Hajdina húsos csészében egy pohárban a sütőben - a legjobb receptek egy finom régi étel

Hajdina húsos csészében egy serpenyőben - csodálatos étel, miután megpróbálták, sokan radikálisan megváltoztatták a gabonafélék szokásos szokásait. A főzéshez használt technika frissességének titka, a fazekasságnak köszönhetően, az étel egyedülálló aromával telített és mágikus ízű. Kiegészítés "zöldség és fűszeres csokor".

Hogyan főzni a hajdina egy edényben a sütőben?

A cserépben lévő hajdina emlékeztet a zabkása ízére, amelyet orosz kemencében főztek, a fazekasság lehetővé teszi az illat tömítését, hogy az összes összetevőt áthatolhassák. Nagyon fontos a megfelelő hús kiválasztása. Ehhez a recepthez sertéshús, baromfi, marhahús, vadak alkalmasak, az utóbbi feldolgozást igényel.

1. A húst el kell választani a csontoktól, lehetőleg egy kis promarinovat.
2. A zöldségeket lerakják és nyersek, és enyhén sültek.
3. A cukrot vízzel 1: 2 arányban öntik, a zöldségeket és a húsokat tetejére helyezzük.
4. A sütőben lévő húsban lévő hajdina hajdina finomabb lesz, ha néhány percig vége előtt reszelt sajttal megszórjuk.

Buckwheat egy kereskedő módján a pots

Az ősi idők óta egy csodálatos recept volt - hajdina egy kereskedőben egy edényben, a sütőben - egy modern változat, mert mielőtt az orosz kemencében főzött volna. Használhat több fajta húsát is. Az étel neve az összetevőknek köszönhetően, amelyeket csak a jómódú emberek engedhetnek meg maguknak.

Hozzávalók :

• hajdina - 1 üveg;
• marhahús - 0,5 kg;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
• vaj - 50 g.

előkészítés

1. Vöröshagyma és sárgarépa kockára vágva, átmenő, amíg puha.
2. Könnyedén megsütjük a húst és a gombákat.
3. Grillezni a gabonaféléket. Legfelső rétegek a hús, gombák és zöldségek.
4. Adjuk hozzá a fűszereket, a fokhagymát és a vajat.
5. Öntsön vizet vagy mártást.
6. Oltott hajdina hússal egy edényben a kemencében, előmelegített 180 fokos, idő - 40 perc.

Sült a hajdina cserépben

A hajdina és a húsban lévő cserepek sütése az orosz konyha ételeiben keresett, különféle ízek szerint különböző fajtájú húsokat választanak: csirke és marhahús. Az egyedülálló aroma a szárított erdei gombákhoz van kötve, 10 percig forralt vízben előztek át. Minél hosszabb az edény a sütőben, annál finomabb.

Hozzávalók :

• sertéshús - 100 g;
• csirkehús - 100 g;
• gomba - 200 g;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• hajdina - 1 pohár.

előkészítés

1. Hús darabokra osztva, megsütjük.
2. Vágja a hagymát félgyűrűsre, sárgarépára - szalmára, hogy megvédje a húst.
3. Adjuk hozzá a gombákat, 5-7 percig megsütjük.
4. Keverjük össze a hajdina dara.
5. Szétterjedni a kapacitásokon, sóval, borssal.
6. A hajdina edényeket 1: 2 arányban vízzel öntjük.
7. Préseljük előmelegített sütőben körülbelül 45 percig.

Hajdina csirkével egy edényben

A hajdina egyedisége az, hogy tökéletesen kombinálható mindenféle hús, valamint gombákkal. A fehérjetartalom egyenértékű a húsra, amelyre a vegetáriánusok értékelik a rumpot, és a cukorbetegek a menüben tartalmazzák, mert kevés a szénhidrát. A csirkemell, hajdina cserepekben nagyon hasznos a gyermekek számára.

Hozzávalók :

• csirkefilé - 200 g;
• hajdina - 100 g;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• paradicsompüré - 2 ts;
• víz - 200 ml;
• fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
• fűszerek, só, gyógynövények.

előkészítés

1. Kis darabokra vágott hús, hagyma - gyűrű, sárgarépa dörzsölje.
2. A fazekakba helyezzük a filmet, "fedjük le" zöldségekkel, megszórjuk a fűszerekkel és a sóval.
3. Stew 15 perc 220 fokon.
4. Öntsük a fokhagymát, apróra vágott zöldeket, kőrölt, keverjük össze.
5. Hígítsuk fel a paradicsompürét vízzel, hozzáadva sót és fűszereket, egy csipet cukrot.
6. Öntsük az edények tartalmát, pároljuk még 35-40 percig.

