Az olajos hal különleges finomság, amely sok mikrotápanyagot és vitamint tartalmaz. Ezért a termék nagyon hasznos, de ajánlott óvatosan használni, mert a hal nagyon sok zsírt tartalmaz. Ezeket az ételeket nem szabad rendszeresen, de időről időre főzni.
Hogyan kell főzni a vajat?
Sokan tévesen úgy vélik, hogy nehéz ilyen halat készíteni. Valójában ez nem így van - csak kényelmes módszert kell választania, bizonyított és kedvelt fűszereket kell használni, és ne felejtsd el a köretet. A zsíros halak, főzés receptek különböző módon tartalmazzák. Segítségével ilyen ételeket készítenek:
- Sütjük a sütőben fűszerezéssel, citrommal és zöldhagymával.
- Sütjük sütőben, öntsük a lisztet, és hozzáadjuk a majonéz és a citromlevet.
- Sütjük szelet formájában.
- Sózott vagy füstölt.
- Halból készült levest készítsünk.
- Alkalmazható főzőtekercsekhez.
Hogyan készítsünk vajat a sütőben?
A főzés egyik legkedveltebb módja az olajos hal a sütőben . A recept nagyon egyszerű, minimum összetevőket és időt igényel, de végül kóstolható és kielégítő ebéd. További összetevőként citromot használnak, ami a csészébe piquant jegyzetet és zöldhagymákat tartalmaz, amelyek a tavaszi frissességhez kapcsolódnak.
összetevők:
- olajos hal - 1 db;
- citrom - 1 darab;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- sóval és borssal.
előkészítés
- A halak teteme egyenlő darabokra oszlik.
- Mindegyikük sóval dörzsölte.
- A citromból préseljük meg a gyümölcslevet, amely a halat vizet tartalmazza. Hagyja 10 percig enyhén marinálni.
- A hagymát gyűrűkkel vágják.
- A sütés formáját fóliával borítják, majd zöldhagymát szétterítenek. A következő réteg hal lesz. Egy másik fóliaréteg kerül a tetejére.
- Húzza ki a hőmérsékletet 200 fokosra, és tartsa a halat kb. 30 percig a sütőben.
Hogyan főzni a vajat a serpenyőben?
Hihetetlenül finom és gyengéd, még egy olajos hal sült serpenyőben is kiderül. Ebben az esetben egy ilyen recept megfelel a háziasszonyoknak, akiknek nincs ideje hosszú előkészítésre és előkészítésre. A vacsorát egy órán belül elkészítik, figyelembe véve a sütésre szánt időt. A tál kifinomult és ízletes ízét összekeverjük a pácéval, amely citromléből és majonézből készül.
összetevők:
- olajos hal - 4 db;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 1 üveg;
- majonéz - 50 g;
- citrom - 1 darab;
- sót.
előkészítés
- A citromból préseljük meg a gyümölcslevet, és keverjük össze majonézzel, hogy készítsünk egy pác.
- Halat darabokra vágva, öntsük a keveréket, tartsuk kb. 15 percig.
- A sót összekeverjük a liszttel, minden egyes haldarab beleesik.
- Halat sütjük egy serpenyőben forró olajban mindkét oldalon. A sütés végén adjunk hozzá hagymát gyűrűkkel és hagyjuk 5 percig lanyhulni.
Szendvicsek vajfival az ünnepi asztalon
Változatos ünnepi asztali doboz és eredeti szendvicsek butterfish-el. A megszokottól eltérõek az összetevõk és az elõkészítés módja. Az ilyen szokatlan étel biztosan felkérheti a vendégeket és a háztartás tagjait. Az egyik lehetőség az uborka használata, emellett a halak kombinálhatók krémsajt, tojás és más termékekkel.
összetevők:
- hal - 1 darab;
- uborka - 1 darab;
- kenyér - 400 g;
- majonéz - 100 g.
előkészítés
- Vágjunk szelet kenyeret, melyek mindegyikét majonézzel mártjuk.
- Tetejét egy darab főtt halat és díszítjük egy szelet uborka.
Saláta olajjal
Kiváló kiegészítő minden főételhez saláta hideg füstölt olajos hal . Rendkívül népszerű a bankettek és fogadások terén. Az edény kétségtelen előnyei közé tartozik a jóllakottság, így még egy kis adag is elég lesz. Az olajos halakból készült ételek megpróbálása egyszer, mindig az ünnepi asztalig szolgálják.
összetevők:
- hal - 250 g;
- tojás - 2 db;
- burgonya - 3 db;
- savanyított uborka - 1 darab;
- olajmentes gyümölcsösök - 10 db;
- majonéz - 3 evőkanál. l;
- borecet - 1 tk.
előkészítés
- Főtt burgonya, kocka vágott tojás, uborka és olajbogyó - körök.
