Chebureks - bár nagy kalóriatartalmú, de nagyon finom étel. Gyakran nem tanácsos használni őket, de néha kényeztetheti a rokonokat. Rengeteg főzési lehetőség van erre az ételre. Mindegyikük jó a maga módján. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készíts el ízletes, ropogós tésztát az ásványvízzel szemben.
Tészta ásványvízzel teli süteményekhez
összetevők:
- habzó ásványvíz - 300 ml;
- liszt - 3,5 pohár;
- cukor - csipet;
- só - egy csipet;
- olívaolaj - 15 ml.
előkészítés
Egy nagy tálban először cukrot, sót és nagyon hideg ásványvizet öntünk. Egy habverővel keverje össze, és megszórja a szitált lisztet. Amikor a tészta eléri a palacsinta konzisztenciáját, öntjük az olajat. Keverjük jól, és adjunk hozzá a maradék lisztet. Gyúrjuk a tésztát, és fél óráig pihennek. Ezután kis csipetnyi tésztát csippentünk, dobjuk ki őket, egy csészealjat használva kivágunk egy kört. Az egyik szélen a tölteléket helyezzük el, fedjük le a tészta második részét, és rögzítjük az éleket.
Tészta Chebureks ásványvízzel - recept
összetevők:
- liszt - 800 g;
- ásványvíz - 2 csésze;
- tojás - 1 db;
- növényi olaj - 45 ml;
- só - csipet.
előkészítés
Az ásványvizet mély tartályba öntjük, adjunk hozzá sót, vezessünk a tojásban, öntsük az olajat (lehetőleg szag nélkül) és alaposan keverjük össze. A lisztet adagokban adagoljuk, jó szétszedni, akkor a tészta nyers lesz. Mindannyian jól keverjük össze. Egy csinos puha tészta legyen. A levegő elkerülése érdekében fedje le az ételfestéket, és tegye a hűtőbe 2-3 órán keresztül. Ezután vesszük a maradék tésztát, levesszük le egy darabot, vékonyan felhúzzuk, és feltöltsük a feltöltést. Fedjük le a második felét, és vágjuk el a széleket.
Tészta szódavízzel süteményekhez
összetevők:
- liszt - 550 g;
- szénsavas víz - ¾ pohár;
- finomított növényi olaj - 60 ml;
- cukor - csipet;
- só - egy csipet;
- vodka - 15 ml.
előkészítés
Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá cukrot, sót, ásványvizet és növényi olajat. Végül hozzáadunk vodkát. Gyúrjuk le a puha tésztát, és hagyjuk félórán át pihenni. Ezután osztozzuk a tésztát 2-3 cm átmérőjű golyókra, vékonyan felhúzzuk őket, és közvetlenül a rágógumik kialakulása felé haladunk. A recept szerint elkészített tészta enyhe, de még mindig ropogós, és kedvelt "buborékot" is tartalmaz. Bon appetit!