A tejföllel való sütés a legegyszerűbb módja annak, hogy a családot ízletes házi készítésű ételeket használhassa. A savanyú tejet tartalmazó termékek mindig buja és szinte bármilyen receptet alkalmaznak tejföllékre, részlegesen vagy teljesen kefirrel vagy tejjel helyettesítve.
Mit lehet sütni tejföllel?
Sütés tejföllel, melynek receptje nem nehéz, mindig sikeres: buja, illatos és hosszú tárolt, nem elmosódott. Ha úgy dönt, hogy valami érdekeset hoz létre, akkor kövesse az általánosan elfogadott szabályokat a teszteléshez.
- A tejföl, mielőtt a tésztához hozzáadná a palacsintát, a gombócot vagy a pite-t, szobahőmérsékleten kell lennie, így a szóda vagy a sütőpor gyorsan kialszik.
- Az élesztő tésztát a tejföllel pite vagy más sütéshez a szag módszerrel kell elvégezni. Az élesztőt ebben az esetben kis mennyiségű tejet tenyésztik, és a muffin tejföl keverik.
- A tejföllel főzött sütés mindig puhább, ezért ha ropogós kekszet szeretne készíteni, készítsen fagyasztott vajat vagy margarint, keverje fel a tejföllel.
Porszagot tejföllel a sütőben
A legegyszerűbb dolog, amit gyors tesztből készíthet, egy kis tejföl . A kezelést olyan könnyű előkészíteni, hogy nem fogja észrevenni, hogy édesanyád már éppen eszik. A rendelkezésre álló összetevőkből készült alapvető tésztát egyszerűen gyúrjuk, nem igényel hosszú élelmiszert, és a zsemleket csak 20 percig főzzük, így remek reggelit készíthetünk reggelire.
összetevők:
- tejföl 20% - 250 ml;
- tojás - 2 db;
- vaj - 50 g;
- cukor - 150 g;
- sütőpor, vanília;
- liszt - 400 g;
- só - 1 csipetnyi.
előkészítés
- Olaj dörzsölje cukorral és vaníliával.
- Baste tojásokat, adja meg a tejföl, só, sütőpor.
- Bemutatjuk a lisztet, gyúrjuk a puha, de sűrű tésztát.
- Roll a kolbászt, vágjuk szegmensek, keverjük kör alakú sütemények.
- Tetejét villával és egy sütőlapra tegyük, és 20 percig 200 fokon sütjük.
Zebra receptek tejföllé
Hagyományosan a zebra-süteményt tejfölléken főzzük. A tészta puha, puha és sűrű, és ennek köszönhetően világos és gyönyörű csíkok érhetők el. Két tartályt fog elvinni a könnyű és sötét tésztához, 25 cm-es sütési formához és 8 fő részére. A tejföllel való ilyen sütés különösen gyors, nem lesz idő, hogy piszkos kezeket kapjon.
összetevők:
- tejföl - 150 g;
- tojás - 3 db;
- vaj - 150 g;
- cukor - 180 g;
- liszt - 300 g;
- sütőpor;
- kakaó - 3 evőkanál. l.
előkészítés
- Dörzsölje az olajat cukorral, verte a tojásokat, adj hozzá tejfölt, keverje össze.
- Helyezzük a lisztet a sütőporhoz, jól keverjük össze.
- Ossza félbe a tésztát, adj hozzá kakaót egy adagban, keverje össze.
- Tegye az olajat egy kanál tésztába, váltakozó rétegeket.
- Sütjük 45 percig 190 fokban.
Bagels tejföllel és margarinnal
A finom tejföllel készített csemege kicsi lehet "egy harapásért", és töltse meg bármilyen tölteléket, vagy egyszerűen csak cukorral szórja meg a cukrot. A finomság kiszáradhat, és a meghatározott összetevőkből sok édes dolog fog megjelenni, ami átalakítja az unalmas házat tea-it. Annak érdekében, hogy ez a sütőipari tejfölös ropogós legyen, a használt termékeknek hidegnek kell lenniük.
összetevők:
- tejföl - 150 ml;
- margarin - 150 g;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 100 g;
- sütőpor;
- liszt - 450 g;
töltelék:
- minden vastag jam - 100 g.
előkészítés
- Fagyasztott margarin rácsot egy rácson, keverjük össze egy liszttel és egy sütőporral, a morzsának kiderülnie kell.
- Csomagolja a tojást, adj hozzá cukrot és öntsön hideg tejföllé.
- Keverjük össze, gyúrjuk meg a tésztát és küldje el a hűtőszekrénybe 20 percig.
- A tésztából kinyissa egy vékony réteget, háromszögekre vágva, egy kanál lekvárral és tekercs tekercsekkel.
- Sütjük, amíg aranybarna 180 fokos.
Charlotte almás tejföllel
A tejföllel való sütés a charlottes nem különbözik a hagyományos. Az eredmény ugyanaz - buja torta, lédús gyümölcsrétegen és cukorkacával a felszínen. Mint a klasszikus változatban is, a fehérjéket alaposan be kell csavarni a stabil csúcsokhoz, és gyengéden keverni kell a bázissal, csak ez lesz ideális zsírkrém a tejföllé.
összetevők:
- tejföl - 150 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 tétel;
- liszt - 2 db;
- sütőpor;
- alma - 2 db.
előkészítés
- Keverjük össze a tejfölt sárgájával és cukorral.
- A hűtött fehérjéket habos habba öntse, és finoman belépjen az alapba.
