Az asztalunkon hústermékek szinte minden nap jelen vannak. Ebéd vagy vacsora, könnyű snack - gyakran szükség van egy darab húsra. És mi a helyzet azokkal a férfiakkal, akiknek ezt a terméket kell táplálniuk? Tehát miért nem a kolbászt vagy a wieners, hogy főzni egy tekercs egy sertéshús mell vagy egy sertés puzanin? A lédús, finom, illatos tekercseket tökéletesen tárolják a hűtőszekrényben, és a férje is befedhető, nem is beszélve arról, hogy vendégeket adnak az ünnepi asztalhoz.
Hogyan lehet főzni a sertéshúsot?
Kívánatos azonnal vásárolni egy darab húsból ezt a formát, amely könnyen lezárja a tölteléket. Ezután a sertéshús előkészítése meglehetősen bajt okoz majd a háziasszonyoknak.
Roll of sertésborda
Hogyan készítsünk egy sertéshéjat, hogy a hús lédús és gyengéd legyen? Vegyünk egy sertésbordát a főzéshez, amelyet a sertés legélénkebb részének tekintünk. Milyen tölteléket használsz, az Ön preferenciáinak kérdése. Végtére is, valaki jobban éles és éles ízt szeret, és valaki szereti az édes-savanyú tölteléket. A javasolt sertéshéj - egy recept, amely jobban megfelel a férfiaknak, de sok nő is tetszik.
összetevők:
- sertésborda - 1 kg;
- füstölt saló - 300 g;
- fokhagyma - 4-5 szegfűszeg;
- sajt - 200-300 g;
- torma, majonéz - ízlés szerint;
- mustár a babban - ízlés szerint;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A sertéspépet úgy vágják le, hogy kiderült egy téglalap, enyhén megverték, sóval, borssal és hiányzik a répalátét mustárral. Finoman sózzuk, szeleteljük a sajtot, és préseljük a fokhagymát a sajtón keresztül, keverjük össze és egyenletesen elosztjuk a tölteléket a sertés teljes felületén. Ezután szorosan húzza be a húsot egy tekercsbe, és kötözze össze a zsineget, megkötözhető fogkrémekkel, de ne felejtse el eltávolítani őket később. Előkészített rulettet fűszerekkel megszórva, majonézzel megkenve és fóliába csomagolva. Tegye rá egy sütőlapra, és küldje el a sütőbe kb. 1.15-1.20. A sütés befejezése előtt 15 perccel távolítsa el a fóliát, hogy kéreg legyen. Amikor kiszolgálja, vágja a sült sertéshordót szeletekre.
Sertéshús gombával
összetevők:
- sertésborda - 1 kg;
- sajt - 200 g;
- Szárított gombák - 100 g;
- sajt - 200-300 g;
- hagyma zöld - ízlés szerint;
- édes paprika - 1 db;
- mustár babban - 2 teáskanál;
- fehérbor - 100 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
Sertéspépet vágunk, hogy egy téglalapot készítsünk, verjük le, sózzuk, borsozzuk és átszitáljuk mustárral.
A töltelékhez: szárított gomba előáztatás, majd vágás. Borssal és hagymával is szeleteljük, a sajtot dörzsöljük a rácsra, keverjük össze a gombaösszetevőket, és helyezzük őket egy rétegbe a sertéshúsra. Aztán megforgatjuk a húsot egy tekercsbe, jól kösse össze a szálat, vagy rögzítsük fogpiszkálóval.
Még egyszer összegyűjtjük a tekercset, bedobjuk egy öntőformába, és ráöntjük a mártást. A szósszal keverjük össze majonéz, bor, növényi olaj és fekete bors. Sütjük a sütőben kb. 1,5 órán át, időről időre kiöntve egy kiemelkedő levével.
Roll darált sertéshús
A sertéshús lisztet csak darált sertéshús készítheti. Azt kérdezed - hogyan készítsünk egy darált húst a sertéshúsból? Igen, nagyon egyszerű: a sertéshúst felét a sütőedény aljára helyezzük, aztán a cuccot és a fedelet a második felével. Formálja a tekercset és küldje el a sütőbe. Leggyakrabban egy sertéshordó a főtt tojások és zöldségek töltésével készül.
Egyébként a sertéshéjat többféle színben lehet sütni: a "kímélés" módban a tekercs körülbelül másfél óráig készül, míg a több színű tálat fel kell tölteni vízzel, és helyezni kell egy sertéshordót.