A padlizsános ételeket nemcsak a kiváló ízminőség jellemzi, hanem a hasznos elemek és vitaminok lenyűgöző tartalmát is, amely alapja a napi és ünnepi menü rendszeres befogadásának.
Mit főzzünk a padlizsánokkal?
A padlizsán legelterjedtebb receptjei általában finom és egyszerűek, nem igénylik a finomított vagy drága termékek jelenlétét. Végrehajtásukkal finom és hasznos ételt adhat meg.
- Először finom és könnyű levest főzhetünk, és más zöldségekhez hozzáadhatjuk a padlizsánt.
- A zöldség részvételével ízletes, étvágygerjesztő pörkölt vagy saláta lesz a második.
- A padlizsános ételek a télen főzött számos ízletes ételből készültek, és közvetlenül a fogyasztás előtt készülnek.
Teschin nyelv a padlizsánból
A padlizsán receptjeinek tanulmányozása során egy akut snack példátlan népszerűségét észleli, zöldséggel, tekercsek formájában díszítve, és szórakoztató nevével "teshchin nyelv". A kiváló ízlés, az egyszerű ételkészítés és az étel látványos megjelenése egyaránt alkalmas alkalmi vagy ünnepi asztalra.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- majonéz - 100 g;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- zöldek - 1 csomó;
- só, bors.
előkészítés
- Patkós csirkemell szeletekre vágva, sült.
- Minden tálat sózzunk, borsozzuk, majonézzel megszórjuk, fokhagymával megszórjuk és egy paradicsomos tetejére helyezzük.
- Hajtsa be a munkadarabokat, majd tegyen egy edényt.
- Díszítsd a kész rollet a padlizsán zöldekből és tálaljuk az asztalhoz.
Padlizsán kaviár - recept
A következő snack jellemzőbb a mindennapi menüben, bár sokak számára nélkülözhetetlen bánásmód minden alkalomra vagy anélkül. A klasszikus változatban a padlizsántojásokat faszén gyümölcstől sütve készítik, ami felejthetetlen finom ízű és páratlan homályos illatot kölcsönöz.
összetevők:
- padlizsán - 4 db;
- Bolgár bors - 2-3 db;
- paradicsom - 500 g;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- növényi olaj - ½ pohár;
- borecet - ízlés szerint;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A paradicsomot, a paprikát és a fokhagymát sütjük, amíg puha.
- Tisztítsa meg a gyümölcsöt a pelenkákból, és keverje össze a pépet egy keverővel.
- Forraljuk fel a paradicsomot forró vízzel, enyhítsük a bőrt és kockára vágjuk.
- Tálaljuk a vajhagymát, adjunk hozzá a paradicsomot, és hagyjuk 15 percig ülni.
- Combine burgonyapürével sült, évad, adjunk hozzá zöld és puff 10 percig.
Cukkini és padlizsán ragu
A padlizsán rózsaszín változata más zöldségekkel kombinálva vagy hús hozzáadásával főzhető: csirke, pulyka, sertéshús, marhahús. Minden változata a maga módján jó és hűséges csodálói. Az alábbiakban egy csésze ételre vonatkozó recept, amelyet úgy terveztek, hogy megfeleljen az Ön preferenciáinak.
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- padlizsán - 2 db;
- cukkini - 1 darab;
- Bolgár bors - 3 db;
- paradicsom - 2-3 db;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- növényi olaj - ½ pohár;
- Bazsalikom, petrezselyem, kapor - a csokor ½-án;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- A filmet apró darabokra vágják, és az olajban sütik, amíg vöröshajúak.
- Lay hagymát, paprika, paradicsom, padlizsán és cukkini, fűszerezzük a rétegeket ízlés szerint sóval, borssal és fűszerekkel.
- Fedje le a tartály fedelét, 15 percig csökkentse a hőt és párolja.
- A tűz végén a zöldeket és az apróra vágott fokhagymát dobják.
- A párolt padlizsánból készült ételek meleg és hidegek.
Patkós saláta koreai stílusban
A padlizsán ételeket koreai akcentussal lehet díszíteni, megfelelő fűszerekkel. Az akut az Ön preferenciáinak megfelelően állítható be, csökkentve a forró bors mennyiségét. A keserűség gyümölcseinek megszabadítása érdekében a kis darabokra vágott zöldséget sózzuk, és 10 perc múlva öblítjük, préseljük és megszárítjuk.
összetevők:
- padlizsán - 4 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- cukor - 1 teáskanál;
- ecet bor - 2 evőkanál. kanál;
- koriander - 1,5 ts.
- piros és fekete bors - ½ teáskanál;
- növényi olaj - 100 ml;
- só, szezám, szójaszósz, gyógynövények.
előkészítés
- Padlizsán brusochki sütni a vajat, amíg félig kész.
- Adjuk hozzá a szeletelt zöldségeket, fűszereket, fűszereket, keverjük össze.
- Hagyja a padlizsán saláta egyik napról a másikra a hűtőben.