- Vágjuk a zöldeket, vágjuk apróra a halat.
- Mindegyik össze, adjon hozzá egy dressingot a majonéz és a borecet keverékéből. Az olajos ízletes hal készen áll.
Hogyan csirkedik olaj hal otthon?
Az olajos halak kétségtelen előnye, hogy nem csak főzni, sültet, hanem sózni is. Ez szinte bármilyen minőségben elvégezhető. Az egyetlen feltétel az, hogy az edényeknek fedettnek kell lenniük. Sózott halolaj, recept, amely magában foglalja a fűszerek hozzáadását, beleértve a babérlevet és a fekete borsot.
összetevők:
- hal - 1 kg;
- só - 2 evőkanál. l;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- fekete bors - 0,5 ts;
- babérlevél - 5 db.
előkészítés
- A halat két részre vágja a gerinc mentén.
- Egy tálban sózzunk sót, borsot és cukrot. A kapott keverékkel két oldalról felhúzza a halat.
- Helyezzük a hajó fenekére, egyenletesen elosztva a babérlemezeket a darabok között.
- Hagyja legalább 6 órát, majd fordítsa a halat a másik oldalra, és várjon még 6 órát.
- A darabokat megfordítottuk és 2 napig a hűtőszekrénybe helyeztük. Ne felejtsd el átengedni a halat, különben nem nyál ki egyenletesen.
Halolaj steak - recept
A vacsora diverzifikálásának sikeres módja az olajos halakból készült steak. Az elkészítés legfeljebb 15 percet vesz igénybe, így a recept ideális azok számára, akiknek esténként egyáltalán nincs energia. Ennek eredményeképpen kapsz egy kiadós edényt, amelyet minden családtagja örömmel enni a családi asztalnál. Valódi kulináris csemege lesz, ha az olajos sült halat citromlével szórjuk.
összetevők:
- hal - 2 db;
- só;
- liszt - 100 g;
- fűszerek;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
- Vágja a halakat részekre.
- A sóval történő dörzsöléshez adjunk fűszerezést és tegyük a sütőt.
- Mindkét oldalán megpirítjuk, amíg egy aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
Füstölt halolaj - recept
Az egyik népszerű módja a főzés halolaj dohányzás. Két fajta lehet - hideg és forró, otthon nem könnyű reprodukálni a dohányzást végző folyamatot, mindkét esetben fontos bizonyos szabályok betartása. Szükséges, hogy gondosan távolítsa el az összes belső és a vér a halat, hogy tartsa be a dohányzás folyamatát.
összetevők:
- hal - 2 db;
- víz 400 ml;
- cukor - 5 evőkanál. l;
- só - 5 evőkanál. l.
előkészítés
- A vízben oldja fel a sót és cukrot, tegye be a halat, és hagyja el egy napra.
- Az alján lévő edényekben helyezzen fóliát, fűrészpor tetejére és ismét fóliára. Tegyen egy rácsot a serpenyőre, és tegye rá a halat. Fogyasztanak negyedórán keresztül magas hő hatására.
- A hal maradt 1 napig az időjárás miatt.
Olajos halászlé
Felnőtteknek és kisgyermekeknek is alkalmasak a leveses olajos halak készítése. De egy edényt naponta nem ajánlunk, mert magas zsírtartalmú. Ezért az étel alkalmas a napi menü diverzifikálására. Ezenkívül a használat lehetővé teszi a tápanyagok bevitelét.
összetevők:
- hal - 1 darab;
- édes zöldpaprika - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- olívaolaj - 4 evőkanál. l;
- sót, borsot és fűszerezést.
előkészítés
- Borssal és hagymával vágjuk, sütjük az olívaolajban.
- Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és főzzük 5 percig.
- Öntsük a zöldségeket egy pohár vízzel, és rögzítsük a halat darabokra vágva.
- Forraljuk körülbelül fél órát.
- Távolítsa el a halat, és keverje össze a keveréket egy homogén keverékkel.
- Próbálja meg a halat, és adj hozzá a levesbe.
Rolls with butterfish
Azok, akik szeretik a japán konyha ételeit, vajas halakkal közelítenek. Az elkészítéshez forralt rizst, krémsajtot töltsünk. A szükséges termékek és eszközök készítése a tekercsek elkészítéséhez kiváló ételeket készíthet egy piknikezredhez vagy egy barátságos vacsorához. Ők gyömbérrel vagy wasabival szolgálják fel, amely az étel finom ízét hangsúlyozza.
összetevők:
- sushi rizs - 1,5 pohár;
- Nori lapok - 3 db;
- olajos halfilé - 700 g.
előkészítés
- A rizs forrni kezd és hűvös, a nori lap felén fekszik. Helyezze a halat a tetejére.
- Összecsukja a tekercset, vágja 8 darabra.