A nyúl hús olyan tápláló termék, amely csodálatosan alkalmas a kisgyermekek és az idősek körében, akiknek az emésztőrendszerét nehéz kezelni a durva, zsíros ételekkel. Ha a nyulat egyszerűen vízben forraljuk, akkor a legtöbb tápanyagot valószínűleg főzni fogják, és a hús szárazon és íztelen marad. Ezért azt javasoljuk, hogy egy nyulat egy sütőben, egy különleges hüvellyel süsse meg. Aztán lédús és gyengéd íze nem hagyja közömbösnek a családtagjait. És annak érdekében, hogy a nyulat a hüvelyben nagyon finom, megmondjuk, hogyan kell megfelelően előkészíteni a sütőben.
A recept egy nyúl burgonyával a sütőben a hüvelyt
összetevők:
- egy fiatal nyúl tetemének - 1,4-1,6 kg;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- sózott szójamártás - 70 g;
- a paprika keveréke - ízlés szerint;
- só - 1 csipetnyi.
előkészítés
Alaposan mossuk le a fiatal nyúl tetemét és dörzsöljük le minden rendelkezésre álló helyről sós szójaszószal. A hüvelyben való pörkölésnek köszönhetően a hasított test 2 vagy 3 részre osztható. A hámozott burgonyát 4-5 részre vágják. Sárgarépát vékony tálakba vágva, ugyanúgy vágjuk le a hagymát, mint egy burgonya tálba. Adjon hozzá egy csipet sót a zöldségekhez, és keverje össze őket kézzel. Mielőtt elkészítené a nyulakat a sütőben, tegye rá paprikák keverékével a kedvére. Az előkészített hüvely egy széles sütő tálcán feküdt, töltse fel zöldségekkel a burgonya felét, miután a nyúl hüvelyébe merítettük és bezárjuk a maradék burgonyával. Mindent a 200 fokos fűtött sütőbe helyeztünk, és körülbelül másfél órára sütjük az ételünket.
Juicy nyúl tejföllében, sütve a hüvelyben
összetevők:
- nyúl - 1,5-1,7 kg;
- zsíros tejföl (25%) - 250 g;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- nagy só - ízlés szerint;
- zöldhagyma tollak - 0,5 ceruza;
- friss kapor - 0,5 ceruza.
előkészítés
A nyulakat óvatosan mossuk és nem túl nagy darabokra vágjuk. Egy nagy, nagy tálban