A holland nyelvű marinázott hering nagyon finom ízletes. És önök is megnézhetik magukat, ha kövessük a tanácsunkat, és elkészítünk egy snacket az alábbi receptekhez.
Pácolt hering hollandul - recept
összetevők:
- hering frissen fagyasztott nagy - 3 db;
- vöröshagyma - 160 g;
- sárgarépa - 90 g;
- citrom - 160 g;
- granulált cukor - 60 g;
- kő nemodinázott só - 60 g;
- borsó fekete bors - 1 evőkanál. kanál csúszdával;
- borsópaprika - 5-7 db;
- mustármag - 1 evőkanál. kanál csúszdával;
- kis babérlevél - 8-10 db.
előkészítés
Mindenekelőtt a fagyasztott heringnek időt kell hagynia arra, hogy enyhe körülmények között felengedje, és a hűtőszekrény alsó polcára tizenkét órát áthelyezve. Ezután tisztítjuk a hasított testeket a bőrről, megszabadulunk a szemhéjaktól, a bordáktól, a faroktól és a fejektől, öblítsük le jól a has alatt, tisztítsuk meg a fekete fóliák maradványait, majd szárítsuk és szeletekre vágjuk.
A halakkal együtt elkészítjük a zöldségeket is, amelyekre szükségünk van a marinázáshoz. Tisztítjuk a piros izzókat, félig gyűrűkké vágjuk őket, és nagy sima vagy koreai sárgarépát sárgarépára rakjuk. A citromot alaposan mosogatjuk, forrásban lévő vízzel és aprított félkörökkel.
Egy heringben, amely alkalmas a hering pácolására, alul egy kis hagymát és sárgarépát helyezünk, zöldségeket adunk hozzá, cukrot, borsot és babérlevelet szezonozunk, és fedjük le egy heringréteggel, amely szintén éhezik, cukrot, szezonban ugyanolyan fűszerekkel, mint a zöldségek, majd szórjuk meg a mustármagot és a citrom ékét. Ismételje meg a rétegeket mindaddig, amíg az összes alkatrész be nem fejeződik, kissé nyomja meg a tartalmat, fedje le a fedelet, és tegye három napra a hűtőszekrény polcára.
Tálalás előtt áthelyezzük a pácolt heringet egy tányérra, öntsük az olívaolajat vagy a napraforgóolajat, és élvezzük.
Hering recept hollandiában fokhagymás serpenyőben
összetevők:
- hering frissen fagyasztott nagy - 2db;
- hagymás hagymák - 20 g;
- sárgarépa - 70 g;
- citrom - 90 g;
- granulált cukor - 40 g;
- kő nemodinázott só - 40 g;
- borsópaprika - 1 hiányos művészet. kanál;
- borsópaprika - 3 db;
- mustármag - 1 teáskanál egy csúszdával;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- kis babérlevél - 4-5 db.
előkészítés
Ennek a marinált heringnek a holland nyelvben történő előállításának elve megegyezik a fent leírt változattal, enyhe változásokkal. Mindenekelőtt a receptet fokhagymával egészítik ki, és egy bankot készítünk a bankban. A heringet megfelelő módon előkészítjük, de ezen felül, mielőtt a hasított testet darabokra osztjuk, elválasztjuk a filét a csontoktól. Vágott vöröshagymát, sárgarépát és citromot is vágunk, és egy cukrot, sót és borsot keverünk. Most helyezzük el a rétegeket egy üvegedényben a zöldségek és a halak, öntsük a fűszeres keveréket és gondosan pritrambovyvaem. Az üvegeket fedéllel fedjük, és két vagy három napig a hűtőszekrény polcára helyezzük.