A pilaf csirkével a serpenyőben nagyon finom, de tapasztalt szakácsok meg vannak győződve arról, hogy a legjobb ételeket csak egy öntöttvas edényben lehet főzni. De csak azzal a feltétellel, hogy a serpenyőnek is öntöttvasnak kell lennie, ez az anyag hőnek ad le, és az edény lassan lángol égetés nélkül, friss húsra lesz szüksége, és a rizst sokszor mossák.
Hogyan főzni pilafot csirkével?
Pilaf csirkehús sütőben utal az üzbég konyha, bár eredetileg csak főtt kazan. Különös íze lehet, helyesen válogatva fűszereket a pilaf csirkével:
- Zira vagy kömény különleges aromával tölti fel.
- Barberry növeli a savasságot és neutralizálja a zsírt.
- A fokhagyma erősíti a száj-öntöző szagot.
- A sáfrány vagy a kurkuma aranysárga színt ad.
Ahhoz, hogy az étkezés megrepedjen, a rizst többször meg kell mosni, amíg a víz tiszta. A szakácsok a basmati-t ajánlják - nem ragacsos minőségűek. Ha szárított gyümölcsöket ad hozzá, akkor forraljuk fel forró vízzel. A plov esetében csak egy magas sütővel rendelkező serpenyő lesz.
- Vöröshagyma keskeny kockákkal és sárgarépa - szalmával.
- A csirkét nagydarabok vágják, különben forraljuk, és a sertés elég kicsi ahhoz, hogy jól érezzük magunkat.
Pilaf csirkemellfilé sütőben
A leggyorsabb pilaf csirkével egy serpenyőben - filéből, néhány perc alatt sült. A gazdaságos háziasszonyok csirkemellet vásárolnak, a hús levágása után, húsleveshez. A hús alacsony zsírtartalmú, alacsony koleszterinszint, kiváló a pilaf és a shish kebab számára. Az egyetlen negatív a szárazabb, mint a csirke többi része.
Hozzávalók :
- filé - 1 kg;
- olaj - 150 ml;
- rizs - 850 g;
- sárgarépa - 1 kg;
- hagyma - 2-3 db;
- mazsola - 50 g;
- fokhagyma - 2 fej.
előkészítés
- Vágd le a húst, megfeldd.
- Adjuk hozzá a hagymát, hagyjuk 5 percig.
- Adjunk apróra vágott sárgarépát, pároljuk 10 percig.
- Öntsük a vizet, adjunk hozzá fokhagymát, mazsolát és fűszereket.
- Forraljuk 10 percig, tegyük a rizst.
- Töltsük fel forró vízzel, keverjük össze.
- Pilaf csirkemellmel készen készen áll a darálásra.
Pilaf párolt rizsből csirkével
Pilaf egy serpenyőben sokkal kényelmesebb a párolt rizzsel főzni, gyorsan eléri az állapotot. Hasznos az erek számára is, eltávolítja a salakokat, megakadályozza a koleszterin plakkok képződését. Jobb finomított sovány olajat használni a pörkölésnek, javíthatja a finomított ízét, és izzasztással finomíthatja.
Hozzávalók :
- csirke - 700 g;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- rizs - 0,5 kg;
- fokhagyma - 5 lobula;
- olaj - 100 ml;
- barbár - 2 ts;
- zira - 2 ts;
- egy keverék paprika - 1 tk.
előkészítés
- Forraljuk az olajat egy serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott húst, megsütjük.
- Hagymás, sárgarépa apróra vágjuk, adjunk hozzá húst, 5 percig.
- Tegye a fűszereket, a fokhagymát, a rizst, a keveréket.
- Öntsük a vizet 40 percig pároljuk.
Pilaf barna rizsből csirkével
Nagyon hasznos a barna rizs használata. Ez a gabonaféléknek nincsenek héjak, őrölt, hasznos korpát és tápanyagokat takarít meg, javítja az emésztést, eltávolítja a gyomorégést, tisztítja a testet, hasznos az ízületek számára. A sütőben lévő csirke pilaf receptje egy másik bolgár borsot tartalmaz, és egy csipet helyez a zirára.
