyömbér és rizs keverjük össze egy keverővel egy tömegbe, adjuk hozzá a húsleveset, hogy a burgonyapüré sima legyen, szórja le a chili minden pehelyét (ha szükséges), öntsön szójamárt és cukrot adjon hozzá. Egy külön tálban keverje össze a káposztát, apróra vágott zöldhagymát és a keverék 2/3 részét a keverőből, és keverje össze. Próbálja ki a kimchi salátát és állítsa be az étel ízét saját belátása szerint. A keverék maradék részét töltsük fel a keverőbe vízzel, és öntsük a salátát leveszel. Ebben az állapotban a saláta 1-2 hónapig tárolható a hűtőszekrényben. Salátát egyszerre szolgálhat az asztalra, a főtt rizs tetejére helyezve.

Keressen még érdekesebb recepteket a salátákhoz, akkor javasoljuk, hogy próbáljon ki salátát csirkével és káposztával , ami minden bizonnyal diverzifikálja a menüjét.