A palacsintákat bármilyen töltelékhez univerzális héjnak nevezhetjük: húst, zöldséget vagy gombát helyezzünk el - finom lesz, cseréljük ki a sózott tölteléket bogyókkal, gyümölcsökkel, túróval vagy csokoládéval, és nem fog rosszabbul lenni. Nézze meg ezt a kijelentést saját tapasztalatából, az alábbiakban ismertetett receptek végrehajtásával.
Túróval töltött palacsinta
Az első receptet az édes fogakra szánják: a legfrissebb túró friss édesekkel tele van egy kiadós desszert, amely tökéletes a nyáron való étkezéshez.
összetevők:
- kész palacsinta;
- krémsajt - 160 g;
- túró - 320 g;
- cukor - 45 g;
- friss eper vagy más bogyó.
előkészítés
Ha a tésztát észrevehető szemek nélkül kívánja tölteni, akkor törölje át a sajtot egy szitán, különben egyszerűen áthelyezheti a keverő tálba és krémsajtra. Adjunk hozzá cukrot vagy porot a sajtkeverékhez, ismételjük meg. Ebben a szakaszban, ha kívánja, biztonságosan kiegészítheti az étel aromás összetételét bármilyen kulináris illattal.
A palacsintát túrós kenéssel töltsük le, és a tetejére rakjuk ki a friss eperdarabokat. Hajtsa le a palacsintát egy csőben vagy hajtsa le a borítékkal.
Hússal töltött palacsinta
Ha nem tudja, mit kell a palacsinta készíteni, akkor válasszon a húst. A marhahús vagy csirke töltését sokan szerették, és ha receptünk szerint főzzük, akkor a gyengék nem maradnak garantálva.
összetevők:
- kész palacsinta;
- Darált hús - 480 g;
- Szárított fűszernövények (kakukkfű, oregánó) - ízlés szerint;
- paradicsompüré - 230 g;
- hagyma - 90 g;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- a babérlevél;
- mozzarella - 160 gramm
előkészítés
Egy serpenyőben töltsön fel egy csepp olajat, és használd fel a hagymát. A sültekhez adjuk hozzá a gyógynövényeket és a fokhagymát a sajtón keresztül. Tegye a darált húst, és hagyja, hogy megragadjon. Amikor a húslé elkezd kiemelkedni, tegyen egy babérlevélet, és öntsön rá az ételre paradicsompürével. Várja meg, amíg a töltés megvastagodik.
Tegye a vastag marhahúst a palacsinta fölé, az utóbbi borítékkal összehajtva, a grillezés alatt, vagy egy extra vajrészen. Megszórjuk a töltött palacsinta sajtot, és hagyjuk a tűzön, amíg megolvad.
Gombával töltött palacsinta
Az érdekes texturális változatosság és a pikáns íz a palacsinta gombákhoz és a fűszeres sajtokhoz való feltöltés receptjére kerül. Mivel az utolsó jól megmunkált kecskesajt, gerezd vagy pecorino tökéletesen működik.
összetevők:
- kész palacsinta;
- olívaolaj - 15 ml;
- vaj - 10 g;
- szaftos - 65 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- 320 g champignon;
- dió - 50 g;
- fűszeres sajt - 45 g;
- főtt tojás - 4 db.
előkészítés
Mindkét olajfajtát felmelegítik, és hagyják, hogy a hagymát sügércukorral vagy bármely más gombával elérhetővé tegyék. Sütéshez adjuk hozzá a fokhagymát az utolsó 30 másodpercen belül a tűzbe. Vágja le a hámozott diót. Finoman vágja a kemény tojást. Keverjük össze a töltelék minden összetevőjét fűszeres sajtokkal, tegyük a tölteléket a palacsintara, és egy "szivarral" forgassuk.
A töltött palacsinta receptje
összetevők:
- csirkemellfilé - 290 g;
- túró - 160 g;
- friss spenót levelek - 2 darab;
- vaj - 15 g;
- mandula - 45 g;
- citromlé - 20 ml;
- Szárított fokhagyma - 1 tk.
előkészítés
Chop a csirkét, és hagyja, hogy a vaj. Amikor a hús megragadja, tegye a spenót a serpenyőbe, és hagyja, hogy elhalványuljon, és párolja fel a felesleges nedvességet. A csirkehúsba tegye a túrót és a darált dióféléket, öntsön mindent citromlével, megszórja a szárított fokhagymát, és egy palacsintaba csomagolja.
Készen elkészített töltött palacsintákat külön rendelhetünk, és bechamel mártással vagy tejföllel önthetünk .