A pulyka szíve kitűnő táplálék-alacsony kalóriatartalmú melléktermék, amely a legkisebb zsírtartalmat tartalmazza. Ezen kívül olcsó.
Mondd meg, hogyan és mit tudsz főzni egy pulyka szívében.
Jelenleg a friss vagy fagyasztott pulyka szíveket külön vásárolják meg, minden kívánt mennyiséget megvásárolhat. A szívek leolvasztása a legjobb a hideg, enyhén sózott vízben.
Szirup pulyka pörkölt tejföllé - recept
Fontos árnyalat
Mivel a hosszú távú hőkezeléssel ellátott tejföl süllyedhet, jobb az étkezés utolsó percében, főzés után, vagy általában főzzük és szolgáljuk fel a tejfölt.
összetevők:
- pulyka szívek - 600 g;
- hagyma - 1 db;
- champignons - 5 db;
- földi fűszerek (fekete illatos bors, koriander , szegfűszeg, szerecsendió stb.);
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek;
- növényi olaj;
- természetes tejföllel -100 ml.
előkészítés
A szíveket vágjuk félig, eltávolítjuk az edények maradványait késsel, átmegyük egy szemcsékre és öblítjük.
A serpenyőben vagy a kádban az olajat felmelegítjük, és a hagymát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a szívfélrészeket és keverjük össze. Pároljuk a szíveket alacsony hőfokon 10 percig, majd adjunk hozzá fűszereket és gombákat apróra vágva. Cook további 20 percig, zárja le a fedelet, ha szükséges, öntsön egy kis vizet. Töltjük fel a tejfölt, keverjük és 3 perc múlva kapcsoljuk ki a tüzet. Szeleteljünk apróra vágott fokhagymával, hagyjuk 10 percig, főtt burgonyával, fiatal szál bab, tészta vagy polenta (mint bármelyik étel, például gyöngy árpa, köles, hajdina). Étkezés előtt megszórjuk apróra vágott fűszerekkel.
Gulyás a pulyka szívéből - recept
összetevők:
- pulyka szívek - 600 g;
- piros hagyma - 1 db;
- édes paprika - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg
- a zsír hűtött vagy csirke;
- paprika porított;
- piros paprika;
- zöldek.
előkészítés
Vágja félbe a szíveket, vegye ki az edények maradványait és öblítse le. Megszeleteljük a hagymát egy üstbe, a túlmelegedett zsírban. Hozzáadjuk a szíveket és a pörköltet 20 percig víz hozzáadásával kis mennyiségben. Most tegye le a szeletelt édes paprikát, paradicsompürét, paprikát és forró piros paprikát (még egy kis fűszert is hozzáadhat az ízlésedhez). További 8-15 percig oltsa ki. Szelet vágott fokhagymával és zöldséggel. Tálaljuk burgonyával, babral vagy egyéb hüvelyesek.
By the way, gulyás azonnal főzhető burgonyával. Ebben a verzióban tegye 20 perccel a gulyás általános elérhetőségét megelőzően, nem túl kicsi szeletek formájában.