A rendelkezésre álló friss és megfizethető tintahal értékesítésével asztalainkat az ízletes ételek feltöltésével kezdték bevonni. A tintahal meleg és hideg ételek nemcsak fehérjében gazdagok, hanem nagyon táplálóak is. Az ízletes "tintahal" étel másik változata - a rizs saláta , amelynek receptjeit ebben a cikkben tárgyalja.
Recept saláta rizsről tintahalból
összetevők:
- tintahal hasított testek - 500 g;
- olívaolaj - 1/3 század;
- vörösbor ecet - 1/3 század;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- piros hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- petrezselyem;
- hosszú szemű rizs - 1 1/2 termék;
- fenyőmag - 1/4 szál;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- friss menta.
előkészítés
A lóhalak tetemét kb. Egy percig tisztítják és forraljuk sós vízben. A kész tintahalat gyűrűkké vágják, és egy olívaolaj, ecet, citromlevet, apróra vágott hagymát és fokhagymát, petrezselymet, sót és borsot pácolták. Kb. Egy órát hagyunk a tintahalon.
A rizst finomítani kell, és hűtsük szobahőmérsékletre. Keverjük össze a rizst a tintahalral és a pácéval, amelyben volt. Cseresznyeparadicsomot félre vágottunk és salátára adtunk, meghintjük egy tál fenyőmagot, és kiszolgáljuk az asztalra.
Saláta tintahal rizs és édes paprika
összetevők:
- rizs - 1 tétel;
- zöldségleves - 2 darab;
- saláta - 2 db;
- borecet - 1 1/2 ts.
- arugula - 50 g;
- mandula - 20 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- chili paprika - 1 db;
- zöldborsó - 150 g;
- tintahal - 450 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- édes paprika olajban - 150 g.
előkészítés
A rizst forraljuk, töltsük fel a zöldségleveset, utána 100 ml-t hagyva a tankolás előkészítéséhez.
A saláta gyöngyhagyma ecettel töltött és 5 percig hagyja el. Rukkolát, hámozott mandulát, fokhagymát és chili-t a keverő tálba helyezzük, és a fennmaradt levesbe öntjük. Az összes összetevőt homogenitásig habosítva sózzuk fel az öltözködést.
Borsó forraljuk, amíg főtt. A lóhalak tetemét egy percig megtisztítjuk és forraljuk vízben, majd gyűrűkké vágjuk. A borsot átszúrják és sütik a sütőben. Sütjük és konzerváljuk az olajbipárt, amelyet csíkokra vágunk, és hűtött, forralt rizst keverünk. Az összes többi elkészített összetevőt hozzáadjuk a salátához, és töltsük fel.
Saláta tintahal rizs és gomba
összetevők:
- főtt rizs - 1 tétel;
- babérlevél - 1 darab;
- kakukkfűlevél - 1/2 ts;
- Szárított oregano - 1/4 ts.
- tintahal - 250 g;
- borecet - 3 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Dijon mustár - 1/2 ts;
- paradicsom - 1 darab;
- champignons - 2-3 db;
- uborka - 1 darab;
- petrezselyem;
- bazsalikom.
előkészítés
A vizet babérlevélrel, kakukkfűvel és oregánnal felforraljuk, 1 percig forraljuk a tisztított kalamarát, majd csontokat vágunk. Az ecetet olívaolajjal, mustárral, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal verjük. Meleg főtt rizst öntsön a kapott öltözékbe, és keverje össze szeletelt paradicsommal, uborka. vékony nyers gomba és apróra vágott fűszernövények. Meleg és hideg salátát is felszolgálhat.
Saláta tintahal, rizs, kukorica és tojás
összetevők:
- rákos hús - 150 g;
- tintahal konzerv - 150 g;
- tojás - 2 db;
- uborka - 1 darab;
- konzerv kukorica - 1 edény;
- főtt rizs - 1 tétel;
- édes hagyma - 1 darab;
- majonéz.
előkészítés
A rákhúst és a tintahalat vékony csíkokra vágják. Hasonlóképpen vágott és uborka. Édes hagyma őrölni. A tojás kemény, hűvös és apróra vágott. Keverjük össze az elkészített összetevőket, adjuk hozzá a konzerv kukoricát, és majonézzel díszeljük a salátát. Tálalás előtt az edényt le kell hűteni.