A régióban lévő húskészítményekkel készült saláták általában nem túl pretenciálisak vagy esztétikusak, azonban ez nem jelenti azt, hogy egy ilyen megfizethető és olcsó összetevőt, mint például a marhahúsat, alábecsülni kell. Éppen ellenkezőleg, a termék érdekes íze és textúrája régóta rendes éttermi menüvé vált. Néhány érdekes receptet a marha-májjal meg fogunk osztani veletek és mi.
Recept a marhahús-saláta avokádóhoz
összetevők:
- marhahús - 350 g;
- Balzsamecet - 120 ml;
- arugula - 2 db;
- avokádó - 1 darab;
- vöröshagyma - 20 g;
- cikória - 1 darab;
- diófélék (kesudió) - 75 g.
előkészítés
Az előkészítés előtti napon a májat alaposan meg kell mosni, le kell tisztítani, tisztítani kell a filmekről és csatornákról, majd 60 ml ecetet kell lemosni, és hagyni kell marinálni. A pácolt máj ismét öblítse le és szárítsa meg, majd óvatosan szüntesse meg mindkét oldalt.
Egy serpenyőben felmelegítsen egy kis olajat, és egy percig mocskolja rá a májat mindkét oldalon. A sütött májat felesleges zsírok felszívása érdekében egy papírtálcára helyezzük, és a sütőben maradt gyümölcsleveket és az égetett darabokat ecettel degradáljuk. Amikor az ecet félig csökken a térfogatában - eltávolítjuk a tüzet.
Külön kérdezzük meg a kesudiót, szórjuk meg sóval és borssal.
A lemezeken oszd meg a rukkolát és a cikórialevelet, tegye az avokádó darabokat és a vékony hagymakarikákat. A fenti helyről szeletekre mártott, öntsük az összes mártást és szórjuk meg dióval. Egy egyszerű saláta marhahús készen áll, azonnal felszolgálhatja az asztalra.
Réteges marhahústartalmú saláta
Azt lehet mondani, hogy a réteges saláták régimódiak és teljesen igazak lesznek, de ez nem jelenti azt, hogy népszerűsége csökken. Az egyszerűség, a jóllakottság és a kellemes esztétikai megjelenés alkalmanként ünnepi táplálékból készült, puffasztott marhahús-salátákat készít, amelyek receptjei hatalmasak.
összetevők:
- fehér kenyér - 185 g;
- csirke tojás - 6-7 db;
- marhahús - 600 g;
- borjúhús (pép) - 430 g;
- paradicsom - 80 g;
- zöldek;
- fehér hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 80 g;
- növényi olaj;
- reszelt sajt;
- majonéz.
előkészítés
A mosott és hámozott májat kockákra vágjuk, és készre készre sütjük. Külön pároljuk a marhahúspépet, amelyet kockákra is előre vágunk. Ne felejtsd el az ételeket! Szeletelt fehér hagymát és sárgarépát is meg kell menteni, amíg puha. A hústermékeket zöldséggel húsdarálón átáramoljuk, vagy egy keverőbe dörzsöljük őket, hogy homogén pate-t kapjunk.
Elkülönítjük a kéreggörényből, tegyük egy saláta tálba egyrétegű, majonézes zsírral, megszórjuk a gyógynövényekkel, és betakarítunk. Friss paradicsomokat terítünk a tetejére, és a paradicsom helyett a rétegeket ismét megismételjük, és tojásokat vágunk gyűrűvé. Válasszuk a rétegeket, amíg az összes összetevő véget nem ér. A marhahúsrétegek salátáját saját belátása szerint lehet díszíteni, de azt javasoljuk, hogy majonézzel borítsuk rá és reszelt sajttal megszórjuk.
Finom saláta marhahús
Egy másik finom és könnyű marhahús saláta élvezheti az egészséges ételek szerelmeseit.
összetevők:
- fehér hagyma - 90 g;
- arugula - 2 db;
- lencse - 400 g;
- édes paprika - 100 g;
- vörösbor ecet - 20 ml;
- olívaolaj - 30 ml;
- marhahús - 480 g.
előkészítés
Vágja le a fehér hagymát vékony gyűrűkkel, keverje össze az előfőzött lencsét, vörös borsot és arugulát. Töltsön mindegyik 15 ml növényi olajat, és ízesítse.
A maradék olajban kb. Egy percig süsse be a tisztított és mosott marhahús májat. A májnak ropogósnak és rózsaszínűnek kell lennie, de kissé rózsaszínű marad. Szeleteljük át a marhahús mártást egy saláta keverék fölé, és öntsük őket borecettel.