Spagettek vagy, mivel olaszoknak nevezik, tészta, sok termék szeretik. Gyorsan és egyszerűen főzheti őket, ugyanakkor sok termékkel és mártással kombinálva. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsük el a spagettit a zöldségekkel.
Spagetti zöldségekkel - recept
összetevők:
- spagetti - 250 g;
- zöldborsó - 100 g;
- spárga - 100 g;
- cukkini - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- gomba - 200 g;
- vaj - 70 g;
- citromfehér;
- zöldhagyma, bazsalikom, menta, petrezselyem - ízlés szerint;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Zúzni a zöldeket. Fél citrommal dörzsöljük a héjat, és kivesszük a gyümölcslevet. A serpenyőben olvassuk el a vajat, adjunk hozzá zúzott zöldfűszereket, adjunk hozzá sót, keverjük össze és álljunk egy kis tűzön kb. 2 percig, majd távolítsuk el a tálat a tűzről, adjunk hozzá citromlevet és szeszes italt, keverjük össze újra, fedjük le és hagyjuk el.
Főzze meg a spagettit, amíg készen van a sózott vízben, dobja be egy szűrőanyagra, adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál olívaolajat és keverjük össze. Hámozott sárgarépa kockákra vágva. A serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat (2 evőkanál), adjunk hozzá sárgarépát, megfeldük a perceket, hozzáadjuk a cukkiniet, kockára vágjuk, kb. 5 percig sütjük, majd hozzáadjuk a babot, a zöldborsót, a sót, a borsot ízlés szerint, keverjük össze és hagyja még 5 percig. Keverje össze a spagettit zöldségekkel és vajal zöld és citrommal. Fedjük le a sütőedényt fedéllel, és egy kis tűzön hagyjuk még 3 percig, majd öntsük a gombát és a reszelt sajttal megszórt gombával és zöldségekkel tálaljuk a tésztát .
Spagetti csirkével és zöldségekkel
összetevők:
- vékony spagetti - 450 g;
- minden fagyasztott zöldség - 1 csomag;
- csirkefilé - 200 g;
- fehér hagyma - 1 db;
- paradicsompüré - 1, 5 evőkanál. kanál;
- cukor - 30 g;
- piros bors, száraz bazsalikom, szerecsendió, kurkuma;
- növényi olaj;
- sót.
előkészítés
A spagettit főzzük, amíg kész a sós vízben. Csirkemellet kockára vágjuk, kurkumával meghintjük, keverjük, és hagyjuk hagymával a növényi olajban. Adjuk hozzá a fagyasztott zöldségek keverékét, keverjük össze, majd enyhén keverjük össze, majd adjunk hozzá cukrot, paradicsompürét, kevés szerecsendiót, piros paprikát és sót. Hozzáadunk még 50 ml vizet a zöldségekhez és a csirkehúshoz, keverjük össze, itassuk meg bazsalikommal, és újabb 10 percig pároljuk. A spagettitől felfelé helyezzük el a csirkét zöldségekkel és tálaljuk az asztalra.
Ebben a receptben csirke helyettesíthető a darált húsra, akkor egy nagyon ízletes étel - spagetti és hús is kapható.