A zeller ételek ideális forrása az oroszlánrészeknek a vitaminoknak, és a legjobb módja annak, hogy megvédjék az immunitást, megerősítik minden testrendszer működését. Ezenkívül az ilyen kulináris készítmények használatával élvezheti a fényes ízlésüket, határtalan illatát és megőrzi az alak harmóniáját.
Mit főzhetek zellerrel?
Ha nem tudja, hogyan kell főzni a zellert, az alábbi kiválasztás segít Önnek abban, hogy eldöntsétek a legjobb ötleteket a zöldség különböző részeinek felhasználásáért: a tetejétől a gyökérzöldekig.
- A pikáns zöldségek lédús szeletét salátákhoz, vitamin koktélokhoz, pürékhez, az első és a második ételhez adják hozzá, szokatlan ízléssel.
- A zellergyökereket gyakran hozzákeverik a forró, salátamkeverékben történő elkészítés során, amelyet sós ételkészítés, pörkölés, sütés vagy más zöldségekkel és húsokkal együtt készítenek.
- A növény zöld levelei, frissen és szárítva, salátákkal, egyéb ételekkel, savanyúságokkal kiegészítve.
Zeller pörkölt leves
A zelleres ételek a diétás menü rendszeres részét képezik, mivel minimális mennyiségű kalóriát tartalmaznak és tökéletesen elégetik. Az egészséges táplálékot támogató gyakori vendég az asztalnál a szárak levele, amelyet különböző változatokban főzhetnek, és más zöldségeket is felvehetnek. A hagyományosan, vagy mint ebben az esetben, pürés formájában díszítheti a forróságot.
összetevők:
- szeletek zeller - 5-6 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- tejszín - 150 ml;
- vaj - 25 g;
- húsleves vagy víz - 800 ml;
- só, bors, zöld, crackerek.
előkészítés
- Hagymás hagymát, öntsük a szeletelt zellert, sárgarépát, sütjük 5 percig.
- Öntsünk forró levest vagy vizet, főzzük 30 percig.
- Purirovat tömeg, szezon, adjunk hozzá krém, apróra vágott fokhagyma, meleg 5 percig.
- Tálaljuk a krémleveset gyógynövényekkel és krutonnal.
Zelleres zselék
Figyelembe véve a zellerollat hasznos ételeket, külön figyelmet szentelnek a vitamin koktélok díszítésére. Ha ilyen ital bevitele az étrendbe, akkor örömteli, energikus és érezni fogja, hogy rövid idő alatt javul az egészséged. A recept végrehajtásához egy keverővel kell ellátni egy álló edényt.
összetevők:
- zeller szárak - 2 db;
- banán, sárgarépa és alma - 1 darab egyenként;
- természetes joghurt - 1 evőkanál. kanál;
- méz - 1 teáskanál;
- fahéj - ½ teáskanál;
- petrezselyem - 1 csomó;
- víz - ½ csésze.
előkészítés
- A banán, a sárgarépa, az alma, a petrezselyem a keverő tartályába kerül.
- Adjunk hozzá mézet, fahéjat, joghurtot, öntsünk vizet és áthatoljuk az összetevőket, amíg homogén masszát nem kapunk.
- A főzés után egy zellerből álló koktélt használjon
Saláta karfiol zeller és alma
A zeller és az alma saláta perceken belül elkészül, és hihetetlenül hasznos, ízletes és könnyű. Az egyiket vacsorázni vagy második vacsorát előkészíteni, nem félhetsz az alakért - az extra kilogramm élelmiszert nem pontosan adja hozzá, hanem csak a testet nem összeegyeztethető előnyhöz juttatja.
összetevők:
- őrölt zeller - 250 g;
- alma - 250 g;
- dió - 200 g;
- tejföl - 120 g;
- mustár - ½ teáskanál;
- só, bors, saláta levelek.
előkészítés
- Préseljük meg a zellert és az almát, szeleteljük a dióféléket.
- Keverjük össze a tejfölt, a mustárt, a sót, a borsot, és adjunk hozzá salátát.
- Tegyen egy snacket a saláta leveleire és szolgáljon.
Puree a zellertől - recept
A gyökérzeletből készült ételek nem kevésbé hasznosak és ízletesek. Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb burgonyapürével, amelyet húsételekhez, halhoz vagy önálló snackhez díszíthetünk. Az étel összetételét szerecsendióval lehet kiegészíteni, és a konzisztenciát a tej mennyiségének változtatásával lehet módosítani.
összetevők:
- zeller gyökér - 1 darab;
- burgonya - 2 db;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- tej - 1,5-2 csésze;
- vaj - 100 g;
- reszelt parmezán - 2 evőkanál. kanál;
- babér - 2 db;
- édes paprika - 4 db;
- só, gyógynövények.
előkészítés
- A zellergyökeret és a burgonyát megtisztítják, kockára vágják, fokhagymát, babérvet, borsot adnak hozzá, és mindent átöntenek a tejjel.
- Főzzük az összetevőket forralás után 20 percig.
- Vegye ki a babérvet, a borsot és a zöldségeket egy szitán.
