A forró kutyákat az úgynevezett gyorsételre utalják. És bár az ilyen ételeket eléggé haszontalannak tartják, de néha kényeztetheti magát. Különösen akkor, ha otthoni szakácsot készítesz. Most elmondjuk neked, hogyan készítsek otthoni hot dogokat .
Buns for hot dogs - recept
összetevők:
- liszt - 350 g;
- tej - 200 ml;
- száraz élesztő - 10 g;
- tojás - 1 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - csipet.
előkészítés
Az élesztőt keverve liszttel, adjunk hozzá cukrot és sót. Az így kapott száraz keveréket keverjük. Ezután hozzáadjuk a tojást, a meleg tejet és a növényi olajat. Gyúrjuk a tésztát. Fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk 1 órát meleg helyen. Amikor a tészta eljött, összegyúrjuk, elosztjuk az asztalra és 9 darabra osztjuk, amelyek mindegyikét egy körülbelül 0,5 cm vastagságú süteménybe forgatjuk, az egyes munkadarabok széleit két oldalról középre kell hajtani és gondosan össze kell kötni. A zsemleket egy sütőpapírral borított sütőlapra terítjük, lehajlik, és kb. Fél órára állni hagyjuk. Aztán egy sütő tálcát küldünk a sütőben, 180 fokos előmelegítéssel. Sütjük körülbelül 15 percig, amíg egy aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Ezután a forró kutyák zsemleit kivonhatják, amint hűvösek, vágni és betölteni.
Labdák egy dán hot dog számára
összetevők:
- liszt - 600 g;
- tej - 300 ml;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- vaj - 50 g;
- só - 0,5 ts.
- tojás - 1 db;
- fehér por szezám.
előkészítés
Meleg tejben öntsük az élesztőt, és hagyjuk 15 percig, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, cukrot, sót és jól keverjük össze. Fokozatosan hozzáadva a szitált lisztet, gyúrjuk össze a puha tésztát, amelyet egy tálba forgatva, növényi olajjal és fedővel zsírozva. Hagyja a tésztát kb. 1 óra múlva. Ezután gyúrjuk és 60-70 g darabokra osztjuk. Egy zsírozott fedélzeten áthelyezzük a darabokat és fedjük le egy szalvétát. Ezután minden golyót egy rétegbe sodrunk, amelyet egy tekercseléssel feltekerünk, amelynek éleit foltoljuk. A munkadarabokat varrással leeresztjük egy sütőlapra, amelyet növényi olajjal zsírozunk.
A munkadarabokat még mindig fél óráig kell megtenni. Mindegyik zsemlét megkenjük tojással, és szezámmaggal megszórjuk. Sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten 20 percig.
A francia forró kutyák zsemlei különböznek a dudai hot dog kutyákból. És ami a legfontosabb, különbségük csak megjelenésük. Az első esetben, az egyik oldalon egy zsemle, vágja le a felső (egy bimbó), és belül belül csinálunk egy hornyot egy késsel, amelyben öntsünk ketchup, majonéz és helyezze be a kolbászt.
A zsálya második változatát gyakran előkészítik a szezámmagok felülről. Ezután vágja le a palacsintát az egyik oldalról, majd befelé, és helyezze be a tölteléket, majd hozzáadja a szószokat: ketchupot és mustárt .