Hajdina hús és gomba egy fazékben

A hajdina húsával és zöldségeivel telített hajdina nagyon telített lesz, ha sertés nyakát vagy vállát kis zsírréteggel helyezi el. A dara fog felszívja a zsírt, nem fog frissen ízesíteni. A gombákat nagy mennyiségben kell vágni, néhány percig tartani egy száraz serpenyőben, hogy leengedje a vizet, majd olajjal sütjük.

Hozzávalók :

• hús - 600 g;
• gomba - 500 g;
• hajdina - 1,5 pohár;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• kapor - 1 csomó;
• vaj - 1,5 evőkanál. kanál.

előkészítés

1. Vágjuk le a húst, sütjük, amíg a kéreg, a fűszerek hozzáadásával.
2. A sárgarépát körkörösre vágották, hagymakarikát, 2-3 percet a húsban lévő zsírból.
3. Ugyanabban a zsíros sajttal.
4. Hajdina a potban megy az első réteg, akkor - a hús, gombák és zöldségek.
5. Adjon részeket a vízből, tegye fűszereket és zúzott fokhagymát.
6. Pároljuk előmelegített sütőben 40 percig, 2-3 perccel a vége előtt, tegyen egy darab vajat és zöldséget.
7. Védjen további 15 percet.

Hajdina marhahús potokban a sütőben

Ha a látogatók váratlanul megérkeztek, és a teljes értékű pörkölés összetevői nem elegendőek, akkor nem számít, hogy a hajdina hajdina marhahússal a potokban további adalékanyagok nélkül is elképesztően megjelenik. A legfontosabb dolog a fazekasság a konyhai arzenálban, amelyben az edény sokkal finomabb és aromásabb, mint a kerámia edényben.

Hozzávalók :

• hús - 300 g;
• hajdina - 200 g;
• vaj - 50 g;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• só, fekete bors.

előkészítés

1. Hús, sárgarépa és hagyma vágása.
2. A sertéshúsot aranybarna színűre fűzzük, és felszórjuk a cserepekre.
3. Pároljuk az olajban olajokat 5-7 percig, tegyünk egy második réteget, adjunk hozzá egy darab vajat.
4. Öntsük a répát, a sót, a borsot.
5. Hígítsuk fel a paradicsompürét vízben, öntsük.
6. Sütjük előmelegített sütőben 20 percig. Ezután húzza ki, keverje össze és küldjön vissza egy másikat.

Törökország egy cserépben, hajdina

A krumpli finom ízének köszönhetően baromfit használhat, de egy ilyen recept, mint a pulyka hajdina, a kemencében lévő edényekben előkészítést igényel. A combok mellét vagy filét fél óráig pácolták egy citromlé, egy tejfölt vagy majonézes marinadában. A madár húsának nincs zsírja, és kezelés nélkül száraz lesz.

Hozzávalók :

• pulyka - 300 g;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• hajdina - 1 üveg;
• fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
• tejföl - 100 g;
• majonéz - 50 g;
• tej - 100 g;
• só, bors.

előkészítés

1. Hajdina vízzel, sóval. Főzzük 20 percig forralás után.
2. Vágja a filét szeletekre, hagymára - fél gyűrű, sárgarépa dörzsölje, megsütjük fűszerek hozzáadásával.
3. A hajdina és a hús lebomlásához öntsön 2 kanál tejből.
4. Majonézzel kevert tejföllel, borssal, sóval, zúzott fokhagymával keverjük össze.
5. Öntsük az összetevőket.
6. Ez a hajdina húsos hajdina 30 percen keresztül süti a sütőben.

Buckwheat darált egy edényben a sütőben

A változtatáshoz használhatja a receptet a répaszeletben, jobb a sertéshús és a marhahús egyenletes arányban történő kevertetése. A hajdina darált hússal edényekben jobban megy, ha magát őrölti, és nem vásárolja meg a kész terméket. A főzés előtt megfelelően nyúzza ki, hogy ne legyen csomók, gombákat adhat hozzá.

