Nézzünk néhány receptet egy finom sertésbélhez. Ezt az ételeket ünnepi asztalon lehet felszolgálni minden főtt croutont vagy zöldség friss salátát.
Steak sertés receptrel
összetevők:
- steak sertés - 1 db;
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- olívaolaj;
- fűszerek.
előkészítés
A sütőt 220 fokos előmelegítéssel és "Grill" -re állítja. A húsleves fűszerekkel pácolt formában olajjal sózva sózva formázzuk. Semmiképpen ne verjük a húst, nehogy kemény és száraz legyen. Ezután sertést küldünk a sütőbe, és először 5 percig sütjük az egyik oldalát, majd gyorsan fordítsuk a konyhai ásót, és a hátsó oldalon ugyanazt a számot süsse meg. Óvatosan vegye ki a steaket a sütőből, adjatok néhány percet pihenésre és lehűlésre, majd ugyanazt a szenvedélyt szolgálják fel az asztalhoz friss zöldségekkel és zöldségekkel.
A sertésszelet receptje a multivariánsban
összetevők:
- sertésszelet - 700 g;
- növényi olaj - sütéshez;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fűszerek.
Mártáshoz:
- húsleves - 2 tétel;
- fűszeres paprika - ízlés szerint;
- száraz rozmaring - 1 teáskanál;
- bor - 0,5 tétel;
- csillagánizs;
- fokhagymát.
előkészítés
A húsot mossa, törölközõvel törölje át, sóval, borssal és más fûszerekkel ízesítve. Aztán felmelegítjük a serpenyőt a tűzön, és öntsük az olajat. Most már minden percig sütjük a húsdarabokat néhány percig, hogy a kéreg megjelenjen, és a lé maradjon benne. A sertéshúst tüzet ne tüntesse fel, mert akkor a hús el fog süllyedni.
A darabokat a multivarkban süsse meg, mert ezzel bekapcsoljuk a "sütés" módot, és elkészítjük a steakeket, ha a fedelet kis mennyiségű olaj nyitja meg. A hús mellett dobjon egy kanál szárított rozmaringot, egy kis badyont és apróra vágott fokhagymát. Kapcsolja be a "Quenching" programot, és készítsen még további 40 percet, majd óvatosan öntsön egy edénybe, és használjon mártást. Ehhez adj hozzá egy kis bort, és tegye a rántott lisztet és a fűszeres paprikát. Ezután forraljuk fel a masszát a nyitott fedővel, folyamatosan beavatkozva, és várjunk addig, amíg kicsit sűrűsödik. Most kapcsolja ki a készüléket, és szolgálja a hús elkészítésére szolgáló mártást.
Recept a sertéshúsból készült steak marinálásához
összetevők:
- vörösbor - 150 ml;
- izzó - 2 darab;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- kakukkfű - 1 teáskanál;
- rozmaring - 1 teáskanál;
- babérlevél.
előkészítés
Hagyjuk az izzót a héjakból, apróra vágjuk, és apró körökben fokhagymát vágunk. Ezután tegye fel az elkészített zöldségeket egy mély tányérra, megszórja fűszerekkel és öntsön piros száraz bort és olívaolajat. Minden gondosan keverjük össze, szórjuk a sertéshéjat, és hagyjuk marinálni az egész éjszakát.
A sertésből készült steak receptje
összetevők:
- sertéshús - 250 g;
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- fűszerek.
Mártáshoz:
- izzó - 0,5 db;
- friss zöldségek - kívánság szerint;
- éles mustár - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- száraz vörösbor - 100 ml.
előkészítés
Darabolt sertéshús alaposan mosott, szárítva és enyhén zsírozva növényi olajjal. Ezután dörzsölje a húst fűszerekkel és hagyja marinálni. A tűzhelyen egy vastag aljjal ellátott serpenyőt helyeztünk, felmelegítettük és pirítsuk a közepes lángon, amíg egy kéreg meg nem jelenik. Egy másik serpenyőben finoman apróra vágott hagymát, friss fűszernövényeket és hámozott, préselt fokhagymát küldünk. Amikor a zöldségeket enyhén sült, öntsön fokozatosan vörös bort és tegye a mustárt . A mártást egészen vastagabbé tesszük, és lédús hússal szolgáljuk fel.