A Coho univerzális, ezért a feldolgozás különböző módjai vannak. Halat zsírozni, sütni, főzni a grillen és sütni. Egy népszerű étterem - az egészséges lazac, egészen köpni, magába foglalja a különleges technológiák használatát, amelyek lehetetlenek az otthoni konyhában. Különböző recepteket fogunk megfontolni a koho lazac elkészítéséhez, amely lehetővé teszi, hogy a halak ízét ismerős környezetben élvezhessük.
Hogyan főzni a koho lazacot a sütőben tejszínben?
A halételek elkészítésének legfontosabb követelménye a friss hal, amelynek kiválasztását meg kell közelíteni, egy sor szabály alapján. Mielőtt elkészítené a kohót, ellenőrizze a halak tetemét: ezüstös és fényes mérlegek határozzák meg a frissességet. Préseléskor a halhúsnak rugalmasnak kell lennie, és meg kell őriznie a sűrű textúrát.
összetevők:
- coho - 950 g;
- hagyma - 65 g;
- krém - 215 ml;
- kemény sajt - 85 g.
előkészítés
- Hal tiszta a mérlegektől, kibelezve és nagy darabokra vágva.
- Hámozott vöröshagyma, gyűrűre vágva, és feküdt egy sütőedénybe.
- Fedjük le a hagymát haldarabokkal, töltsük borssal és töltsük át a krémet.
- Helyezzük a halat a 180 fokos fűtött kemencébe, és negyed órán keresztül főzzük. Ezután zárja le a halat apróra vágott sajttal, majd néhány percig sütjük, amíg teljesen fel nem főzünk.
Hogyan lehet főzni a lazacot serpenyőben?
Gyakran, pörköléskor a hal zsírt és puhaságot veszít el, száraz és csúnya megjelenést kapva. A termék ízének megőrzése érdekében tudnod kell, hogyan lehet főzni, hogy lédús legyen. A sütés előtti marinád használata gazdag ízt és halandó formát ad a halnak.
összetevők:
- Coho lazac (filé) -650 g;
- növényi olaj - 65 ml;
- citromlé - 15 ml;
- méz - 20 g;
- mustár - 5 g;
- liszt - 90 g.
előkészítés
- Hámozott és kibelezett halat, vágott filé és darabolt részenként.
- Helyezzünk egy pácban, amelynek elkészítésére keverjük össze a mézet, a citromlevet, a mustárt és a növényi olaj egy részét. Hagyja állni egy negyedóráig.
- A pácolt haldarabokat lisztbe merítjük, és forró sütőedényben néhány percig mindkét oldalon sütjük.
- Hozd a halat a teljes rendelkezésre álláshoz úgy, hogy néhány percig 200 fokban helyezzük el a sütőbe.
Hogyan főzzük a párolt coho lazacot a sütőben?
A citromlével ízesített koho lazac klasszikus, egyszerű változata remek módja annak, hogy egy egészséges és alacsony kalóriatartalmú ételeket vacsorázzanak.
összetevők:
- coho (steak) - 750 g;
- citromlé - 25 ml;
- növényi olaj - 55 ml.
előkészítés
- Öblítsük ki a halat, és szárítsunk meg egy szövetet. Sóval és borssal töltsön mindkét oldalon, zsírozza növényi olajjal, szezonnás citromlével, és tegye sütőedénybe.
- Melegítse fel a sütőt 200 fokosra, és küldje el az edényt, hogy felkészüljenek egy negyedórára. Aztán zamumyante halat, a "grill" funkció segítségével.
- Elkészített hal friss zöldség salátával.
Mit tud főzni a coho lazachalból?
A könnyű étel - halak a tésztába süllyednek, ami tökéletesen illik a vacsora ételekhez. Az ilyen kenyérsütés megőrzi a halfilé lédússágát és rugalmasságát.
összetevők:
- coho (filé) - 500 g;
- citromlé - 15 ml;
- növényi olaj - 45 ml;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 50 g;
- víz - 150 ml.
előkészítés
- Tisztított halat, szétszereljük a filékre és apróra vágjuk.
- Készítsen marinát citromléből és növényi olajból.
- Pórázzuk a filéket negyed órán keresztül.
- Készítse elő a desszertet a lisztet a tojással és a vízzel összekeverve. Beat habverje jól a keveréket, és ne maradjon csomók.
- Dörzsöljük a haldarabokat a tésztában, és olajozzuk, amíg aranybarna.