A burgonya pite rendkívül kielégítő és gazdaságos. Igen, hasznosnak vagy alacsony kalóriatartalmú ételnek nevezhető, de a téli időszakban, ami az éghajlatra jellemző, nincs semmi ideálisabb.
Úgy döntöttünk, hogy ezt a cikket a burgonya-tányérok széles választékára fordítjuk.
Torta darált hússal és burgonyával
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 300 g;
- só;
- vaj - 75 g;
- margarin - 75 g;
- víz - 5-6 evőkanál. kanál;
- tej - 1 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- marhahús - 250 g;
- ketchup - 2 evőkanál. kanál;
- Worcestershire szósz - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 1/2 tbsp. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- burgonya - 2-3 db.
előkészítés
Vaj és margarin szobahőmérsékleten, daráljuk a lisztet és a sót a morzsára. Adjunk hozzá 5 evőkanál jeges vizet a keverékhez, és készítsünk egy tésztát tartalmazó golyót, amelyet egy élelmiszer-filmbe kell csomagolni és 20 percig a hűtőszekrénybe kell küldeni.
Amíg a tészta pihent, kezeljük a tölteléket. A sütőben a sárgarépát, a hagymát és a darált húst aranysárga színűvé tesszük, majd levesszük a tűzből a ketchupot , a Worcestershire-mártást, a lisztet és a fűszereket. Frissen a zöldségeket egy percig, majd helyezzük el a hántolt és szeletelt burgonyát, öntsünk 150 ml vizet, és forraljuk fel a folyadékot. Ezután 15 percen keresztül levonják a tűzvészeket és eloltják őket.
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. A tészta fele feltekercselve és egy öntőformába kerül, a tésztát tetejére terítjük, és egy második rétegen tálaljuk. A felső réteg középpontjában, készítsen egy lyukat a gőzkibocsátáshoz. Kenje meg a torta felületét burgonyával és hússal tejjel, majd 30 percig süssük.
Halpástétom burgonyával
A halpásták változatossága bárki számára hozzáférhetővé teszi. Függetlenül attól, hogy ez egy pite saury, laposhal, pisztráng és burgonya, mindannyian ugyanolyan ízletes, de íze más lesz.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- vaj - 1 evőkanál. kanál + 25 g;
- tej - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 25 g;
- zöld hagyma - 4 ág;
- tej - 400 ml;
- hal - 400 g;
- Dijon mustár - 1 teáskanál;
- kukorica - 1 marék;
- zöldborsó - 1 marék;
- reszelt kemény sajt - 100 g.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. A burgonyát teljesen felforraljuk, majd tejjel és vajjal dörzsöljük. Szeleteljük a sült burgonyát sóval és borssal.
Egy külön serpenyőben főzzük a sültet, megolvasztjuk a vajat és összekeverjük a liszttel. Töltse fel a fogantyút tejjel és keverje össze, hogy ne maradjon csomók. A mártást forraljuk, és forraljuk 3-4 percig. Keverék kevert mártással, reszelt sajttal, hozzáadjuk hal, mustár, apróra vágott zöldhagyma, kukorica és borsó.
Elkészítjük a tortánk töltését egy penészre, és fedjük le egy réteg burgonyával. Sütjük egy pite 20-25 percig, vagy amíg aranybarna.
Pite borssal és burgonyával
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 1 1/2 elem;
- reszelt sajt - 1 tétel;
- só, bors - ízlés szerint;
- vaj - 6 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- jeges víz - 2 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- burgonya - 3 db;
- reszelt kemény sajt - 1 tétel;
- liszt - a tétel 1/4-e;
- vaj - 4 evőkanál. kanál;
- gomba - 250 g.
előkészítés
Kezdjük egy burgonyával és sajtos körettel. A tésztához keverje össze a lisztet sajttal, sóval, borssal és hideg vajjal. Adjuk hozzá a növényi olajat a keverékhez, és az ujjával őröljük meg a keveréket. A tészta finom morzsájához adjon hozzá jeges vizet, és golyót képezzen a tésztából. labda
Forraljuk a burgonyát félig főzve, kockára vágjuk, keverjük sajtokkal, kis liszttel, sóval és borssal. Olvad 2 evőkanál vajat és szórja a gombát 5 percig.
A tésztát egy öntőformába forgatják és formázzák. A réteg tészta fel a félig burgonya, miután a fele a gombát, és ismételjük meg a rétegeket. Készíthet egy nyitott torta burgonyával, vagy fedezheti a tetejét egy másik réteg tésztával - saját belátása szerint. Tehát, vagy egyéb módon sütni az edényt 180 fok 25 percig kell tartania.