Régóta az orosz háziasszonyok javították a sütési formulát. Vékony palacsinta a kefiren - az egyik olyan kevés lehetőség közül, amely sokéves tesztelésen alapul a hagyományos konyhában. Lush, porózus, könnyű és ruddy - ezek az elemek különleges figyelmet érdemelnek és sürgetik, hogy gyorsan eljussanak az üzletbe. Minden kézben egyszerű termékeket nyerhet.
Hogyan sütjük a palacsintákat a kefiren?
A kefir vékony palacsinta, amelynek helyes receptje világos arányokat és főzési technológiát tartalmaz, nemcsak a reggelihez készült desszertek, hanem a gyorséttermek sorozatából származó sokféle ételhez is képes lesz versenyezni. A savanyú tejtermék szódával vagy élesztővel segít egy buja és erős tésztát kapni, ami később szelíd tételré válik.
- A kefir vékony palacsinta porózus és sült, ha jól fűtött öntöttvas sütőt használ.
- A tészta elosztása előtt az öntöttvas edényeket olajjal kenjük, és a nem tapadós sütőt nem kell feldolgozni.
- Ha zsír van a masszában, az edényeket csak a tészta első részéhez maszatják.
- Ne öntsön sok tésztát a serpenyőbe, mert a sütés vékony legyen és sült. Ehhez az öntéskor tartsa meg az edényeket.
Tészta joghurtos palacsintákra
A joghurt ízletes palacsinta receptje gazdag finomságban és "titkokban". Sokféle sütés létezik: a kefirből készült palacsinta, szódával és anélkül, főtt vízzel és élesztővel keverve, és mindegyiknek meg kell felelnie a szabályoknak a dagasztás során. A savanyú tejtermék szereti a mérést és a szobahőmérsékletet, és csak ilyen körülmények között lesz a szükséges eredmény.
- A palacsinta egy olcsó étel, ezért a szokásos és olcsó tojás, liszt, kefir, cukor és szóda segít a főzésben.
- Ha nagyon savas kefiret használ, a szóda és a sütőpor nem ajánlott.
- A kefiren készült palacsinta készítése meleg összetevőket igényel.
- Ne tegyen sok lisztet - a palacsinta vastag lesz. Jobb, ha a keveréket "pihenésnek" tesszük, és újból gyúrjuk a sütés előtt.
Kefirrel és forró vízzel töltött palacsinta
A kefiren készült palacsinta tésztája gyors módja a puha palacsinta alapjainak. Meleg összetevőket kell csatlakoztatni, forralni kell a forró vizet, és gyorsan gyúrni kell a munkadarabot egy serpenyőbe. A Kefir porózusvá teszi a tésztát, és a forró víz hozzáfűzi a liszthez való ragaszkodást. Elérhető termékek, tészták öt percig, és tinta "eredmény" a lemezen.
összetevők:
- kefir - 250 ml;
- liszt -250 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 50 g;
- szóda - 1/2 teáskanál;
- forrásban lévő víz - 250 ml;
- olaj - 75 ml.
előkészítés
- A tojásokat cukorral habverjük fel, adjunk kefírt és szódát.
- Helyezzünk lisztet, gyúrjuk össze, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá 3 kanál olajat.
- Öntsünk forró vízzel és keverjük.
- Sütjük a kefiren lévő vékony palacsintákat egy sült serpenyőben.
Palacsinta a kefiren és a tejen
A kefiren és a tejen lévő vékony palacsinta folytatja a gyors és egyszerű opciók választékát, amelyeken keresztül a finom és a vörös desszert a tápláló ételek közé kerül a reggeli közé. A két egyenlő összetevő - kefir és tej - klasszikus kombinációja teszi a bőrt a tészta és nagymértékben csökkenti a keverési időt, ami értékes a főzés során.
összetevők:
- kefir - 500 ml;
- tej - 250 ml;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 350 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- olaj - 30 ml.
előkészítés
- Kombinálni kefir, tojás, szóda és cukor.
