A gyömbér a gyömbércsalád fűszeres növénye. A szanszkritról a név "szarvas gyökérként" fordul elő, de a gyömbért egyre inkább csoda gyökérnek hívják. A középkorban gyömbér érkezett Európába, és Oroszországban a gyömbér már régóta a szakácsok kedvence.
Ginger a szláv kultúrában
Hogyan kell enni gyömbér nem tudta, hallgatás még őseink. Először is, a gyömbér a Tula mézeskalács egyik fő összetevőjévé vált. Ezenkívül e fűszer nélkül más sütőipari termékeket nem adtak ki. A gyömbér alapján elkészítették a mézzel és a kvasával. A gyömbér egy integrált "fűszer" volt a lekvárokért, hozzáadva a sbittnihez és a zabkáshoz.
Hagyományos gyógyszer
A gyömbér kedvező tulajdonságairól még mindig elmondhatjuk, de nem hagyhatjuk figyelmen kívül a népgyógyászatban a gyömbér gyógyászati tulajdonságainak sokféleségét.
A gyömbérporból tömések készülnek a hátfájásra, a migrénre, az ízületi fájdalmakra és a reumatizmusra. Izomfájdal segítettek a gyömbérfürdők - a fürdőbe gyömbérlevet adnak.
A "tengeri betegség" miatt a terhes nőknél a hányinger vagy toxikózis keverje össze a gyömbérpor vízzel és fél órával az evés előtt. A gyömbér segít a megfázás és a gyulladásos folyamatok a cég és a torok. A kezelésre ajánlott tartani egy gyömbér száját a szájban, szopni. Ugyanez mondható el a fogfájás, csak gyömbér kell helyezni a beteg fogat.
Az emésztőrendszeri rendellenességek miatt a gyömbért a szerecsendiót és a joghurtot összekeverik.
struktúra
Milliók embereket zavarba ejt a kérdés, hogy hogyan lehet fogyni a gyömbér és minden, mert ez a gyökér számtalan hasznos anyagot tartalmaz. A gyömbér tartalmazza a B- vitamin és a C-vitamin , a magnézium, a cink, a szilícium, a germánium, a vas, a foszfor, a linolsav, az olajsav, a nikotinsav és a kaprilsav, az illóolajok, a króm, a gingerol és még sok más vitaminokat.
szakácsművészet
Ha megtanulod, hogyan kell enni gyömbért, akkor a súlyvesztés folyamata időnként könnyebb lesz, mert a szervezetbe való behatolása egyszerűen meggyullad az egész emésztőrendszerben.
A gyömbért minden formában megemésztették: szárított, konzerv, friss. A gyömbér akár kandírozott gyümölcs formájában is előállítható, ezért hámozott és töltött szirup. Ezenkívül a gyömbér sushihez pácolt formában kerül kiszállításra.
A gyömbér, ahogy már említettük, hozzáadódik a cukorkákhoz, és különösen a mézeskalácsokhoz. A britek még gyömbér sört is készítenek. Azonban a legegyszerűbb módja a gyömbér fogyasztása a fogyásnak az, hogy különböző teák alapon és gyömbér hozzáadásával.
A gyömbér teahez használhatja mind a friss gyömbért, mind pedig zacskókban eladott, szárított és porított. Természetesen a friss gyökér hatása sokkal jobban észrevehető.
A gyömbér tökéletesen illeszkedik a különböző levesekhez: zöldség, hús, hal és gyümölcs. Továbbá mind a forró, mind a húsételekhez illik. Kitűnő árnyalata a zöldséges ételek, töltött cukkini, paprika és padlizsán ízének.
Ha hozzá egy darab gyömbér gyökér a megőrzés - uborka, paradicsom, gomba, akkor meglepett az új és pikáns ízét banális pácolt és savanyított uborka.
Ellenjavallatok
Ennek a növénynek vitathatatlan előnyei ellenére még mindig vannak ellenjavallatok, amelyekben a gyömbér használata csak súlyosbítja a helyzetet.
Először is, a gyömbér nem fogyható lázas hidegben, mivel fokozza a lázot.
Nem lehet gyömbéres gyomorfekélyeket, gasztritiszes pácienseket és egyéb nyálkahártyák gyulladását.
A gyömbér veszélyessé válhat a terhesség első trimeszterében, valamint a hypertoniás emberek és az emberek presultnogo és preinfarctus esetén. Fontos tudni, hogy ez növeli a nyomást.
A gyömbér rontja a máj és a vesekő átjárhatóságát (ha van ilyen), ezért nem alkalmazható vese- és májbetegségek jelenlétében.
A gyömbér növeli a vérzést, ami azt jelenti, hogy ellenjavallt aranyér és bármilyen vérzési folyamat, beleértve az orrvérrel.