Kezdetben a rizs húsgombócokat csak azért hozták létre, hogy a végtermék tömegét nem a drága hús rovására növeljék, hanem az egyszerű rizsfélék rovására. Idővel ez a trükk feledésbe merült, de a recept már nem az első évtizedben rohangál a különböző népek kulináris könyvében. Hogyan készítsünk húslabdákat rizsre, amit ebben a cikkben megtudunk.
Vegyes húsgombóc recept rizszel
összetevők:
Húslabdák esetében:
- bárány - 500 g;
- rizs - fél évszázad;
- tojás - 1 darab;
- só, bors - 1 teáskanál mindegyik;
- kakukkfű, kömény, koriander - 1 teáskanál.
Mártáshoz:
- hagyma - 1 db;
- konzerv paradicsom - 800 g;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - 1 teáskanál.
előkészítés
A sütő 180 fokig melegszik. A nagy hagymát nagy darabokra vágjuk, és egy paradicsommal, tésztával, sóval és borssal keverjük össze. Megítéljük a jövő mártást.
Keverje össze a bárányt rizzsel, sóval, borssal és fűszernövényekkel. Könnyedén megverte a darált húst egy kemény felületre, és azonos méretű gömbökre (kb. 4 cm átmérőjű) oszlanak el. A húsgombócokat a sütő tálcán terítjük és öntjük. A húsgombót rizzsel a sütőbe tesszük és 45-60 percig főzzük, nem felejtjük el, hogy időnként megforduljanak. Ez az összes húsgombóc a mártásban készen áll.
A receptet tartalmazó rizzsel húslabdákat többféle színben készíthetünk, ugyanabban az időszakban a "Sütés" módot választva.
Hogyan főzni a halgolyót a rizs?
összetevők:
- tőkehal (filé) - 500 g;
- rizs - fél évszázad;
- tej - 1 tétel;
- zöld hagyma - 6 toll;
- olívaolaj - 2-3 evőkanál. kanál;
- petrezselyem;
- szerecsendió - 1/2 tk.
- 1/2 citromlevet;
- tojás - 2 db;
- liszt;
- breading;
- olívaolaj;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A rizst felforraljuk, amíg meg nem főzünk, hideg vízzel lemossuk, és hagyjuk teljesen lehűlni. Megszeleteljük a zöld hagymát, és gyorsan megsütjük, öntsük a tejet. Tegye a haldarabokat a tejbe, és főzzük kb. 7 percig, majd áttöltjük egy keverőbe, és összetörjük a rizst. Szedjük meg a darált karamellel, adjunk hozzá zúzott fűszernövényeket és zöldhagymák maradványait. Kiegészítjük apróra vágott citromlevet és pár csepp olívaolajat. Adjunk hozzá 1 tojást, és hagyjuk a keveréket hűtőszekrényben 30 percig.
A második tojás öntse külön. A darált hústól húsgombócokat készítünk, lisztbe öntjük, majd tojásba öntjük, és zsemlemorzsával megszórjuk. Süssük a húsgombókat az olívaolajban, egészen aranybarna színűvé tegyük az aiolival.
Fűszeres húslabdák rizzsel
összetevők:
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 6 fogíny;
- marhahús - 750 g;
- rizs - 1 tétel;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 800 g;
- chili paprika - 1-2 db;
- petrezselyem;
- kenyérmorzsák - 1/4;
- tojás - 1 db;
- kömény - 1 teáskanál;
- só, bors.
előkészítés
A zsebkendőben felmelegítjük a növényi olajat, és kb. 5-7 percig sütjük fel a zúzott hagymát és a fokhagymát. A passekrovke hozzá paradicsom a saját gyümölcslé és gyúrni őket egy spatula. Pároljuk a mártást fedéllel, körülbelül 15-20 percig, vagy
A rizst felforraljuk, amíg a főzés meg nem történik. Míg a darait főzni, keverni marhahús apróra vágott petrezselyemmel, zsemlemorzsával, tojással, köminnel, fokhagymával, sóval és borssal. Könnyedén verte le a tölteléket, és oszd meg 16 egyenlő méretű húsgombócra. A sütött serpenyőben süsse meg a húsgombócokat, majd mártással és pörköléssel vigye át a pirítósba. Tálalás előtt a húsgombócokat friss petrezselyemmel töltsük meg.
Nemcsak a tészta vagy a burgonya, hanem az elkészített ételeket is használhatja, de a divatos szendvicseket is használhatja mitballokkal, és néhány húsgombót helyez el egy vágott pogácsában, zöldséggel és saláta levelekkel.