Ha az egészségi állapotáról gondoskodik, és egészséges ételeket fogyaszt, akkor a csirkemell soufflé az étel.
Az alábbiakban feltárjuk a kiváló étel elkészítésének titkait, és élvezheti a finom, szellős szerkezetet és az eredeti ízt.
Csirkemell szendvics sárgarépával és borsóval a sütőben
összetevők:
- csirkemellfilé - 520 g;
- krém 20% - 190 ml;
- liszt - 30 g;
- kemény sajt - 45 g;
- tojás - 1 darab;
- tejföl - 30 g;
- sárgarépa - 45 g;
- zöldborsó - 45 g;
- növényi olaj - 25 ml;
- só - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors és fűszerek.
előkészítés
A csirkemell filét mossa, szárítsa meg papírtörölközővel, tegye be a keverő edényébe, és törje meg, amíg homogén konzisztenciát nem kap. Ezután hozzáadjuk a tojást, tejszínt, lisztet, sót, őrölt fekete borsot, fűszereket és habverőt.
Keverőgép nélkül használhatja a húsdarálót, többször kihagyhatja a filét, majd keverje össze a többi összetevővel. De a kész szeszély ebben az esetben kevésbé szellős és homogén lesz.
Előfőzött sárgarépa apró kockákra vágva. A borsó lehet konzerv, de jobb forralni, amíg friss vagy fagyasztott. A felkészített zöldségeket hozzáadjuk a csirke tömegéhez, és finoman összekeverjük. A keveréket egy keverővel böfölheti, hogy a növényi adalékot őrölje, de a kész szendvics vágás színes kísérete nagyon szép és étvágygerjesztő.
Az így kapott bundát zsíros formában terítjük sütés céljából, zsírozjuk meg a tetejét tejföllel, és a sajtot a rácson át (esetleg nélkülük) felszeleteljük. Határozza meg az edényt egy előmelegített 175 fokos sütőben huszonöt és harminc percig.
Kész szendvics friss vagy sült zöldségekkel
Csirkemell és cukkini szendvics
összetevők:
- csirkemell (filé) - 520 g;
- fiatal cukkini - 400 g;
- sárgarépa - 100 g;
- hagyma - 90 g;
- tojás - 3 db;
- krém - 200 ml;
- sajt - 175 g;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- őrölt őrölt bors;
- növényi olaj.
előkészítés
A csirkemellfilé és a cukkini sárgarépával különböző edényekben forraljuk, amíg készen áll. Ne felejtsd el tisztítani és mosni a zöldségeket.
A főtt hús, a cukkini és a sárgarépa a keverő tartályába helyezzük, hozzáadjuk a hámozott hagymát, és mindent feltörünk a maximális egyenletesség érdekében. Adjuk hozzá a megvert tejet, tejszínt, a reszelt sajt felét és finoman apróra vágott zöldséget. Az elegyet sóval, őrölt borssal szénezzük, alaposan keverjük össze, és olajozott növényi olaj formájában helyezzük el.
Mi megpróbáljuk a tányér tetejét a maradék sajtokkal, és elküldjük az űrlapot előmelegített, 175 fokos sütőbe negyvenötöt percig.
Csirkemellből készült szendvics a gyermekek számára multivárkában
összetevők:
- csirkemell (filé) - 90 g;
- sárgarépa (opcionális) - 25 g;
- fürj tojás - 2 db;
- rizs gabonafélék - 25 g;
- tej - 55 ml;
- tisztított víz - 25 ml;
- só - ízlés szerint;
- vaj - 5 g.
előkészítés
A csirkemell filéjét mossák, kis serpenyőbe zálogosítják és tisztított vízzel öntik. Ezután dobja a hámozott sárgarépát (ha szükséges) és főzzük, amíg főzünk. Kívánt esetben adjunk hozzá sót a víz ízesítéséhez. A rizs gabona, a víz és a tej, főzzük rizs zabkása .
Készen állva keverje össze az összes összetevőt, vigye át a keverő tartályába, és homogén pürébe szúrja. Ezután a fürj tojáson hajtjuk, hozzáadjuk az olvadt vajat, és ismét lapozzunk
A formákat kenjük vajjal, töltsük fel főtt csirkepasztaval, és helyezzük egy állványra gőzölés céljából, miután a multivarka egy liter vízbe öntették. A csirkefehérjét "Steam cooking" üzemmódban főzzük huszonhuszonöt percig.
Hasonlóképpen fel lehet készíteni a felszeletelt csirke tojást, cserélve őket két fürj tojással, és a sárgarépa helyett tököt vagy cukkini lehet. Továbbá a nagyobb ragyogás érdekében elválasztja a fehérjét a tojássárgától, vastag habra dobja, és hozzáadja a végső szakaszba, beavatkozva a pürébe, mielőtt megtölti a penészt.