Mindannyian nagyon szeretünk egy étvágygerjesztõ sült kebabot! De természetesen megértjük, hogy ez nem egy nagyon hasznos étel a testünk számára. De tudtad, hogy megvédheted magad a sült, szaftos ártól? Javasoljuk, hogy különböző grillezett zöldségeket süsse. Az ilyen eredeti saláta enyhén semlegesíti a sült ételeket. Ezután elmondjuk, hogyan főzze zöldség a grillen.
Pácolt zöldségekhez a grillen
összetevők:
- olívaolaj - 60 ml;
- citromlé - 60 ml;
- friss bazsalikom - 10 g;
- fűszerek;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
A fokhagymát megtisztítjuk, gondosan összezúzzuk vagy megnyomjuk a sajtót. A bazsalikom leveleit öblítik, szárítják és kis darabokra vágják. Ezután keverjük össze egy tál olívaolajat citromlével. Adja hozzá a korábban elkészített fokhagymát, dobja kis sót és friss bazsalikomot. Alaposan keverjük össze, és folytassuk a pácolás zöldségeket.
A grillezésre szánt zöldségek receptje
összetevők:
- friss bazsalikom - 1 csomó;
- cukkini - 1 darab;
- kék tojásgyümölcs - 1 darab;
- citrom - 1 darab;
- édes paprika - 2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- friss csemege - 150 g;
- fűszerek.
előkészítés
Zucchini jól mosott és vágott vékony, azonos gyűrű. A padlizsánt öblítjük, szárítjuk, és ugyanabban a körben aprítjuk. A borsot megmossuk, eltávolítjuk a magokat és vastag csíkokra vágjuk. A sárgarépa az enyém, feldolgozva és félig vágva. Basil melenko aprított kés, és a fokhagymát megtisztítják és megnyomják a sajtóban. Kombináljuk az összes elkészített zöldséget egy tálban, adjunk hozzá bazsalikomot, fokhagymát, sajtoljuk fel fél citromból, és öntsünk növényi olajat. Alaposan keverje össze mindent kezével és hagyja marni 60 percig. Ezt követően a zöldségeket felszeleteljük a rostélyra, és szalonnával megkenjük őket, folyamatosan átfordítva őket, hogy egyenletesen pörkölhessenek és ne sültek. A zöldségkék kebabot főzzük, amíg a padlizsán és a cukkini nem lesz puha. A végén, adj egy csipet sót ízlésre, és szolgálja az edényt a hús vagy magát.
Zöldség a grillen örmény stílusban
összetevők:
- padlizsán - 4 darab;
- paradicsom - 8 db;
- Bolgár bors - 4 db;
- citrom - 1 darab;
- friss zöldek - 1 csomó;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
A zöldségeket mossák, és az izzót hámozzák. Ezután rakja ki az összes zöldséget a rácsra, és mindegyik oldalon 5 percig tüzet nyitott. Kész zöldségek hideg vízzel megszórva és hámozott. Megszüntettük a bolgár bors farkát és kiszedtük a magokat. Az egész testet nagy darabokra vágjuk, és apróra vágott fűszernövényekkel összekeverjük. Megszórjuk a só, a bors ízét, préseljük meg a citromlevet, és a növényi salátát a grillsütőben növényi olajjal vizezzük.
Sült zöldségek a grillen
összetevők:
- Bolgár bors - 3 db;
- izzó - 2 darab;
- paradicsom - 2 db;
- padlizsán - 1 db;
- szójamártás - 100 ml;
- balzsamecet - 3 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 50 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
A bolgár paprikákat, a padlizsánt és az érett paradicsomot mossák. Ezután vágja fel, távolítsa el a szárat és a magokat. Az izzó, a padlizsán és a paradicsom vékony gyűrűkkel csillog. A fokhagyma tiszta, és menjen a pácéhoz. Egy tálban összekeverjük a fokhagymát, áthaladva a sajtón, öntsünk olívaolajat, szójaszószt és ecetet. Tegye be a zöldségeket tiszta táskába, és öntsön rá a pác. Rázza fel a csomagot többször, és hagyja ezt a formát 30 percig. Ezután helyezzük őket egy speciális grillsütőbe egy grillezésre, és a zsákot villamosan tegyük. Süsse meg a zöldségeket egyik oldalán 10 percig, majd finoman fordítsa a shish kebabot a másik oldalon. A kész edény tökéletesen illik az alkoholtartalmú italok számára.