A tejből készült élesztőkészítményekből készült palacsinta leginkább egy családi reggelire alkalmas. És a hihetetlen csodálatosság és a szelídség nagyon könnyű elérni a javasolt receptek aránya miatt.
Hogyan kell főzni levendula élesztő palacsinta tejjel - receptet
összetevők:
- búzaliszt - 510 g;
- tej - 440 ml;
- két csirke tojás;
- cukor - 80 g;
- cukor vanília - 15-20 g;
- száraz vagy sűrített élesztő - 15 vagy 25 g;
- növényi olaj szagtalan a tésztában - 75 ml;
- só - 1 csipet;
- növényi olaj sütéshez - 160 ml.
előkészítés
Elkészítjük a palacsintákat élesztő aktiválással. Ehhez keverjük őket meleg tejjel, és hagyjuk feloldódni, segítve a folyamatot keveréssel. Hozzáadunk cukrot és egy enyhén hiányos pohár szitált lisztet. Fedjük le a tartályt a kapott tiszta ruhával, és tartsuk fél órán keresztül. Röviddel a kijelölt idő lejárta előtt a tojásokat buta tömegbe fordítjuk, keverő segítségével, a sót, a vaníliás cukrot és a növényi olajat szagtalanul. Most keverje össze a habosított élesztõkeveréket a tojással, adja hozzá a maradék szitált lisztet, és egyenletes textúrát érjen el a tésztából. A tömeget ismét egy ideig melegre és kényelemre helyezzük, és amikor megduplázódik a méretben, elkezdjük a sütés palacsintait.
A tésztát kevergetés nélkül kicsit nyerünk az asztali kanállal, és egy vörösen finomított finomított olajat öntsünk egy serpenyőbe. Miután a palacsintákat mindkét oldalról felszeleteljük, levesszük őket egy papírtörölközőre, és néhány perc múlva átmegyünk egy edénybe, és a kívánt ízesítéssel szolgáljuk. Ebben az esetben lehet tejföl, lekvár, méz vagy sűrített tej .
Almás palacsinta almával és banános savanyú tejjel - recept
összetevők:
- búzaliszt - 240 g;
- tejsavó - 110 ml;
- forró víz - 110 ml;
- cukor - 75 g;
- növényi olaj szagtalan a tésztában - 25 ml;
- egy csirke tojás;
- egy kis csipet vanillin;
- egy teáskanálnyi száraz élesztőt;
- egy csipetnyi sót;
- egy közepes banán;
- egy átlagos bullseye;
- finomított olaj sütéshez.
előkészítés
A palacsinta készítésének technológiája hasonló az előző recepthez, enyhe különbséggel. Itt a savanykát folyékony alapként használjuk. Forró vízzel keverjük össze, oldjuk fel az élesztőt a keverékben, és oldjuk fel a cukor kristályokat. Ezután a lisztet átszitáljuk a kapott keverékbe, alaposan összekeverjük és hővé tesszük öregedés és megközelítés céljából. A vizsgálat legalább kétszer megnöveltével adjunk hozzá egy kicsit megvert tojást, sót, finomított olajat és vanillint. Összefoglalva, töltse fel az élesztőtömeget egy villás levágott banánnal és egy finoman aprított hámozott almával. Keverjük fel alaposan a tésztát, és hagyjuk, hogy felemelkedjen a melegben, harminc percig hagyva.
A palacsintakat gyümölcstöltéssel, valamint az előző esetben a forró olajban mindkét oldalon süsse meg. A tészta sütés előtt nem zavarja.
Buja élesztő palacsinta, szárított tejjel - recept
összetevők:
- búzaliszt - 245 g;
- tejpor - 120 g;
- a víz meleg - 220 ml;
- cukor - 55 g;
- növényi olaj szagtalan a tésztában - 25 ml;
- egy csirke tojás;
- csipke vanillin;
- egy teáskanálnyi száraz élesztőt;
- egy csipetnyi sót.
előkészítés
Ennek a receptnek a megkülönböztető jellemzője a száraz tej tesztjének alkalmazása. Meleg vízzel felemeljük, feloldjuk az élesztőt és a cukor kristályokat a keverékben, és öntjük a liszt felét. Mindent óvatosan kevergetni és a próbát 30 percig öregíteni, a tartályt pedig melegben elhelyezni. Ezután hozzáadjuk a tojást, a sót, a vanillint, a finomított olajat és a maradék lisztet, keverjük össze, majd ismét elhagyjuk a felmelegítést és felemeljük fél órát a melegben, majd a szokásos módon grillezett palacsintát.