Baklava egy recept, amikor megemlíted a kifejezést, eszembe jut: "a keleti egy kényes kérdés", és módosítani akarok - "vékony tésztát" - ez úgy tűnik, hogy népszerű édesség. A többrétegű, viszkózus és fűszeres, évszázados jellemzőket felszívva nemcsak házi készítésű vendéglátás, hanem az ország hagyományainak tisztelete is.
Baklava - egy recept otthon
A baklava főzésének feladata kezdetben nem tűnik megvalósíthatónak, emlékezve a finomság felépítésére. Az egyszerű friss tömeg formátumának felhasználásával megkönnyíti a nehézségek leküzdését, és a süteményből való kilábalás minden olyan hostessel lehetséges, aki a kezét a gombócokkal főzte. Egy másik fél órában keletkezett keleti mestermű egy méltó jutalom az egész család számára.
összetevők:
- friss tészta - 850 g;
- víz 250 ml;
- vaj - 100 g;
- cukor - 250 g;
- dió - 250 g;
- citromlé - 50 ml.
előkészítés
- Keverjük össze a földanyát 100 g édesítőszerrel.
- A folyadékban adja meg a maradék cukor szakácsot, hozzáadva a citromlevet.
- Baklava - egy recept, amelyben a finomságot rétegenként rétegenként gyűjtik össze, így folytassa a szerelést.
- A sütőlapon egy réteg tészta, olaj, ismételje meg az eljárást ötször, majd zárja be a tölteléket. Ismételje meg a lépéseket.
- Top impregnált, vágja a terméket a gyémánt és a sütés 200 fokos.
- Töltse meg a szirupot.
Baklava méz
A Baklava-méz egy recept, melynek köszönhetően a finomság gazdag ízt és aromát kölcsönöz. A mézet hagyományosan a cukorszirupban megolvasztják, és nemcsak kiegészítő édes elemként szolgálnak, hanem a sűrűségre is. A modern változatban vízzel kombinálva megőrzi a termék hasznos tulajdonságait és lerövidíti a főzési időt.
összetevők:
- élesztő tészta - 900 g;
- diófélék - 300 g;
- cukor - 200 g;
- olaj - 100 g;
- méz - 30 g.
előkészítés
- A tömeg 4 részre oszlik, csigákkal hajtva, és kb. Egy óra hosszat hűlni kezd.
- Dobja a csigákat rétegekbe, és szeletelje a diót és édesítőszert.
- Fektesse ki az első réteget és szórja meg a töltelék egy részét. Ismételje meg a folyamatot kétszer, majd fedje le az utolsó és vágott részekre.
- 200 fokos sütés közben fél órát, olvasztott vajjal áztatva.
- Baklava, melynek receptje több száz éven át, impregnáló lehetőségeket javasol: hígítsuk a mézet vízzel, és öntsük a szert.
Baklava örmény
A baklava dió és méz receptje számos lehetőséget kínál, melyek mindegyike feltárja az ország gasztronómiai jellemzőit. Ez a recept hangsúlyozza az örmény ízeket, amelyek a fűszerek használatában és a könnyű és buja bázis kialakításában nyilvánulnak meg. Egy technikailag egyszerű edény, amelyben a sütés az idő nagy részében zajlik.
összetevők:
- édes tészta - 900 g;
- dió - 250 g;
- cukor - 400 g;
- csipke kardamom;
- fahéj - 1 teáskanál;
- vaj - 100 g;
- víz - 200 ml;
- méz - 50 g.
előkészítés
- Az anyákat 200 g édesítőszerrel keverjük össze.
- Töltsük négy részre, és dobjuk ki.
- Tegyen egy sütő tálcát, váltakozva a töltelékkel.
- Vágja a rombuszokat.
- Díszítsen minden szegmenst egy darab dióval.
- 200 ° C-on 200 ° C-on sütjük.
- Az első 15 percben öntsön olajat.
- Cukrot vízzel és főzzünk, és adjunk hozzá mézet.
- Töltsd be a kész édességet.
Azerbajdzsán baklava
Baklava Azerbajdzsáni recept, amely a kifinomult ínyencek iránti tiszteletet idézi. Minden komponensre, a sáfrány eredeti impregnálására, a baklava teli tésztára való figyelem - mindegyik a nemzet nagy szeretetéről beszél ebben az ételben. A mestermű létrehozásához és az ország színének érzéséhez két óránál több időt vesz igénybe, a négy pedig elégedett az eredménnyel.
összetevők:
- élesztő tészta - 900 g;
- dió - 400 g;
- cukor - 400 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- ghee - 100 g;
- sáfrány - 4 púder;
- méz - 30 g.
előkészítés
- Kombinálja a földanyát édesítőszerrel.
- Egy csésze folyadékban tegyen sáfrányt.
- Ossza meg a tésztát négy részre, dobja ki és tegye rá egy sütő tálcára, olajozza és töltse fel.
- Vágja le a terméket zsírral és sárgarépa keverékkel.
