A marhahúsból készült vágék elég kielégítő, ízletes és tápláló étel. Tökéletesen ötvözik minden körettel és zöldség salátával. Szeretne egy mesés hús ízt a konyhában, majd kínálunk néhány érdekes receptet.
Recept a darált marhahús vágásához
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- marhahús - 800 g;
- izzó - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- joghurt - 0,3 evőkanál;
- fűszerek;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
Most meg fogjuk találni, hogyan készítsünk marhahúst. Tehát vágja el a húst, vegye le a durva vénákat. A nyers burgonyát, a fokhagymát és a hagymát kockákkal megtisztítják és aprítják. Ezután mindent forgatunk egy húsdarálóban, hozzáadjuk a tojást, joghurtot, sót és fűszereket. Most óvatosan keverje össze a darált húst, formázzanak apró csipkéket, paniruemolják őket a mangában, és tegyék fel a növényi olajjal fűtött serpenyőbe. Süsse meg az edényt két oldalról, amíg elkészíti és darabolja a darált marhahúst az asztalhoz.
Párolt marhahús
összetevők:
- sertéshús - 300 g;
- marhahús - 500 g;
- izzó - 2 darab;
- burgonya - 1 db;
- tojás - 2 db;
- fűszerek.
előkészítés
Mossuk a húst, szárítjuk, apró darabokra vágjuk. A hagymát és a burgonyát megtisztítják, 4 részre aprítják. Most csiszolja meg a húsdarálóval készített összetevőket, és hozzáadja a tojást és fűszereket a darált húshoz. Tömeget óvatosan keverjük össze, és apró csipkéket képezzünk rajta. Töltsön vizet a multivark csészébe. Egy pecsenyésztésre szolgáló speciális standnál lefektetjük a csipkéket, beállítjuk a "gőzölés" módot és felkészítjük a hangjelzést. Ez minden, finom szeletek marhahús kész!
Apróra vágott marhahús
összetevők:
- marhahús - 400 g;
- fehér kenyér - 50 g;
- tej - 5 evőkanál. kanál;
- izzó - 0,5 db;
- növényi olaj;
- fűszerek;
- szójaszósz - ha szükséges.
előkészítés
Először készítsük elő a húst. Ehhez távolítsa el a csontot egy marhahúsból, törölje le a filmet és a felesleges zsírt. Ezután apróra vágja a marhahúsot. Most fehér szelet kenyér szeletekkel vágja le a kéreget, és áztassa a tejet a morzsát. Aztán egy kicsit túléljük és hozzáadjuk a húshoz. Az izzót a héjból hámozzák, nagyon apróra vágva és a többi termékhez kapcsolódva. Nyersen nyerhető, vagy előmelegített növényi olajban süthető néhány másodpercig. Kész, darált só, bors ízlés szerint és alaposan keverjük össze.
Kívánt esetben adjunk hozzá szárított fűszernövényeket, vagy öntsünk egy kis szójaszózt , ami nemcsak különleges ízt ad az ételnek, hanem fokozza a hús ízt. Most a hűtőszekrénybe helyezzük a kész masszát, és hűtsük le egy órára. Ezt követően apró darált húsgombócokat képezzünk, könnyedén lemérjük őket zsemlemorzsában vagy lisztben. Egy serpenyőben megolvad egy darab vajat, vagy öntse a növényi olajat. Szeleteljük a szeleteket mindkét oldalon 5 percig, mielőtt egy gyönyörű zamatos kéreg megjelenése előtt. Lédús, forró marhahúsokat főzött rizs, burgonyapürével és friss zöldség salátával szolgálunk fel.
Marhahúst a sütőben
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- izzó - 2 darab;
- kenyér - 2 szelet;
- tojás - 2 db;
- fűszerek.
előkészítés
Hagymákat hámoznak a héjról, az enyémet és a darabot néhány apró darabra. Ezután kenyérrel húzzuk át a húsdarálót, vezessük a tojásokat, és homogén keverjük. A kapott masszát a marhahús darált húsára helyezzük, fűszerekkel fűszerezve és jól dagasztva. Ezután csipeget képezzünk, sütõtálcára helyezzük, olajozva, és adjunk hozzá egy kis vizet. Sütjük előmelegített sütőben, 180 ° -on 40 percen keresztül.