Hozzávalók :
- rizs - 250 g;
- hús - 0,5 kg;
- víz - 800 ml;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- zir - 0,5 ts.
előkészítés
- Grillezni a húst, vágni, sütni.
- Vöröshagyma, bors és sárgarépa, 7 percig sütjük.
- Töltse fel a vizet, ragassza meg a fokhagymát.
- Forraljuk, öntsünk rizst, fűszereket.
- Pörkölt csirkével egy serpenyőben, amíg a folyadék teljesen eltűnik.
Pilov csirkével
A csirke nagyon finom pilafja nemcsak a rizs, hanem a bulguról is főzhető. Keleten gyakran használják, mivel a dara jól forralt, és tökéletesen összeillik a húsokkal és a fűszerekkel. Teljes, nem őrölt gabonákra van szükségünk, török búzának hívják őket. Hús, láb vagy szár fog illeszkedni, a fűszerek - kömény és barberry.
Hozzávalók :
- csirkecomb - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- bulgur - 250 g;
- víz - 2 elem;
- barbár - 1 tk.
- kömény - 0,5 ts;
- zöldek - 1 csomó.
előkészítés
- A combtól távolítsa el a húst, megsütjük.
- Ebben a zsírban, barna a vágott hagymát és a sárgarépát 10 percig.
- Tegyük fel a húst és pároljuk még 5 percig fűszerekkel.
- Bulgur mosott, öntsük a süteményt és borjú, keverjük össze.
- Öntsük a vizet, forraljuk fel.
- A pilaf csirkéből és bulgurból való elkészítése 30 percet vesz igénybe.
Pilaf csirke gyöngy árpával
Van egy másik, nem szabványos recept a pilovki csirkehüvellyel szemben. Mindenki régen látja a rizst, és valójában kukoricát, csicseriborsót és gyöngy árpát ültet. Az ilyen kezelés kevésbé kalorikus és kielégítőbb. A legfontosabb dolog - ne felejtsd el áztatni a gyöngysor egy pár órát, vagy lehet az éjszaka, akkor a kezelést kell főzni sokkal gyorsabban.
Hozzávalók :
- gyöngy árpa - 2 db;
- csirkemell - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsomszósz - 1 evőkanál. l;
- olaj - 50 ml.
előkészítés
- Sárgarépa és leves hagyma, megsütjük.
- Vágott húst, zöldséggel 5 percig.
- Öblítse le a darait, öntsön rá a serpenyőbe.
- Add szósz, keverjük össze, öntsünk forró vizet.
- Pilaf a gyöngy árpa csirke sütőben párolt, amíg kész gabona.
Pilaf csirkével és gombával - recept
A kielégítőbb lehetőség, amely a csirkehús és gombák takarmányozását is lehetővé teszi. A legjobb, ha erdőt adnak, nagyon illatosak, de az osztriga gomba és a gombák is alkalmasak. Ajánlott, hogy a rizst hagyja hagymával és sárgarépával, hogy felszívja a zsírt, majd a pilaf felborul. A víznek 0,5 cm-re kell lennie.
Hozzávalók :
- csirkehús - 300 g;
- gomba - 150 g;
- hagyma - 1 darab;
- rizs - 120 g;
- sárgarépa - 1 db.
előkészítés
- Vágott filé, hagyma, sárgarépa és gomba.
- Süssük a hagymát, adjuk hozzá a húst, majd a gombákat, pároljuk 5 percig.
- Tegye a sárgarépát, 10 percig.
- Öntsük a rizst, megsütjük.
- Töltsük fel a vizet, öntsük a fűszereket.
- Stew pilaf gomba és csirke egy serpenyőben 20 percig.
Pilaf sütőedényben
A legegyszerűbb pilaf csirkével - a szokásos töltelékkel az ételeket "lusta" néven is nevezik, mert az erőfeszítés kevesebb, és az íze nem rosszabb a hagyományosnál, és sokkal gyorsabban készül. A telítettség megkapja a sertéshúst, de a marhahúst is felveheti, és félig keverheti, csak egy kis sütést igényel.