- Helyezzük be a lisztet, gyúrjuk, öntsük a forró tejet.
- Hajtogatni a tömeg és sütjük a finom palacsintát a kefir, amíg blanch.
Nyitott palacsinta joghurton
Vékony kakaslik a kefir lyukakkal - minden szerető álma, aki legalább egyszer érintkezésbe került sütésük hatásával. A titok egyszerű: meleg kefir, szóda, forrásban lévő vízben, és ennek eredményeképpen buborékok, a tésztát nyitott lapra forgatja. Érezze, hogy az ízléses robbanás a tányéron tíz percen belül lehet: annyira szükség lesz az első adag főzésére.
összetevők:
- kefir -500 ml;
- liszt - 400 g;
- forrásban lévő víz - 250 ml;
- szóda - 1 teáskanál;
- cukor - 45 g;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 60 ml.
előkészítés
- A tojásokat cukorral tegye.
- Adjunk melegített kefírt.
- Helyezzük a lisztet és keverjük.
- Forró vízben oldja fel a szódát és öntsön a keverékbe.
- Öntsük a növényi zsírt és süsse meg a finom halnet palacsintát a kefiren.
Palacsinta kefir tojás nélkül - recept
A tojások nélküli kefir vékony palacsinta a minimális termékből készül, amelyek mindig elérhetőek. A recept bizonyítja, hogy a tojások hiánya a vizsgálat során nem befolyásolja a minőséget és az ízt, hanem műanyagvá teszi, megbirkózik a feladattal, és segítenek a kefir új sütési változatainak elsajátításában. Egy ilyen desszert választ kap a vegetáriánusoktól és az allergiás betegektől.
összetevők:
- kefir - 1 liter;
- liszt - 500 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- cukor - 45 g;
- növényi olaj - 45 ml;
- só - egy csipetnyi.
előkészítés
- Kombinálni kefir, szóda, só és cukor.
- Öntsük az olajat és szórjuk meg a szitált lisztet.
- A sütéshez sima, sült, vékony sovány palacsintát készítsen a kefiren.
Egy egyszerű recept a palacsintákra joghurton
Gyors palacsinta a kefir főzni még könnyebb, mint a sütjük tojást. Ez a savanyú tejtermék felgyorsítja a sütési folyamatot, megkönnyíti a tányér érzékenységét, szelídségét és rózsásságát. Néhány trükköt a bolyhos tészta számára egy egyszerű folyamatban segít: a sütés előtt befecskendezett sült fehérek telítődnek a tésztával oxigénnel és megkönnyítik a tésztát.
összetevők:
- kefir - 550 ml;
- tojás - 2 db;
- liszt - 350 g;
- cukor - 50 g;
- növényi olaj - 45 ml.
előkészítés
- A tojássárgák dörzsölni cukorral.
- Pour kefir, öntsük a lisztet.
- Kombináljuk a keveréket fehérített fehérrel és sütjük.
Vékony élesztő palacsinta joghurton
Élesztős palacsinta joghurton - utaljon néhány receptre, amelyeket különösen a háziasszonyok tisztelnek. A két klasszikus terméken alapuló tészta nem keverhető össze semmi mással. Az élesztő ragyogó, és joghurtos ízű. Ezek a jellemzők lehetővé teszik, hogy kísérletezzenek a töltelékekkel és új táplálási módszereket találjanak.
összetevők:
- kefir - 200 ml;
- liszt - 300 g;
- tojás - 2 db;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- víz 100 ml;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Kombinálni cukrot, lisztet, élesztőt.
- Öntsük meleg kefirbe, fél óráig félretesszük.
- Adja meg a tojásokat, keverje össze.
- Öntsünk forró vizet, és keverés után hagyjuk még 15 percig.
- Sütés előtt adjunk hozzá olajat a keverékhez.