Shashlik a tokhalból egy finom, eredeti és gyönyörű étel, amely könnyen díszíthet bármilyen asztalt! A hal kiderül, hogy elég lédús, puha és csak olvad a szájban.
Shashlik recept a tokából
összetevők:
- Sturgeon filé - 0,5 db;
- paradicsom - 3 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- citrom - 1 darab;
- fűszerek - ízlés szerint;
- zöldek.
előkészítés
A sebész a bőrtől és a mérlegektől törlődik. Ehhez tömény vízzel tölti meg a halat, óvatosan távolítsa el a farkát, a fejet, az alátéteket, és alaposan megtisztítsa az összes belet, a hasat gondosan vágja le a fejtől az orrnyálkaig. Ezután alaposan mossa le a tokhalat egy hideg folyóvíz alatt, és vágja le az így kapott filéket nagy darabokra.
Most pedig mondja meg, hogyan kell marhahúst venni a shish kebab számára . Megszórjuk a halat citromlével, és annak érdekében, hogy a gyümölcslé jobban felszívódjon, adjunk hozzá egy kis növényi olajat. Minden filét borssal töltöttek, és néhány óráig marinálták a tokost.
Ezúttal zöldségeket készítünk: vegyük be a bolgár borsot, a paradicsomot és óvatosan mossuk le. Ezután vágja meg a paradicsomot egyenlő apró darabokra, és apróra vágott paprikát aprított. Ezután hal és zöldségeket állítunk be a nyájakon, váltakozva egymással. Tovább kissé podsalivayem shish kebabot és egy kis sütést egy napraforgóolajon.
Amint a halon egy tintahal képződik, tolja a tokost egy sütőlapra, és 20 percig forró sütőbe tegye. Időközönként a shish kebabot megforgatják és könnyedén megszórják a marinadával, amelyben az egész halat marinálták. Kész savas kebab a tojásból, a sütőben főtt, szétszórva egy gyönyörű tálalóedényre, és azonnal halat az asztalra, zsíros tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel. Egy shish kebabot díszítünk egy citromra, egy mag nélküli vetőmagra vagy friss zöldségekre.
Sóstolók
összetevők:
- fokhagyma - 10 fogíny;
- cseresznye paradicsom - 10 db;
- szilva nélküli szilva - 30 db;
- citrom - 4 darab;
- tokhal - 1 kg;
- zöldség kapor;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Tekintsünk más módon, hogyan kell főzni shish kebab a tokhalból. Készítsen marinát: keverje össze a citromlevet, a sót, a borsot, az olívaolajat és a fűszereket. A halakat kockákká vágjuk, pácoltatjuk, és egész éjjel hagyjuk őket a hűtőben. Ezután váltakozva, átszúrja a nyársat kezeletlen fokhagymás, burgonya, paradicsom, hal, kapor és szilva . Sütjük a shish kebabot, amíg meg nem főzünk a grillen vagy a sütőben a grillen.