A borsot, amelyet az amerikai indiánok már régóta használnak, a "piros" szóból jött a chili. Tehát ez a szó az aztec dialektusok egyikén hangzik. Kakaó, csokoládé és bacon csípős ital kipróbálása után a nagy utazók úgy döntöttek, hogy Európában találnak egy találatot, ahol a fűszernek nagyon gyorsan megtalálták csodálóit. Mi olyan hasznos a forró paprika esetében, hogy képeit még az ősi Aztecsek templomának domborművében is megőrizzük, amit most gondolunk.
A főzéshez forró paprikát használnak. A színes mexikói étel alapját képezi, része az indiai akut currynak, hozzáadódik a Tabasco , Tkemali, Adjika stb. Szószokhoz.
Mi hasznos a forró paprika esetében?
- Számos béta-karotin piros bors, a B-vitaminok javítják az edények állapotát.
- A C-vitamin fűszeres borsban majdnem kétszer akkora, mint a citromban. Továbbá az érett pirospaprikában (C-vitamin) sokszor nagyobb, mint zöld. És mint tudják, a C-vitamin a legjobb segéd a megfázás elleni küzdelemben.
- Ezt a fűszert széles körben használják az orvostudományban. A kapszaicin magas tartalma, amely a borsot tüzet ízesíti, megbízható védelmet nyújt a kórokozók és a vírusok ellen. Élelmiszerként felhasználva megvédheti magát a fertőzéstől egy járvány során, növelheti a szervezet immunitását.
- Tinktúrák, foltok, paprikás paprikát tartalmazó kenőcsök használata neutralizálja az ízületi és izomfájdalmat. A farmakológiában tudatosan hosszú ideig és sikeresen kapszaicint használnak fájdalomcsillapítók előállításához.
- A piros bors megfelelő használata a táplálkozásban növeli az étvágyat, serkenti a gyomor-bélrendszer működését, javítja az epehólyag és a máj működését.
Ellenjavallatok
De, mi és milyen hasznos a zöldpaprika, akkor még mindig óvatosnak kell lennie az alkalmazásban. Nagy dózisokban károsíthatja a belső szervek nyálkahártyáját, és gyomorfekélyt okozhat. Ahhoz, hogy legalább egyáltalán semlegesítsük az égő érzést a bors, ne igyunk vizet, jobb enni egy kis joghurt vagy tejet.