- Adjuk hozzá a vajat, a sajtot, a sót és a tejet a kívánt sűrűségbe.
- Tálaljuk a zeller zsiradékot , zöldeket adva.
Csirke zellerrel
A közelmúltban a zelleres csirke vagy más hús népszerűsége lendületet ébreszt, amely a zöldségnek köszönhetően pikáns ízű és egyedi illatot kölcsönöz. Ezután egy egyszerű és gyors változat egy hasonló téma - pörkölt csípős csirke lédús, enyhén toast szárak.
összetevők:
- csirkefilé - 400 g;
- zeller - 5 db;
- gyömbérgyökér - 20 g;
- Worcestersky szósz és cukor - 1 evőkanál. kanál;
- szezám - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, paprika, zöldhagyma.
előkészítés
- Csirke apróra vágva, évad paprikával és barna olajjal.
- Húzza ki a húst egy tányérba, és egy serpenyőben feküdjön a szeletelt szárak és gyömbér, ízesíti a paprikát, puff 5 percig.
- Keverjük össze a sült zellert a vörös csirkével, adjunk hozzá a szószot, szezámmot, sót, cukrot, zöldhagymát, puff 5 percig.
Vinaigrette zellerrel
Ha az eredeti és szokatlan receptek a zellertartóval nem inspirálják a bizalmat, és nem akarják magukkal vinni őket, egyszerű és egyszerű módja van a háztartás értékes termékének újdonságok nélküli táplálására. Adjunk hozzá finoman szeletelt lédús szárakat a kedvenc saláta, például egy saláta.
összetevők:
- cékla - 200 g;
- burgonya - 400 g;
- sárgarépa és szárak zeller - 150 g;
- savanyított uborka és savanyú káposzta - 100 g;
- póréhagyma - 50 g;
- zöldek - 1 csomó;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 teáskanál;
- sót.
előkészítés
- Forraljuk, tiszta és kockára vágjuk céklát, burgonyát és sárgarépát.
- Shirkuyut zeller, póréhagyma, uborka és zöld.
- Kombináljuk az összetevőket, adjunk hozzá káposztát, vajat, mustárt, sót és keverjük össze.
Zeller a koreai - recept
Ezután megtudhatja, hogyan készítsen egy zeller gyökeret egy koreai akcentussal. A növény tiszta világos ízét a fűszerek, az ecet és a fokhagyma fokozza, és kevésbé hangsúlyos. A gyors snack 30 perc után jó, és nem igényel hosszú marinázást.
összetevők:
- zeller gyökér - 450 g;
- só - ½ teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- koriander és fekete bors - ½ teáskanál;
- fokhagyma - 4 fog;
- ecet - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Zöldségeket hámozzanak és reszeltek egy rántva a koreai sárgarépára.
- Add hozzá a fűszereket, húzza ki a fokhagymát, öntsön ecetet és olajat, és kezeivel gyúrja össze a pálcákat.
- 20-30 perc elteltével a koreai kocsonya készen áll a kóstolásra.
Borsch zellerrel - recept
Ha még nem döntöttél arról, milyen ízletesek a zellert főzni, de álmodsz bevinni az étlapodba, előkészítsd a részvétellel étvágygerjesztő borschot. A forróság finomabb és finomabb lesz, mint egy klasszikus előadással és kiváló ízekkel és táplálkozási jellemzőkkel. Az edényt húslevesen és vízen is főzheti.
összetevők:
- fehér káposzta - 200 g;
- répa és hagyma - 2 db;
- sárgarépa és paprika - 1 db;
- burgonya - 4 db;
- zeller gyökér - 100 g;
- paradicsom vagy paradicsompüré - 3 db. vagy 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 70 ml;
- víz - 3 l;
- babérlevél - 3 db;
- só, cukor, bors, citromlé, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
- Rántott hagymával, gyökerekkel és borssal sütjük, adjunk hozzá káposztát és 15 percig összerakjuk őket.
- Vigyük át a zöldséget egy serpenyőbe, adjunk hozzá burgonyát, forrásban lévő vizet, lovagoljuk, szezonozzon ízlés szerint és főzzük a burgonya lágyságáig.
- Feküdt egy sovány borsch zeller, reszelt paradicsom vagy tészta, meleg, 5 percig.
Halat zellerzel a sütőben
A következő recept segítségével kitalálhatja, hogyan kell főzni a zeller a sütőben. Ebben az esetben a zöldség kiegészíti a halszeleteket, így felülmúlhatatlan aromát és félelmetes ízelítőt ad. Ugyanezzel a sikerrel csirkefilével vagy sertéshúsra vágott csirkével is használhatjuk, így 40 perc alatt növelhetjük a fólia sütési idejét.
összetevők:
- filé vagy halak - 500 g;
- zeller gyökér - 150 g;
- citrom - 1 darab;
- só, paprika, növényi olaj keveréke.
előkészítés
- A fólia olajos részeiben citromkört helyeznek el, a tetején pedig a halak részei, sózva és paprikás keverékkel.
- Tetejét permetezett darabok földi zeller, zárja le a fóliát, és helyezzük egy sütőlapot egy fűtött kemencében.
- Süssük az edényt 200 fok 20 percig.