Annak érdekében, hogy a burgonya körettel piquancy segít a gyökér zeller, amely megvásárolható minden piacon egy nevetséges áron. Annak ellenére, hogy korszerű főzveinken belül a zeller gyökerét egyértelműen alábecsülték, aktívan főzött, sült és sült az egész világon. Természetesen a tiszta zeller püré olyan étel, amely kételkedhet az ízeiben, de ha burgonyával vagy más gyökérnövényekkel keverik, a zeller kellemes ízű marad.
Az étel elkészítéséhez csak a gyökereket készítik, a szeletekből származó pürét nem rostosították, mert az ilyen püréknek nem lesz kellemes íze vagy kellemes konzisztenciája.
A zeller gyökérből készült püré receptje
összetevők:
- zeller gyökér - 500 g;
- karfiol virágzat - 500 g;
- só - 1/2 ts;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A zeller gyökerét közepes nagyságú kockákkal tisztítják és vágják. A virágzásokat alaposan megmossák.
Nagy tányérú vizet helyezünk a tűzre, és tetejére helyezünk egy kosarat a gőzölésre. Tegyél egy kosárba és a káposzta kosárba, fedjük le egy fedővel, és főzzük 15-20 percig, amíg puha. Ha van elektromos gőzölő, használd.
A zöldségeket két részre osztjuk, és mindegyiket egy keverővel egyenletesen dörzsöljük. Keverjük össze a burgonyapürét vajjal és sóval.
Hogyan főzni sütőtök pürét zeller?
összetevők:
- sütőtök - 500 g;
- olívaolaj;
- só, bors - ízlés szerint;
- tarragon - 2 ágazat;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- zeller gyökér - 1 darab;
- krém - 1/2 tbsp;
- babérlevél - 1 db.
előkészítés
A sütő 180 fokos hőfokon melegszik, és süteményt süsse meg, kocka vágása után, olajozással és permetezéssel a tarragon leveleivel. Ugyancsak zsírozunk egy tököt egy fokhagymás szegfűvel. A sütés 30-35 percet vesz igénybe.
A zeller gyökerét megtisztítják és kockákra vágják. Forralunk vizet, és beletesszük a babérlevelet. Forraljuk fel a zeller darabokat, amíg puha. Használjon keverőt, verte a sütőtököltet és a zellert. Hozzáadunk krémet szükség szerint, valamint sót és borsot.
Sárgarépa zeller gyökérből készült püré
összetevők:
- sárgarépa - 500 g;
- zeller gyökér - 1 darab;
- rozmaring - 1 ág;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- barna cukor - ízlés szerint.
előkészítés
A sárgarépát és a zeller gyökerét megtisztítják és kockákra vágják. Gyökérnövényeket helyezzünk egy serpenyőbe, öntsünk vizet, és hozzáadunk egy rozmaringot. A zöldségeket puha, amíg a víz kiürül, így csak 1/2 csésze folyadék. Vigye át a zöldségeket a keverő tálába és verte meg a vajat, fűszerezzük sóval, cukorral és borssal. Folyamatos ostorozás után fokozatosan adjunk hozzá a tárolt folyadékot főzés után. A kész burgonyapüré homogén és sima legyen.
Burgonya zellerrel
összetevők:
- burgonya (nagy) - 3 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- zeller gyökér - 1 darab;
- tejszín - 1 tétel;
- vaj - 100 g.
előkészítés
A burgonyát és a zeller gyökerét megtisztítják és kockákra vágják. Zöldségeket öntöttünk egy serpenyőbe, és vizet öntöttünk. Tegyük a tálat a tűzre, és hagyjuk, hogy a tartalma lágyuljon (kb. 10-12 perc). Ezután a felesleges vizet lecsöpögtetik, és a zellert és a burgonyát a keverőedénybe helyezzük.
Hozzávalók pünkösdi szezonunkhoz nagyszerű sós és borsos csipet, adjunk hozzá a vaj felét és egy pár evőkanál krémet. A sült burgonyát sima formába öntse. Ha a burgonyapüré konzisztenciája nem felel meg Önnek - adjunk hozzá egy kis tejszínt és vajat, majd ismételjük meg a fagyasztást. Egyébként krumpliból és zellerből pörkölhetjük a pürét, egyszerű présszel a burgonyára, és a nagyobb egyenletesség érdekében szitán keresztül lehet törölni.