Ma megmondjuk, hogyan kell főzni a sütőben sült halat. Ez a hőkezelési módszer a leghasznosabb élelmet kapja, és finomabbá teszi, és segít ajánlásainkban.
Milyen finom sütni a piros halat a sütőben?
összetevők:
- lazac vagy pisztráng steak - 4 db;
- citrom - 155 g;
- sós tengeri nagy és fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- a halak fűszereinek keveréke - 2-3 csipetnyi;
- boróka - 4 db;
- olívaolaj szaga nélkül - 20 ml.
előkészítés
Különösen finomakká válik piros hal, ha cefre és citromfóliával sütjük. Ehhez a steak halat dörzsölni keverék tengeri só, bors föld és a hal fűszerek és hagyja körülbelül húsz percig. A citromot óvatosan és egy percig merítsem forró vízben. Ezután vágja a citrusokat vékony körökbe.
A fólia darabolását a steakek számával készítjük el, belülről kifogyjuk, és minden egyes halszelet középpontjában állunk. Tetejére tegye le a citrom bögrét és egy nagy kaput vagy két kicsi ágat.
A fóliát zacskóval lezárjuk, és egy átlátszó serpenyőbe tesszük, 190 fokos sütőbe. Körülbelül húsz perc alatt a halak készen állnak a használatra. Önt közvetlenül a fóliára lehet felszolgálni, az élek forgatásával, vagy akarattal a lemezre.
A sütőben burgonyával és sajttal sült hal
összetevők:
- hal filé - 720 g;
- burgonya - 995 g;
- paradicsom - 450 g;
- hagymás hagymák - 160 g;
- pikáns fűszeres sajtok - 125 g;
- friss kapor zöld - 30-50 g;
- száraz Provencalis gyógynövények - 2 csipet;
- őrölt fekete bors, rózsaszín és tengeri só;
- tejföllel otthon - 75 g;
- szagtalan olívaolaj - 25 ml.
előkészítés
Kezdetben egy kis ideig marináljuk a halfilmet, a sós fűszereket tengeri sóval, fekete feketével, és ideális esetben rózsaszín borssal.
Miközben a halat pácolták, foglalkozzunk a zöldségekkel. Töröljük a burgonyát, aprítsuk meg a vékony csészéket, és a paradicsom enyhén vastagabb. Hámozott izzók vágott gyűrűk, valamint a darálják a kemény fűszeres sajtot, és őrölni friss gallyak kapor.
Az edény elkészítéséhez tegye félig a burgonyaszeleteket az olajozott forma aljára, és tartsa elő a sóikat és a provencei gyógynövényeket. A tetején rakja le a halfilmet, amelyet sárgal töltöttek. Most viszont a paradicsom, amely szintén kissé sót, szezon gyógynövények és fedél hagymát gyűrűk. A kompozíciót a második burgonyaréteggel fejezzük be, amely szintén só, Provencal gyógynövényekkel ízesítve, tejföllel zsírozva, kemény sajtra keményített.
Az edény elkészítéséhez helyezze el 195 fokos sütőbe, ötven percig.
Halat, zöldséggel, tejföllel és sajttal sütött süteményt a forró sütőben szolgálunk fel, friss zöldségekkel díszítve.
Hogyan lehet teljesen sütni a halat a sütőben?
összetevők:
- teljes hal - 1 darab;
- hagyma - 45-85 g;
- kakukkfű - 1-2 csipetnyi;
- bazsalikom - 1-2 csipetnyi;
- tengeri és fehérborsó - ízlés szerint;
- szagtalan olívaolaj - 45 ml.
előkészítés
Leggyakrabban a teljes halat sütjük a fóliában lévő sütőben. Ehhez a hasított testet meg kell mosni, előtisztítani és szükség esetén kiönteni.
A fűszerekből és a fűszerekből bármely ízlésedet használhatja. Ebben az esetben a halat kakukkfűvel és bazsalikommal fogjuk. Sózzuk a hasított testet, paprikát borssal, megszórjuk, olívaolajjal dörzsöljük, fólián fektessük le, és tetejére helyezzük el a mogyoró gyűrűjét. Tegye a fóliát egy borítékkal, és küldje el az ételt, hogy sütjük a sütőben. A hal méretétől függően, ahhoz, hogy elkészüljön, tizenöt-negyven percig tart, hogy 190 fokos hőmérsékleten maradjon a kemencében.