Ma megtanulod, hogyan főzzük a tőkehal szeleteket, amelyek receptje nem minden háziasszony számára ismert. A tőkehal egy híres fehér hal, amely nemcsak hasznos, hanem nagyon finom is.
Csülök a tőkehalfiléktől - klasszikus recept
összetevők:
- tőkehal - 1,2 kg;
- morzsolt kenyér - 100 g;
- hagyma - 150 g;
- tojás - 1 darab;
- majonéz - 20 g;
- zöldek - 20 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- só, bors ízlés szerint.
előkészítés
A tőkehalakból készült halszeletek receptje a darált hús elkészítésével kezdődik. Ehhez csontja ki a halat, vegye le a bőrt, távolítsa el a bordákat és a belső részeket, különítse el a csontokból a filét. Húzza át a szeletelt filét kenyérrel, hagymával és zöldséggel. Viharosak lehetnek: petrezselyem, bazsalikom, kapor. Tojást, majonézet, sót és borsot adjunk fel.
Sütés előtt a darált húst hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül le kell hűteni. Vakok a lehűtött darált hústól a nem túl nagy vastagságig, így gyorsan sült. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőbe, és helyezzük rá a szeleteket. Gyorsan sütik, néhány perc alatt. Mivel maga a tőkehal zsíros hal, a csipkebőr kéregszerű és lédús maggal rendelkezik.
Győződjön meg arról, hogy megpróbálja elkészíteni a fácburgert. Ehhez tegyen egy vékony gyűrűt savanyított uborka, vörös hagyma, paradicsom, saláta levelek és egy darab tejszínes sajt között fele egy szezámmagos. Az ilyen bánásmódot minden gyermek élvezheti, még azok is, akik ellenállnak a halnak.
Csirkék a tőkehalból a párosra
összetevők:
- tőkehal - 1 kg;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 100 g;
- búzaliszt - 25 g;
- sárgarépa - 50 g;
- zöldek - 20 g;
- só, bors ízlés szerint.
előkészítés
A gőzösök megjelenésével egyre többen fordultak egy egészségesebb főzési módra. A tőkehalak egy párra vágott darabjai eltérnek az előző verziótól, de semmiképpen sem rosszabbak.
A darált hús elkészítéséhez halászni is kell, vagy késztermékeket kell vásárolni. Húzza át a halfilmet a hagymával a húsdarálón keresztül. Forraljuk egy kis szelet sárgarépát, és vágjuk darált húsba. Ezt a lépést el lehet hagyni, azonban a tőkehal ízét a gyökérzöldségek kiváltják, és kifejezőbbé teszik. Töltsük fel a tojást a darálón, töltsük bele a lisztet, apróra vágott zöldségeket, sót és borsot, és alaposan keverjük össze.
Vigye a darált húsgombócokat, és helyezze őket a gőzös szintjére. A fűszernövény forralása különleges mód a halak számára. Általában 20-35 percet vesz igénybe.
Ha az egészséges életmódhoz ragaszkodik, akkor a különféle gőzösökből származó tőkehal szeleteként különféle mogyoróhagyma, nyers gomba, sárgarépa és burgonya szeletét lehet elhelyezni. A halszeletek előkészítése tőkehalból nem sok időt vesz igénybe, de biztos lehet benne, hogy elégedett az eredményével.
Csirkehalak a tőkehalból a sütőben
összetevők:
- tőkehal - 1,2 kg;
- morzsolt kenyér - 100 g;
- hagyma - 150 g;
- tojás - 1 darab;
- majonéz - 20 g;
- "Parmezán" - 50 g;
- zöldek - 20 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- só, bors ízlés szerint.
előkészítés
A recepthez felhasznált darált hús csak az előkészítés módjától különbözik az előzőtől. A sütőben lévő tőkehalakból készült darabkák a leginkább illatosak és étvágygerjesztőek a haltermékek főzéséhez.
Először is, formázza a csipkéket. Ezután takarja le a sütőlapot sütőpapírral és tegye le a termékeket a töltelékről. Ha a tőkehalból és a sajtból készült szeleteket szeretne készíteni, akkor a golyókat megszórhatja reszelt parmezánnal. Az illata megdöbbentő lesz.
Küldje el a sütőlapot a sütőbe 200 fokos melegítéssel 30-40 percig, a vágott testek méretétől és vastagságától függően. Az ideális étel a darált húsdarálók számára zöldség saláta gombával és könnyű öltözettel. Ha gazdag és köszöntő vacsorát szeretne, akkor mártott burgonyát készíthet.
Most, hogy tudod, hogyan készítsek szalonnát a tőkehalból, élvezheti a családját egy finom halételes vacsorával, nem csak az alapjain. Próbálja diverzifikálni a menüt a kék puha tőkehal vagy a foltos tőkehal . Bon appetit!