Burgonya tészta

Egyszerre a burgonya tészta nagyon népszerű volt a háziasszonyokkal. Termékei, hogy kiderül, ízletes, csodálatos és hosszú ideig továbbra is puha, nem száraz. Akkor miért nem folytathatjuk a burgonya alapú sütésnek ezt a fantasztikus ötletét? Ennek érdekében lehetőségeket kínálunk burgonyatészta készítésére, amelyből hihetetlenül finom házi süteményeket vagy más, ugyanolyan ínycsiklandó termékeket lehet sütni.

Élesztő tészta burgonya tápközegben - recept nélkül tojás

összetevők:

előkészítés

Tésztát a burgonya húsleves készítésére, valamint a hagyományos. Használat előtt a húsleveset le kell hűteni vagy 40-45 fokos hőmérsékletre melegíteni. Ha sózva van, akkor a sütéshez használt sót nem használják. A cukor mennyiségét a kereslet határozza meg. Ha a tésztát nem cukrozott termékekhez készítik, akkor add hozzá kevesebbet, és növelje az édes kristályok mennyiségét édes sütemények elkészítésekor.

A szükséges hőmérsékletet kivágva feloldjuk az élesztőt és feloldjuk a cukrot, majd hozzáadjuk a növényi olajat az aroma nélkül és kb. 500 gramm lisztet szitálunk. Mindegyik alaposan összekeveredik, majd kis adagokban hozzáadja a lisztet, minden egyes alkalommal alaposan megdagadva, amíg a kívánt tésztát megkapja. Felkészültségünk után hagyjuk, hogy melegben jöjjön, és folytassa a termékek tervezését. A sütőben való sütés előtt további időt kell biztosítani a bizonyításra. Ha sült süteményeket főzzel, azonnal regisztrálhatják őket.

Hogyan készítsünk tésztát burgonyapürével?

összetevők:

előkészítés

A tészta elkészítéséhez burgonyapürével van szükségünk. Különösen erre a célra elkészíthető, a gumókat addig forralva, amíg készen nem áll, és kis mennyiségű húslevest használ, majd a vacsora után marad.

Keverjük össze a burgonyapürét tepid tejben, feloldva a sót és a cukor kristályokat, adjunk hozzá az élesztőt a szitált liszthez keverve, öntsük a növényi olajat, és keverjük össze. A lisztet nem szabad azonnal hozzáadni. Jobb, ha először 500 g-ot vezetünk be, a további keverés során szükség esetén fokozatosan hozzáadjuk a megmaradt anyagot, és megkapjuk a tészta puha textúráját, ami csak kissé ragaszkodik az edények kezéhez és oldalához.

A kész tesztet egy órán át állni hagyjuk és felmelegedünk, majd továbbhaladhatunk a kívánt termékekből. Olyan lehet, mint a pite, és tekercseket, vagy nyitott vagy zárt nagy pite különböző töltelékkel.

Burgonya tészta főzéshez

összetevők:

előkészítés

A burgonyát a tészta elkészítéséhez egyaránt fel lehet főzni, és egyaránt fel kell itatni a bőrt. Ezt követően mindent le kell engedni csalikat, és pörkölje a zöldséget, amíg meg nem tört. Ha az egyenruhát előnyben részesíted, akkor a gumókat meg kell tisztítani, amint készen állnak. Levest, tejet vagy más folyadékot nem adnak hozzá a zöldség tömegéhez, és nem használjuk a keverőt csiszolásra, csak a burgonyát és a tolkot. Most megvertük a tojásokat a pürében, adjunk hozzá egy darab vajat és sót, öntsük a lisztet, és alaposan összekeverjük a masszát. A burgonya típusától és a tojások méretétől függően többé-kevésbé lisztre lehet szüksége, hogy a lövések legjobb alapja legyen.

A burgonya tésztából díszítjük meg nedvesített kézzel, töltve őket a kívánt töltelékkel.