A Plov egyike azoknak a keleties ételeknek, amelyek sikeresen alkalmazkodtak a konyhánkban, méltó helyet és jelentős népszerűséget élveztek. Ezért a receptek főzéséhez egy finom pilaf nagyon fontosak, és nem kell reklám.
A recept a finom pilau a sertés
összetevők:
- Sertéspép - 0,7 kg;
- rizs dara - 0,55 kg;
- forró víz - 800 ml;
- hagyma - 225 g;
- sárgarépa - 375 g;
- chili paprika - 1 db;
- fokhagyma - 1-2 fej;
- növényi finomított olaj - 250 ml;
- fűszeres pilaf - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- sót.
előkészítés
Az ízletes pilaf elkészítéséhez megfelelően meg kell barnítani a húst. Ehhez mossuk, szárítjuk, kis szeletekre vágjuk, és jól fűtött olajban helyezzük át, öntsük egy üstbe, vagy egy vastag fenekű mély serpenyőbe. A húst magas hőmérsékleten tartjuk, kevergetve, amíg az étvágygerjesztő színt meg nem kapjuk.
Anélkül, hogy időt vesztenénk, a félköröket tisztítjuk és megszórjuk hagymával és sárgarépa szalmával, és hozzáadjuk a pecsenyes húshoz. Süsd össze mindaddig, amíg a zöldségek lágysága körülbelül tizenöt percig tart. Időközben alaposan öblítsük le a rizsbőröt a víz tisztítására. Az ideális rizs eredmény érdekében jobb választani a pilaf készítésére alkalmas, vagy legalábbis párolt különleges fajtákat.
A zöldség készenlétében egy pilaf ízesítőt, őrölt fekete borsot szolgálunk fel, és elkészítjük az elkészített rizst. Öntsünk előre főtt vizet, előre sósítsuk elő, hozzáadjuk a hámozott és hámozott fej fokhagymát, egészben hagyva őket, és egy chilis paprikával.
Miután a pilaf jól forog, átlagosan csökkentjük a tüzet, és tűzzel állunk, amíg félig kész rizs. Ne keverje össze az üst tartalmát! Ezután lefedjük a fedelet fedéllel, minimálisra csökkentsük a tüzet, és hagyjuk még tíz percig. Aztán levesszük az edényt a tűzről, és alaposan becsomagoljuk körülbelül harminc percig.
Ízletes pilaf csirkével egy multivarkban
összetevők:
- csirkehús - 0,75 kg;
- hagyma - 275 g;
- sárgarépa - 280 g;
- növényi finomított olaj - 200 ml;
- forró víz - 800 ml;
- rizs pilaf számára - 520 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- keserű bors kis méretben - 1 db;
- fűszeres pilaf - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Mielőtt közvetlenül a pivacs előkészítéséhez egy multivárkát készítenénk, megfelelően elkészítjük az összes szükséges terméket. A rizs darait nagyon óvatosan mossuk és kb. Húsz percig áztatjuk. A hagymát tiszta és aprított félgyűrűkkel vagy kockákkal tisztítják, a sárgarépát tisztítják és csíkokra vágják. A csirkehúsot hideg vízzel mossuk, a nedvességtől papírtörölközővel lemosjuk, és apró darabokra vágjuk tetszőleges alakú és méretű.
A multivárkát bekapcsoljuk, kiválasztjuk a "Sütés" vagy a "sütés" módot a panelen, és beinszük a növényi finomított olajat. Ha a csirke meglehetősen kövér, akkor az olaj mennyisége enyhén csökkenthető. Süsse meg a húst darabokra egy finom csirke, adjunk hozzá elkészített hagymát, és 5-7 perc után sárgarépát és grill, amíg puha, keverés. Most dobjuk a fűszereket pilaf, őrölt fekete bors, és elterjedt a rizs süteményt, előzetesen leöblíteni a vizet, amelyben áztatta, és újra mosni. Legközelebb
40 perc elteltével próbálja meg a rizst a készenléti állapotban, és ha szükséges, hosszabbítsa meg a főzési időt további tizenöt percig. Készenléti állapotban az edényt a "Fűtés" üzemmódban hagyjuk még tizenöt percig, és felszolgáljuk az asztalra, és egy illatos ízletes plovot terítünk a lemezekre. Különösen friss zöldségeket vagy pácolt hagymát szolgálhat fel.