- Tegye a lisztet sütőporhoz, finoman kevergetve.
- Az olajozott forma alján tegye az alma szeleteket, öntse a tésztát és 30 percig forró sütőbe vigye.
- Sütjük 180 fokban a készülék kinyitása nélkül.
Cupcake a tejföllel - recept
Csak előkészíts egy körte a tejföllékre sietve. A tészta egy csészealapot képez, tele van diófélékkel, csokoládéval és finom ételeket egy nagy cég számára fél órán át. Ezen összetevők mennyiségéhez 20 cm átmérőjű, vagy 14 cm-es téglalap alakú kerek tálakra van szükség.
összetevők:
- tejföl 250 ml;
- cukor - 150 g;
- liszt - 450 g;
- sütőpor, vanília;
- tojás - 3 db;
- mazsola - ½ sz.
- őrölt diófélék - ½ evőkanál.
előkészítés
- A tojást, a cukrot és a vaníliát megszórjuk.
- Adjuk hozzá a tejfölt, a sütőport és a lisztet.
- Dobj dióféléket és mazsolát, öntsd a tésztát olajos formába.
- Sütjük 45 percig 190 fokban.
A tejfölös sütemények receptje
A kekszekhez készült tejföllel hideg összetevőkből készül, ha ropogós és fanyar eredményre vágyik. Ha puha édességeket kell készíteni, akkor a tejföl lép be szobahőmérsékletre, így a termékek buja lesz. A megadott mennyiségű termékből kb. 25-30 kis pechenyushki kapható.
összetevők:
- tejszínes vaj - 150 g;
- hideg tejföl - 100 ml;
- liszt - 400-500 g;
- tojás - 2 db;
- sütőpor, vanília;
- cukor - 150 g + 100 g permetezéshez.
előkészítés
- Törölje le az olajat egy darabbal és keverje össze a liszttel.
- Vbeyte tojást, adj hozzá vanília, sütőpor, tejföl, gyúrja meg a sűrű, nem ragadós tésztát, öntsön lisztet, ha szükséges.
- Kenje be egy vékony réteget, szórja meg a cukrot és vágja szegmensek.
- Sütjük 20 percig 190 fokban.
Hogyan főzni egy mannikot tejföllékkel?
A finom és finom manikűr liszt nélkül tejföllel készül . Kiegészítsen egy egyszerű receptet diófélékkel és kakaóval, szokatlanul édes illatot hozva létre. Ahhoz, hogy a tésztát lágyabbá tegye, a darait előre kell áztatni, csak öntsük a tejfölt, és fél óráig hagyjuk. A sütési folyamat nem gyors, de az eredmény minden elvárást megéri.
összetevők:
- manga - 350 g;
- tojás - 3 db;
- vaj - 150 g;
- tejföl 250 ml;
- sötét csokoládé - 100 g;
- cukor - 200 g;
- sütőpor, vanília;
- kakaó - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Mozzold meg a tejfölöt, és hagyja 30-40 percig.
- Keverjük össze a vajat, a tojást, a cukrot, a vaníliát, a sütőport és a kakaót.
- Adja meg a megolvadt csokoládét, adj hozzá tejfölt, keverje össze.
- Öntsük a tésztát egy öntőformába, és 1 órán keresztül 180 ° C-on sütjük.
Muffinok tejföllel
Sütés tejföllékkel - megmentés a dolgozó háziasszonyoknak, akik házi készítésű édességekkel szeretnék elvarázsolni rokonaikat. Mindössze fél óra alatt 12 eredeti süteményed lesz. Lehet díszíteni egy krémes "sapka" vagy egyszerűen öntsük a csokoládét, és az eredeti ünnepi fogásokat készen áll.
összetevők:
- tejföl - 150 ml;
- cukor - 150 g;
- liszt - 400 g;
- tojás - 2 db;
- sütőpor, vanília;
- kakaó - 4 evőkanál. l;
- vaj - 150 g;
- csemege csokoládé.
előkészítés
- A puha vajat cukorral és vaníliával tegye.
- Csomagolja a tojásokat, adj hozzá sütőport, kakaót és adj hozzá lisztet.
- A tésztát formákká alakítsuk és savanyúkrémmel sütjük 25 percen keresztül 190 ° C-on.
- Fedjük le a tetejét olvasztott csokoládéval.
Balzsamos tejföllel
Az élesztő tészta tejföllel nem rosszabb, mint a hagyományos, de ehhez még egy kis időre van szükség a megközelítéshez. Az eredmény javítása érdekében használjon egy kanál dagasztási módszert, és a tejföl meleg legyen, mint a többi termék. A tészta alakítható, ez lehetővé teszi, hogy különböző formájú zsemléket készítsen.
összetevők:
- a tej meleg - 100 ml;
- friss élesztő - 50 g;
- cukor - 1 csipetnyi.
- tejföl 250 ml;
- vaj - 200 g;
- cukor - 200 g;
- tojás - 4 darab;
- liszt - 700-800 g;
- sárgáját.
előkészítés
- Hígítsuk fel az élesztőt a tejben cukorral és hagyjuk melegben.
- Keverje össze a tojást vajjal, cukorral és tejföllel, belép a kanálba.
- Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze a lágy tésztát. Fedjük le, és hagyjuk a melegben háromszor emelkedni.
- Formás zsemleket tegyünk egy sütőlapra, és hagyjuk bizonyítani 15 percig, kenjük a tojássárgáját.
- Sütjük 30 percig 190 fokban.