A második legnépszerűbb összetevő, amely leginkább a grillen főzött, hal. A homály és a pörkölés könnyű aromája - csak a jéghegy csúcsa azoknak a pluszoknak, amelyek eltakarják a főzést a szenetől, hiszen ennek a technikának a legfontosabb előnye még mindig az a képesség, hogy minden halat megfőzzenek, fajtától, zsírtartalmától, feszességétől és gyengédségétől függetlenül. . Hogy hogyan sütjük a halat a grillen a grillen, olvass tovább.
Piros hal a grillen a grillen - recept
összetevők:
- piros hal filé - 480 g;
- barna cukor - 30 g;
- Szárított fokhagyma és hagyma - 1/2 teáskanál;
- földi paprika - 1 teáskanál;
- pehelypaprika - csipet;
- citrom - 3 db.
előkészítés
Osztassa a halfilmet 4 darabra, és győződjön meg arról, hogy minden csont teljesen eltávolodott. Készítsünk egy keveréket a halakhoz a cukor egy csipetnyi tengeri sóval, szárított hagymával és fokhagymával, paprikával és pehelypaprikával kombinálva. Dörzsölje a halpép keveréket fűszerekkel, és helyezze a grillrácsra közvetlenül az égő szenet. Mindent citrom levével megszórjuk, és kb. 8 percig főzzük a halat.
Hal a fólia a grill a grillen
összetevők:
- hal egész (kibelezve) - 1,5-2 kg;
- citrom - 1 darab;
- kakukkfű, rozmaring, tarragon - 1 ág;
- levelek menta és petrezselyem - 1 evőkanál. kanál;
- gyömbér gyökér - egy darab 1,5 cm hosszú;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- olívaolaj - 120 ml.
előkészítés
A kiszáradt halak mindkét oldalán kissé vágják a testet a torzó mentén, és a sós tengeri sót gazdagítják. A keverő tálban tegye a rozmaring, tarragon, kakukkfű, menta és petrezselyem leveleit. Ezután hozzáadjuk a gyömbér gyökerét, hámozott erdeihez, és öntsük az olajat. Pry összes összetevő együtt, és a halat egy illatos pác. Fél óra múlva gyújtsa meg a szenet. A halak befedik a fóliát, és közvetlenül a gránát fölé helyezik a rácsra. Sört 5-6 percig mindkét oldalon.
Hogyan főzni shish kebabot egy halból egy grillen egy grillen?
Ha grillasztalokat tervezel egy svédasztalos formában, akkor ez a recept ragyogó szolgáltatást nyújt. Találjon át egy marék fából készült nyársat a vízben, a haldarabokat egy édes sózott ázsiai marinadában ültesse, néhány percig sütjük, és meglepjük a vendégeket egy eredeti meleg snackrel.
összetevők:
- piros hal filé - 360 g;
- szezámolaj - 10 ml;
- szójaszósz - 15 ml;
- szósszal khossin - 15 ml;
- lime juice - 15 ml.
előkészítés
Vágja le a filéfilest a bőrről, távolítsa el a csontokat, ha van ilyen, és vágja le a pépet 2,5-3 cm vastag kockákra. A vajat mártással és mészfűvel keverjük össze. Döfjük meg a halat egy pácban, és fél óráig hagyjuk. Ezután helyezzük a pácolt darabokat a nyársokra, tegyük a grillre és néhány percig sütjük mindkét oldalon, rendszeresen kenjük a pácot.
Hal a grillen a grillen
Ha teljes halat sütni kíván, ne hagyja ki az esélyt arra, hogy friss fűszernövények bőséges aromáival tölti fel a húst, mert ezt egyszerűen csak a hasi üregbe fektetheti.
összetevők:
- pisztráng - 2 hasított test;
- egy pár citrom;
- bazsalikom - 4 ágazat;
- egy maréknyi friss petrezselymet;
- fokhagymás fogak - 2 db.
előkészítés
Miközben a szenet gyulladnak, elég idő áll rendelkezésre a halak belélegzéséhez és mosásához. Tiszta pisztráng só tengeri só kívül és a hasüregben, egy hasított valahol egy teáskanál.
Az egyik citromot gyűrűkké vágják, és a halak hasüregébe kerülnek. Tartsa fenn a maradék citromot a tetemekben felülről. A hal hasán lévő citromszeleteket követően helyezzük el a bazsalikom és a petrezselymet, valamint a sajtón áthaladó fokhagymás szegfűszegeket. Csípje meg a hasfalat a fogakkal, és tegye a halat a grillre. A pisztráng pörkölése a szenetől mindkét oldalon kb. 7 percig tart.