A kemencében főtt ételek eredeti, megkülönböztető ízűek. Ha sütést választasz sütés vagy oltás helyett, akkor egy igazán új kulináris alkotást kaphat.
Így tudod mondani a gombócokat. Főtt formában mindenkinek ismerősek, de amint pelmeni-t főzünk, amit a sütőben lévő edényben főzünk, teljesen más ízeket érezhetünk.
Érdemes megemlíteni, hogy különféle termékekkel kiegészítheti őket: gomba, sajt, zöldség, paradicsom és tejföllel. Minden ilyen adalék valamit hoz a kész edénybe, és még jobbá teszi.
A ravioli receptje edényekben
összetevők:
- húsleves - 250 ml;
- 330-350 ml víz;
- liszt - 1 kg;
- só;
- tojás - 1 db;
- 3 fajtájú darált hús (birka, csirke, disznó) - 1 kg;
- fokhagyma - 5 lobula;
- hagyma - 140 g;
- őrölt bors.
előkészítés
Háromféle tölteléket helyeznek el egy nagy tálban, szezonban és podsalivaem. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a hagymát. Öntsön 100 ml vizet a vízzel és keverje össze. A gombócok kitöltése készen áll.
A tojásból, sóból, lisztből és vízből tésztát készítünk, és 30 percig hagyjuk, hogy komponensei kölcsönhatásba lépjenek. Több tésztát kötünk össze, szeletekre vágjuk, és vékony körökbe tekerjük. Elkészítjük a közepes hús-tölteléket, és pelmeni-t készítünk.
Tegyük a pelmeni edényeket, öntsük fel a levest - forró és sózott. A sütőben 30 percig főzzük.
Gombóc gombákkal
összetevők:
- tejföl - 80 ml;
- víz 120 ml;
- só;
- liszt - 380-400 g;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 130 g;
- Friss gombák - 370-400 g;
- koriander;
- vaj;
- paradicsomszósz - 7 evőkanál. kanál;
- víz - 200 ml.
előkészítés
A tejfölből, vízből, sóból, lisztből és tojásból gyúrjuk a tésztát. Miközben jön, vágjuk le a gombát, a hagymát és barna őket a vajba. Enyhén hűvös, podsalivaem és egy élelmiszer-feldolgozóhoz, hogy homogén masszát kapjunk.
Form pelmeni és oszd meg őket edényekbe. Töltsük meg paradicsommártással, vízzel keverve, apróra vágott korianderrel megszórjuk, és 30 percig vigye a sütőbe.
Gombócok a cserépben királyi módon
összetevők:
- friss gomba - 170 g;
- hagyma - 75 g;
- vaj - 90 g;
- só;
- majonéz - 5 evőkanál. kanál;
- pelmeni - 450 g;
- húsleves - 230 ml;
- zöldek;
- sajt - 120 g.
előkészítés
A vajat aprítsuk meg a vöröshagymával. Sót adunk hozzá. Különben megpirítjuk a gombócokat, és keresünk egy aranyszínű héjat. Előre, hogy megkapja őket, és nem kell felengedni. A sütőt közvetlenül a fagyasztó után küldi hideg állapotban.
Keverjük össze ezeket a kész élelmiszereket, tegyük őket edényekbe. Töltsük fel a levest, majonézzel, sóval, zöldekkel kombinálva, megszórjuk nagy mennyiségű sajtral. A gombócokat a zárt fedél alatt 25 percig tartsa a sütőben. Ezután kinyithatjátok őket, és adjatok nekik még egy 5 percet, hogy megjelenjen egy tollas sajtkréta.
Gombócokat sütőben
összetevők:
- víz forralt - 180 ml;
- tojás - 1 db;
- liszt - 2,5 szemüveg;
- só;
- Kukoricaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- hagyma - 130 g;
- darált sertéshús - 400 g;
- piros és fekete paprika;
- tejföl - 230 ml;
- sajt - 130 g;
- Vaj - 80 g.
előkészítés
A vízből, a tojásból, a sóból, a kukoricaolajból és a lisztből készítsen tésztát. A hagymát apróra vágjuk, darált húsba keverjük őrölt borssal és sóval. Kézzel készítjük a gombócokat. Speciális eszközt is használhat. Frissen őket több fázisban olajban, szétszórva egy serpenyőben 1 rétegben. Hozza el az arany gombóc edényeket.
Sós tejszínt sózunk vízzel - 230 ml-re kb. 400 ml folyadékot adunk hozzá, adjunk hozzá sót és öntsünk pelmenit. Megszórjuk reszelt sajttal, zárjuk le az edényeket és 25 percig állítsuk be a sütőben.