Keserű cukkini palacsinta - egy étel nagyon könnyű előkészíteni, de nagyon ízletes, ezért nagyon népszerű. Ezen kívül, cukkini tartalmaz hasznos rostot, így az ételek tőlük - alacsony kalóriatartalmú. A cukkini palacsinta jó a bébiételhez, bár a felnőttek is szeretik ezt az ételt. Annak érdekében, hogy squash palacsinta kiderült, nem túl friss, akkor készítse el őket sárgarépát és gyógynövényeket (petrezselyem, kapor, koriander).
Hogyan főzni a cukkini palacsintát?
összetevők:
- 1-2 cukkini (jobb, mint fiatal);
- 4-8 evőkanál búzalisztet;
- 2-3 csirke tojás;
- egy kis növényi olaj;
- félig pint zöld (kapor, petrezselyem).
előállítás:
Ha a cukkini fiatal, akkor nem tudja tisztítani őket a bőrből, ha a gyümölcs teljesen érett - le kell húznia a bőrt és el kell távolítania a magot. Zucchini rácsozunk rácsra (fele - nagy, második - sekély, hogy különböző textúrát kapjunk). Ha akarod, rácsozhatsz egy apró süteményt. Adjuk hozzá a reszelt cukkini tojáshoz, liszthez és apróra vágott fűszernövényekhez. Mindenképpen adjunk hozzá 1 kanál növényi olajat, hogy a fritters ne égjen. A tésztát egy villa, egy habverővel vagy egy keverővel gyúrjuk, majd a fritók nagyobb lélegzetűek lesznek. A tészta olyan sűrűségű legyen, mint a közepesen folyékony tejföl. Most felmelegítjük az olajat egy serpenyőben, és speciális vagy asztali kanalakat használunk arra, hogy palacsinta legyen a felületén. A palacsinta mindkét oldalán egy kellemes arany árnyalattal sült, és a spatulát forgatja. Kész palacsinta a cukkínból, hogy az asztalra a tejföllel és friss teával szolgáljon. Nem kevésbé jó cukkini palacsinta fokhagymával, de a tésztába fokhagymát nem érdemes - jobb, ha a kész palacsinta fokhagymával (vagy öntse fokhagymás-tejföl mártással).
Zucchini és túró - kellemes kombináció
összetevők:
- 150 g túró;
- 2-3 csirke tojás;
- 1-2 növényi csontvelő;
- 5-8 evőkanál búzalisztet;
- zöldek;
- só;
- egy kis növényi olajat.
előállítás:
Mindent ugyanúgy csinálunk, mint a fent leírt receptben, csak adjunk hozzá túrót a tésztához. A tésztának kissé finomabb textúrájúnak kell lennie. A túró és a squash palacsinta kissé sűrűbb, felületük egyenletesebb. Jobb, ha mindkét oldalán pörkölnek, hogy egy ideig tartsák az edényt a fedél alatt, alacsony hőségben. A túrós cukkini palacsintát fokhagymával dörzsölhetjük, tejföllel és friss teával, vagy például koumiss-sal.
Mangál palacsinta
Zucchini palacsintát mangóval vagy kukoricaliszttel lehet főzni.
összetevők:
- 1-2 növényi csontvelő;
- 1 sárgarépa;
- 3 csirke tojás;
- 4-8 evőkanál búzadara vagy kukorica liszt vegyes búzával (1: 1);
- egy kis növényi olaj;
- zöldek.
előállítás:
Készítsük elő a tésztát reszelt cukkini, sárgarépa és apróra vágott zöldek búzával vagy keverék cornmeal a búza. Sütjük a fritters egy serpenyőben mindkét oldalon egy gyönyörű arany színárnyalat. A recept szerint elkészített palacsinta nem kevésbé ízletes, de egy kicsit meg kell sütni.
Kevesebb szénhidrát
Egyáltalán cukkini palacsintát liszt nélkül készíthet. A cukkini és a sárgarépa törölje le a rántott anyagot, majd szorítsa meg a zöldséget, hogy eltávolítsa a gyümölcslevet. Adjuk hozzá a zúzott zöldséget és a tojásokat. Keverjük össze és enyhén verjük. Egy serpenyőben egy serpenyőben sütjük a serpenyőben vajat és 5-8 percig sütjük mindkét oldalon. Tálaljuk ezeket a palacsintákat jó joghurtgal.
Joghurtos palacsinta
Zucchini palacsintát készíthet joghurton.
összetevők:
- 1-2 növényi csontvelő;
- 1 csésze kefir;
- 10-12 evőkanál búzaliszt;
- zöldek;
- sárgarépa;
- só - akarattal és ízzel.
előállítás:
A tésztát a reszelt cukkini (sárgarépa és apróra vágott zöldségek) gyúrja kefirrel és liszttel. A szokásos módon süsse meg mindkét oldalon. Meg kell mondani, hogy a tésztából minden palacsinta a cukkini lehet hozzáadni az íze száraz fűszereket. Ezenkívül a fagylalt nem lehet sütni, és a sütőt - ezt a serpenyőt időszakosan bőségesen meg kell zsírozni egy szelet sült. Az ily módon főzött palacsinta kevésbé ártalmas anyagokat tartalmaz.