A pulykafilé előnye és íze serkenti az egyre több érdekes receptet az értékes húsból. A termékismeretben a szeretõk egyre inkább megpróbálják helyettesíteni õket a szokásos csirkefilettel, mert a textúrája lágyabb, és a tulajdonságok sokkal diétásabbak. Tehát mit tudsz főzni a pulykafiléből?
Az első a listán, mint a legfinomabb és egyben több, ami lehetővé teszi a juiciness a hús, meg fog receptek turkey filé a sütőben. Ez a főzési módszer a legalkalmasabb az egész sült darab pulyka megszerzéséhez, esetleg elő-pácolt vagy egyszerű fűszerekkel fűszerezett. Legjobb fólia vagy hüvelyben készülnek. Opcionálisan sültek burgonyával vagy zöldségekkel is. A sütőben a pulykafilé főzésének eredeti módja a javasolt recept alatt lesz.
Pulykafilé
összetevők:
- pulykafilé - 1-1,2 kg;
- friss champignon - 120 g;
- Bolgár bors - 120 g;
- kemény sajt - 225 g;
- hagyma zöld - 2-3 szára;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- fehér száraz bor - 120 ml;
- mustár - 65 g;
- majonéz - 65 g;
- finomított növényi olaj - 75 ml;
- bazsalikom szárítva - ízlés szerint;
- olasz gyógynövények keveréke - ízlés szerint;
- szezámmag - 25 g;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A tekercseléshez vágni kell a szárított és szárított pulykafilmet egy éles késsel, majd a könyvet úgy kell kifejteni, hogy a réteg a lehető legnagyobb és szélesebb legyen. Amikor ezt a felelősségteljes feladatot befejeztük, az eredményül kapott réteget élelmiszer-filmmel fedjük le, és egy konyhai kalapáccsal letapogatjuk. Különösen ne légy buzgó erre, nehogy lyukakat csinálj. Most öntsük le a hús szelet, dörzsöljük azt egy föld keverék paprika, aszalt bazsalikom és mustár, és adjunk egy kis promarinovatsya. Ebben az időben megfelelően főzött, finom gomba és fokhagymás szeletelt fűtött serpenyőben előkevert finomított olajat. Készenlétünkön hagyjuk kihűlni a gombatermet, keverjük össze reszelt sajttal, hámozott és megolvasztott aprított bolgár borssal és zöld hagymával. A talaj súlyát apróra és sóval keverjük össze, újra keverjük, és elosztjuk a marinált húsdarab felületét, és nem érjük el a három centiméteres széleket. Hajtsa be a terméket egy tekerccsel, húzza meg láncra vagy zsinegre, és tegye olajozott formába a sütéshez. Ötven milliliter növényi olajjal kevert borral és majonézzel ízesítik a sót és a borsot, hozzáadják az olasz gyógynövények keverékét és összekeverik. Töltse fel a kapott mártást egy tekercsben, teljesen lefedve a felületét, és helyezze az edényt egy fűtött, 185 fokos kemencébe másfél óráig. Időről időre a mártással és gyümölcslevekkel vizet adunk. Szükség esetén egy kevés meleg vizet adhat hozzá a sütési folyamat során. Tizenöt perccel a főzés befejezése előtt szakítsa szét a szezámmaggal.
Ugyanazt a csirkemellet is készíthetjük multivariánsban, a készüléket "Bake" üzemmódba állítva. Az idő körülbelül ugyanolyan lesz, mindez a készülék képességeitől függ.
Ezután egy kicsit arról, hogy milyen püréfilé ételeket lehet főzni egy serpenyőben. A win-win lehetőség, persze, lesz szeletek a pulyka filé. Készülnek, mint a hagyományos hús. Néhány kiigazítást végezhet hozzá, ha hozzáad egy kis friss zöldséget a töltelékhez. Nagyon ízletes, ha minden csipke belsejében egy szelet kemény sajt. Az edény ivása ebben az esetben könnyen karbantartható, zapanirovav termékek a tojásos keverékben és a kenyérhúsban. Különösen finom a pulyka szeletéből. Foglalkozni fogunk velük részletesebben.
Pulykafilé főttek
összetevők:
- pulykafilé - 550 g;
- kemény sajt - 75 g;
- zsemlemorzsa;
- növényi olaj, szagtalan sütéshez;
A pácéhoz:
- szójamártás - 25 ml;
- balzsamecet - 5 ml;
- finomított olaj - 15 ml;
- baromfihús - 5 g;
- Olasz száraz gyógynövények - 5 g;
- zúzott fokhagyma - 2 fog;
- frissen ízesített paprika keveréke;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Vágja le a pulyka filéjét egy kicsit a film alatt, és áztassa a marinádat, amelyet az összetevők összetevőinek összetevőiből való elkészítésével készítenek el. Egy és fél óra múlva a madárszeleteket zsemlemorzsák és sajtcukorka keverékében sütjük, és mindkét oldalon forró olajban megsütjük.