Kínálunk recepteket a szalonna alatt halat főzni. Az ilyen ételek hatékonyan egészítik ki az ünnepi asztalt, és a kifinomultság és élénk ízlésük részévé teszik az ünnepi menü változatos palettáján.
Recept salátára "Piros hal a szőrme alatt"
összetevők:
- sózott filé piros hal - 420 g;
- cékla étkező - 175 g;
- sárgarépa - 175 g;
- burgonyagumók - 250 g;
- friss uborkák - 175 g;
- saláta hagyma - 100 g;
- zöldhagymás tollak - 3 darab;
- majonéz ;
- sót.
előkészítés
Mint például a hagyományos szőrme előkészítéséhez, az első dolog, amit meg kell tennünk, hogy forraljuk a korábban mosott céklát és a burgonyát sárgarépával. A készenlétről hagyjuk kihűlni a zöldségeket, és megszabadulunk a bőrüktől.
Most megcsiszoljuk a szükséges alkatrészeket. Kicsi kockákkal vágunk apró, sózott, vörös halakból készült filmet, kevéset díszítünk a tetejére, nagy szeletekre vagy lemezekre vágjuk, és nagy fésülködésen hagyjuk a főtt zöldségeket és az uborkát. Ideális megoldás az ilyen célú fúvókák használata a koreai sárgarépák számára. A növényi szeletek nem nagyok, de nem forognak. Azt is megtisztítjuk és aprítsuk apró kockák vagy vékony félkörök hagymát, és vágjuk a zöld hagymát ferde kis tollal.
Most összegyűjtjük a salátát. A saláta tál alján piros halak darabjait helyezzük el, a fentről feloszlattuk az uborkát a felesleges levéből, majd a burgonyát és egy nagyszerű majonézréteggel fedjük le. Ezután osztják szét a hagymát, majd a sárgarépát, majd cukorrépával. Ismét zászlítsuk meg a salátát majonézzel, és díszítsük halszeletekkel, zöldhagymával és friss zöldségekkel. A saláta ünnepélyes változatában piros kaviárral lehet díszíteni.
Kívánt esetben a salátát egy mély saláta tálba visszük vissza, majd fordítsuk egy edénybe. Egy ilyen pályán hatékonyabb lesz.
A sütőben prémes bundában sült hal
összetevők:
- bármilyen halfilmet - 950 g;
- sárgarépa - 150-200 g;
- friss paradicsom - 250-300 g;
- hagyma - 200 g;
- kemény sajt - 200 g;
- sós - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- majonéz;
- növényi finomított olaj;
- sót.
előkészítés
Szükség esetén leolvasztja a halfilmet és nedvesítse le nedvességtől papírtörlővel. Sdabrivaem is sóját, őrölt fekete borsot, chaiber, öntöző majonéz, jól keverje össze, és tegye előre olajozott sütés lapot.
Tiszta és vöröses hagymát tüntettünk fel, tálaljuk a növényi olajjal és hagyjuk barnítani. Ezután adjunk hozzá a korábban tisztított és fojtott sárgarépát, süsse meg a zöldségeket, amíg puha, és eloszlatjuk a halat. Friss paradicsom, körkörösre vágva, sárgarépával, hagymával és egy kis podsalivayemmel. Az edényt tetejére dörzsöljük reszelt sajttal, és határozzuk meg a kívánt színű 200 fokos fűtött sütőbe.
Vörös hal bundás alatt
összetevők:
- sózott filé piros hal - 850 g;
- főtt asztali répa - 320 g;
- főtt sárgarépa - 250 g;
- főtt burgonyagumók - 450 g;
- főtt tojás - 2 db;
- saláta hagyma - 150 g;
- petrezselyemlevél díszítéshez;
- majonéz;
- sót.
előkészítés
Tisztítjuk a főtt és lehűtött zöldségeket, átmegyünk egy apró rántással, és hozzáadjuk őket külön tálakhoz. Sárgarépát, majd cukrozott pépet előpréseljünk a felesleges levéből, összecsukva négyszeres gézzel. A tojásokat is tisztítjuk és daráljuk, a saláta hagyma és a halfilécek apró kockákkal csillognak.
Az asztalon feküdt egy hosszú vágás az élelmiszer-film és terjeszti az első réteg cukorrépa tömeg rajta, szórja egy kicsit egy kanállal, és kiegyenlítő. Ezután fedje le a tetejét egy második filmrésszel és gondosan szabja meg. Eltávolítjuk a filmet, elosztjuk a sárgarépa második réteget, kissé csökkenti a réteg méretét szélességben, kompaktálja és sót ad. Készítünk egy majonézes réteget, fedjük le egy burgonya réteget, ismét csökkentve a szélességet, újra megeresztjük, hozzáadunk majonézt. Most a tojásréteg fordulata, kiderülne
A piros hal helyett sikeresen használhat bármely más, kissé sózott halat vagy közös heringet.