- A Baklava egy recept, amely 180 fokos sütésnél körülbelül egy órán keresztül főzni kezd. 10 perccel a vége előtt mézet mézzel.
Török baklava
A török baklava egy recept, amely eredeti és nem konvencionális megjelenést mutat. A tekercsben hengerelt édesség egyszerű, kényelmes, ízletes. A török háziasszonyok által feltalált technika nemcsak egyszerűsíti a főzést, hanem hosszú időn keresztül is elegendő finomságot biztosít, és az edény több napig frissen és édeskésen tartja.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- tej - 200 ml;
- olaj - 150 g;
- tojás - 1 darab;
- diófélék - 300 g;
- porcukor - 300 g;
- fahéj - 1/2 ts;
- cukor - 180 g;
- víz - 200 ml;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- Keverjük össze az első négy részt körülbelül 10 percig.
- Készítsünk egy édes szirupot a baklava számára, sűrűsítsük az édesítőszert.
- Válasszuk el az alapot és dobjuk ki.
- A zúzott diófélék és porkeverék kitöltésével helyezze el a rétegeket, és tekerje a tekercseket, majd zsírozással kenjen.
- Sütjük egy órát 160 ° C-on, majd öntsünk egy édes keveréket.
Baklava Baku
Bakakuva egy recept, amely úgy néz ki, mint egy zárt puff torta . Ennek a "szerkezetnek" köszönhetően a főzés során az édesség megőrzi a fűszerek aromáját, és sokáig lédús marad. Egy ilyen desszert nagyszerű készséget és türelmet igényel, mivel az előkészítés és a sütés több mint két órát vesz igénybe. A kész étkezés minden ünnepi asztalt díszíthet.
összetevők:
- élesztő tészta - 900 g;
- diófélék - 550 g;
- porított cukor - 350 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- kardamom - 9 db;
- fahéj - 2 tk.
- méz - 300 g;
- olaj - 200 g.
előkészítés
- Ossza meg a tömeget 12 részre.
- Szárítsa meg az összetevőket a keverőben.
- Helyezze a formát a formába, szórja meg a tölteléket, csukja be a másikat, és védje a széleket.
- Ismételje meg az eljárást.
- Vágja le a terméket és kövesse a tojássárgát.
- Sütjük 180 ° C-on 30 percig.
- Pour meleg mézet.
Krími baklava
Egyszerű és szerény édesség, amely a krími parton lévő forró éghajlat ellenállt, második nevet kapott - "strand". A desszert néhány perc alatt minden szerető álma, különösen azért, mert a technika: "vegyes, hengerelt és sült" minden helyzetben segít. A rendelkezésre álló termékek a hűtőszekrényből, főzés egy negyed óra egy kellemes jellemzője a recept.
összetevők:
- liszt - 450 g;
- tejföl - 50 g;
- tej - 250 ml;
- margarin - 70 g;
- sütőpor - 1 óra kanál;
- diófélék - 80 g;
- méz - 50 ml;
- növényi olaj - 700 ml.
előkészítés
- Mielőtt baklava-ot főzne otthon, készítse el az összes hozzávalót.
- Az első öt elemből gyúrja be, tekerje a tekercsbe és szegmensbe vágja.
- Préselj és megszórjuk a töltelékkel.
Baklava - süteményes recept
Baklava a puffasztaltól - pálcák az édes foghoz. A kész üzletbolt lehetővé teszi, hogy akár egy kezdő gasztronómiát negyven perc alatt egy desszertért kapjon anélkül, hogy elveszítené a minőségét. Sőt, a balkáni félsziget sok lakója ezt az alapot használja édességekhez. Próbáljon ki egy kényelmes lehetőséget, és a családja elégedett lesz.
összetevők:
- csípős élesztőmentes tészta - 800 g;
- vaj - 100 g;
- diófélék - 400 g;
- méz - 100 g;
- víz - 300 ml;
- cukor - 150 g.
előkészítés
- Osztassa a munkadarabot részekre, dobja ki, és tolja át a hagyományos tölteléket, gyűjti össze és olajozza be.
- Az utolsó három komponens átitatja a terméket.
- Sütjük 45 percig közepes hőmérsékleten.
Baklava a filo tesztből
A baklava otthoni előkészítése izgalmas tevékenységgé válik, ha van egy kész vékony tészta a kezében. Hasonló fõzési lehetõségek sajátosak az arab országok lakosai számára - finom és éles bázis nagyszerû ismerõinek. Csak egy nagy mester készítse elő, ezért a bolt verziójának használata semmi szégyen.
összetevők:
- tészta filo - 1 csomag;
- diófélék - 500 g;
- olaj - 100 g;
- cukor - 250 g;
- víz 250 ml;
- citromlé - 40 ml.
előkészítés
- Vágja le a lapokat az alak szerint. Minden olaj, és minden negyedik megszórjuk töltelékkel.
- Vágja a desszert szeletekre, és helyezze a sütőbe 40 percig 170 ° C-on.
- Az utolsó három elem desszert impregnálásként szolgál.