Hozzávalók :

• hajdina - 0,5 pohár;
• hüvelyfa - 400 g;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• víz - 2 pohár;
• só, bors.

előkészítés

1. Vágja a hagymát kockákra, rántsa fel a sárgarépát és megsütje őket.
2. Adjunk hozzá darált húst, tegyünk ki további 5 percet.
3. Keverjük össze a fát a darált hús, zöldségek és fűszerek.
4. Az edényeken.
5. Töltsön be vizet úgy, hogy a folyadék 1 centiméterrel lefedi a keveréket.
6. Süssük 1 órán át 200 fokos hőmérsékleten. Védjen további 20 percet.

Hajdina pörkölt egy edényben a sütőben

Ha sietni kell a vacsorát, akkor a hajdina és a pörkölt receptje tökéletes. A legtöbb ember számára a konzervdobozban lévő pörkölés erősen kötődik a hadsereg szokásához és nem az étel csodálatos ízéhez, de miután ilyen próbát kipróbálták, garantáltan minden nap igénybe vehetik.

Hozzávalók :

• párolt hús - 300 g;
• hajdina - 9 evőkanál. kanál;
• hagyma - 2 darab;
• só, bors.

előkészítés

1. Az olajsütőt sütjük, ne használjuk a zsír felső rétegét.
2. Tegyen egy fazékba, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát.
3. Tegyen 3 evőkanálnyi hajdinát, fűszereket és babérlevelet, öntsön vizet.
4. Főzzük 45 percig egy előmelegített sütőben.

Bárány, hajdina, egy, fazék

A báránytételhez egy speciális csípés van, de ez a hús amatőrnek szól, sokan elkerülik egy adott íz miatt. Ehhez a recepthez lapátot, sonkát vagy dorsalis metszést kell venni. A fiatal bárány húsa halványpiros színű lesz, a kövér pedig világos fehér. Ezután egy recept a hajdina húsos edényekben.

Hozzávalók :

• bárány - 0,5 kg;
• hajdina - 1 üveg;
• hagyma - 2 darab;
• só, bors.

előkészítés

1. Vágja le a zsírt, 3-4 órán át áztassa sós vízben vagy tejben, hogy eltávolítsa a szagot.
2. Vágja darabokra a húst.
3. Frissen egy kéregre, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fekete borsot, puff 5-10 percig.
4. Hús és hagyma, tetejére - réteg mosott gabonafélék.
5. Öntsük a vizet, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.
6. Sütjük egy előmelegített sütőben 1 órán át, majd hagyjuk 20 percig.

Nyúl hajdina egy fazékben

Gyakran párolt hajdina nyúl, de először be kell áztatni 2-3 órán át vízben vagy szérumban, és pácolt száraz bor hozzáadása. A különleges ízeket a bazsalikom, a kapor és az oregán eldobja. Hajdina egy fazékban - egy recept egy nyúl megköveteli több bajt, de mindenki szeretni fogja az eredményt.

Hozzávalók :

• nyúl - 800 g;
• hagyma - 2 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• ghee - 4 evőkanál. kanál;
• hajdina - 1,5 pohár;
• csirkehúsleves - 1 l;
• babérlevél, bors, só, fűszerek.

előkészítés

1. Hagyma és sárgarépa apróra vágott, megsütjük.
2. Húsdarab darabokra, só, bors, tedd.
3. Adjon hozzá zöldségeket és fűszereket, öntsön húslevest, hogy fedezze a könyvjelzőt. Tegyen egy kanál olvasztott vajat.
4. Steam 20 percig. Ezután öntsük rá a fát, hozzáadjuk a fennmaradó húslevet, és további 20-30 percig főzzük.

Hajdina bordákkal egy edényben

Ha a család szereti a sertéshúst a hajdina , egy edényben használhatja a bordákat a változáshoz. A vásárláskor nagydarabokat kell megkérni, hogy aprítsák el. Az ilyen hús előnyösen 3-4 órás vízzel marinázott ecettel. Ha az idő rövid, akkor csak dörzsölje fűszerekkel és sóval. Kicsit süthet, és kéreg.

Hozzávalók :

• bordák - 2-3 db adagonként;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• hajdina - 1 üveg;
• víz - 2 pohár;
• só, bors, fűszerek.

előkészítés

1. A bordák sütik.
2. Kagylóra vágott hagyma, sárgarépa dörzsölje, 2-3 percig olajjal tegye ki.
3. Fektesse a bordákat, hajdina, fűszerek és adjunk hozzá vizet.
4. Hajdina készítése húsos edényben előmelegített sütőben 40 percig. Védjen további 15 percet.