Hozzávalók :
- rizs - 200 g;
- Darált hús - 200 g;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- olaj - 100 ml;
- fokhagyma - 3 szelet;
- víz - 2 elem;
- kurkuma, paprika - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Vágott hagymát és sárgarépát, megsütjük.
- Tegyük fel a tölteléket, pároljuk 10 percig.
- Megszórjuk a fűszerekkel.
- Fektesse a rizst, hagyja 5 percet.
- Keverjük össze a fokhagymát, öntsünk vizet.
- Stew fél óráig, ragaszkodjon 10 percig.
Pilaf csirkével és zöldségekkel
A csirkehúzó pilaf kiderül, ha hús helyett zöldséget ad hozzá. A kukorica és a paradicsom különlegessé teszi az edényt. A kukorica frissen, enyhén hegesztve és még fagyasztva is elhelyezhető. A fűszerek megfelelő keveréke az olasz gyógynövények, gyömbér, rozmaring, keverék paprika, kurkuma.
Hozzávalók :
- rizs - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- kukorica - 1 db;
- paradicsom - 3 db;
- mell - 1 db;
- kapor - 1 csomó.
előkészítés
- Egy száraz serpenyőben öntsük a fűszereket, egy kis sütést, öntsünk hagymát, keverjük össze.
- Töltsük fel az olajat, megsütjük, jelentjük a sárgarépát, majd 5 percig kirakjuk.
- Húsleves, zöldséggel 10 percig megszórjuk.
- Öntsük az apróra vágott paradicsomot és a kukoricát, főzzük 5 percig.
- Add hozzá rizst, keverjük össze, öntsünk vizet.
- 25 perc oltása.
Pilaf csirkével és aszalt gyümölcsökkel
Ételek ínyenceknek - pilaf csirkével és mazsolával , igazán keleti ételnek hívják. A szárított szőlő kicserélhető kicsi, friss, kiöntött. A füstölt szilva elkényezteti a hús ízét, apróra vágva. A szárított sárgabarackot és az aszalt szilvát megszórjuk, és megsütjük a hozzávalókat a kukoricán vagy a sovány olajban.
Hozzávalók :
- csirkecomb - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- szilva - 50 g;
- szárított sárgabarack - 50 g;
- rizs - 300 g;
- kurkuma - 10 g.
előkészítés
- Húsleves, sütjük.
- Pour onion, saute 5 percig.
- Szárított sárgabarack és aszalt szilva meleg vízben 5 percig.
- Grind a szárított gyümölcsök, elalvás hús.
- Add hozzá rizst, fokhagymát.
- Keverjük össze a meleg vizet fűszerekkel, öntsünk ételeket.
- Steam 20 percig.
Pilaf csirke szívvel
A rizst semmi sem nevezik Kelet kenyérnek, sokan közvetlenül összekapcsolják a felhasználását a jó egészséggel és a hosszú élettartammal, gyakrabban használják a nem polírozott rizst. Csirke pilaf is készíthető a belsőség, nagyon ízletes a szívvel. Csak azokat kell korábban vágni, mosni, tisztítani a vér, a zsír és az erek.
Hozzávalók :
- szív - 1 kg;
- sárgarépa - 4 db;
- hagyma - 3 db;
- rizs - 300 g;
- víz - 0,5 l;
- fokhagyma - 5 lobula;
- zir - 1 tk.
- kömény - 2 tk.
előkészítés
- Vágott hagymát, 5 percig sütjük.
- Add hozzá szíveket, pároljuk addig, amíg a lé nem megengedett.
- Tegyük a sárgarépát, pároljuk 5 percig.
- Öntsük a vizet, öntsük a köményt, és hagyjuk 20 percig.
- Öblítse ki a rizst, aludjon, és jelentse a fokhagymát.
- Főzzük 25 percig.