A sertéshéj ételek nem különösebben népszerűek a táblázatokon, bár más országokban ízletesnek számítanak. Minden bor a tudatlanság, hogyan kell megfelelően előkészíteni a sertéshólyagokat meghatározott szag nélkül és elkerülni a merev "gumi" konzisztenciát.
Hogyan lehet főzni a sertéshólyagokat a litván?
összetevők:
- sertésvese - 405 g;
- fehér ecet - 345 ml;
- gomba - 100 g;
- hagyma - 40 g;
- liszt - 25 g;
- növényi olaj - 55 ml;
- fehérbor - 55 ml;
- petrezselyem - kívánság szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A sertéshólyagokat tálban szagtalanul készítsük elő, öntsünk fehér ecetet, és dobjunk egy kanál sót. Alaposan keverje össze mindent, terjedjen ki a vesék és mossa meg őket az elkészített megoldás. Ezután tegye be a tálat egy hideg víz alá, és hagyja, hogy a termék "öblítse" körülbelül 20 percig. Az áztatott rügyeket csíkokra vágják, és egy serpenyőbe dobják olvasztott vajjal. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a járókelőt kissé elpirulva. Ezután öntsük a fehérborokat, és pároljuk az edényt, amíg készen állunk 15 percig, és egy másik serpenyőben tálaljuk a gombákat. Keverjük össze a lisztet sóval, megszórjuk a rügyeket és keverjük össze. Egy ételre terítjük őket, és a tetején gombával és friss petrezselyemmel díszítjük.
Hogyan lehet főzni a sertéshólyagokat?
összetevők:
- sertésvese - 985 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- hagyma - 45 g;
- sárgarépa - 40 g;
- tejföl - 45 ml;
- szójamártás - 25 ml;
- a víz;
- vaj - 55 g;
- fűszerek;
- tej - 245 ml.
előkészítés
A rügyeket lemossák, hideg vízbe öntik és 6 órán át hagyják. Ezután öblítse le alaposan, töltse fel vízzel, és forraljuk fel. Ismételje meg a forrázási eljárást többször, majd hűlja le a terméket, szárítsa meg és vágja le bármilyen módon. A zöldségeket tisztítják és vágják: hagymát - félgyűrűt, sárgarépát - köröket és fokhagymát zúzva. Süsse őket olajba, amíg puha. Ezután helyezzük el a főtt sertéshájakat és barnítsuk őket, amíg készen vannak. A tejfölből, szójaszószból és fűszerekből elkészítjük a mártást, és töltsük fel őket a készételekkel. 15 percig oltjuk az edényt, és hajdina zabkással vagy burgonyával szolgáljuk az asztalra.
Hogyan sütjük a disznóhájakat szag nélkül?
összetevők:
- Sertésvese - 495 g;
- tej - 1 l;
- vaj olvadt - 55 g;
- citrom - 35 g;
- fűszerek;
- zöldek.
előkészítés
A veséket alaposan leöblítjük, tejjel töltjük és 3 órán át hagyjuk. Ezután vágja szét a sertéshúst, szórja meg a fűszereket, és mindkét oldalán gyorsan süsse be a melegített olajat. Amikor kiszolgálja, helyezze a vesét egy edénybe, megszórja a citromlevet, és díszítsen apróra vágott zöldekkel.