Tojásos tojás a sütőben
A padlizsánból készült edények nagyon finom és eredetiek lehetnek. Az elkészítéshez az alábbi ajánlások fényében hatékonyan egészítheti ki az ünnepi ünnepet, és kényeztesse el a vendégeket finom finomsággal. A juiciness megőrzése érdekében az olajt sütés előtt kenje meg az üveget.
összetevők:
- padlizsán - 4 db;
- hüvelyfa - 400 g;
- paradicsom, hagyma, fokhagymás szegfűszeg - 1 db;
- sajt - 200 g;
- majonéz - 100 g;
- só, bors, olasz gyógynövények, gyógynövények.
előkészítés
- A padlizsánokat félre vágjuk, a pépet lehúzzuk, 1 cm-t hagyunk a falakon, sütjük az alapot 220 fokos 15 percen keresztül.
- Ecset levetett hússal hagymával, adjunk hozzá szeletelt paradicsomot, pörkölt padlizsánt, fokhagymát, friss fűszernövényeket.
- Töltse fel a tölteléket padlizsán csónakkal , víz majonézzel, sajtokkal megszórjuk és 30 percig elküldjük a sütőbe.
Padlizsán leves
A padlizsánból készült első ételek könnyűek, táplálóak és kiegyensúlyozottak. Forró lehet készíthető klasszikus leves egy hús vagy növényi húslevest , hozzáadásával sárgarépa és hagymás krumplit és burgonyát, vagy ebben az esetben a hegeszteni egy finomabb gyöngy variáció.
összetevők:
- padlizsán - 500 g;
- hagyma és paradicsom - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- húsleves - 500 ml;
- paprika és cukor - 1 teáskanál mindegyik;
- chili - ½ teáskanál;
- krém - 100 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A hagymát és a sárgarépát olajba mártották.
- Adjuk hozzá a hámozott és szeletelt paradicsomot és a padlizsánt, öntsük a levest és szabotáljuk mindent a fedél alatt 15 percig.
- Fűszerek, fokhagyma, krém, 3 perc felmelegedés, hő eltávolítása, elmosódás.
- Öntsünk levespürét a padlizsánról származó padlizsánokból, díszítsük zöldekkel.
Parmedzhano a padlizsánból
Ha szereted a padlizsánokat és a kemény sajtot, akkor a következő előétel Olaszországból származik, és kétségkívül tetszeni fog. Az eredeti receptben mozzarellát és parmezánt használnak, amely helyettesíthető bármely más pénzügyileg hozzáférhető analóg, például svájci vagy holland és puha Adyghe sajt.
összetevők:
- padlizsán - 2-3 db;
- mozzarella és parmezán - 200 g mindegyik;
- olívaolaj - 50 ml;
- paradicsom a gyümölcslében - 2 doboz;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors, bazsalikom, oregán ..
előkészítés
- A paradicsomokat körkörösre vágjuk, sózva, a sajtó alatt 15 percen át.
- Mindkét oldalon szeleteltek és sültek.
- Rántott egy kemény sajtra, vágja le a lágy rétegeket.
- Friss hagymát és fokhagymát adjunk hozzá paradicsommal gyümölcslé, fűszerek, gyógynövények, pörkölt 15 percig.
- Az előétel padlizottrétegből készül. A mártás felét a szeletek a zöldség, a lágy és a kemény sajt elterjednek a penész alján.
- Ismételjük meg a rétegeket, fedjük le a többi mártással és 30 percig 200 ° C-on sütjük.
Ő a padlizsánból
Egy másik, koreai akcentussal rendelkező edény főkomponens-padlizsánként állítható elő. Ebben az esetben a vágott zöldséget öt percig előfőzegezzük, majd öt percig gőzölgessük, majd fűszeres, fűszeres pácban sárgarépával, hagymával és fokhagymával infúrtuk.
összetevők:
- padlizsán - 1 kg;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- só, cukor és koriander - 1,5 teáskanál;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- almaecet és szójaszósz - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Csiszolni sárgarépát és hagymát, keverjük sóval, cukorral, gyúrjuk, hagyjuk 30 percig.
- Add hozzá a padlizsánt, minden fűszer, keverjük össze.
- Három óra múlva kipróbálhatja a tojásból koreai.
Meleg padlizsán saláta
A sült padlizsánból készült salátát , amelyet az alábbiakban ismertetett recept szerint készíthetünk, meleg formában, közvetlenül az elkészítés után szolgáljuk fel. Ebben az esetben a főkomponenssel együtt sütjük az édes paprikát is. A hőkezelés és a bőr eltávolítása után egy perccel egy zsákba kell helyezni őket.
összetevők:
- padlizsán, paprika, paradicsom - 250 g;
- feta - 200 g;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- ecet - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - ½ teáskanál;
- méz - 2 ts;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A sült padlizsán és a paprika húsa kockákra vágódik.
- Ugyanezen módon sütjük a sajtot és a paradicsomot.
- Keverje össze az összetevőket, ízesítse a töltelék komponenseit, keverje össze.