Kiváló költségvetés és ízletes halétel menü lesz pollock, sült tálban. Ez a fajta halak nem adnak hibát a háziasszonyoknak, amikor extra munkákat készítenek, és tisztességes ízléssel rendelkeznek.
Az alábbiakban felsorolt receptjeinkről megtanulhatja, hogyan kell főzni a tésztát a sült serpenyőben. Ehhez szükségünk van egy halfilére, amely a tésztából adódóan nagyon lédús és maximálisan hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
Hogyan csavarozzunk pollack filéket a sörtésztában?
összetevők:
- filé filé - 550 g;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- növényi finomított olaj;
Tésztához:
- csirke tojás - 2 db;
- könnyű sör - 275 ml;
- Fűszerek a halaknak - ízlés szerint;
- Búzaliszt - kb. 220 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Pollock filét szükség esetén kiolvasztva, mossuk, szárítjuk papírtörülközőkkel és vágjuk a kívánt méretre és alakra. Mindegyik szelet egy paprika és só őrölt keveréke.
Tészta főzéséhez keverje össze a tojássárgáját, a könnyű sört és a búzalisztet. Ezután a cseppnyi sót egy vastag habra vágjuk, és finoman belevesszük a lisztkeverékbe.
Minden egyes pollock filét először lisztbe, majd az elkészített sörtepébe tegyük, és egy fűtött serpenyőben növényi olajjal rakjuk le. Sütjük, amíg egy gyönyörű, ízletes barnulást minden oldalról.
Alaszkai süllő sült serpenyőben - recept
összetevők:
- filé filé - 450 g;
- citromlé - 35 ml;
- földi koriander - 17 g;
- paprikapor - 17 g;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- növényi finomított olaj;
Tésztához:
- csirke tojás - 3 db;
- krém vagy zsíros tej - 200 ml;
- búzaliszt - 200 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A pollock filéit mossák és szárítják. Ezután vágjuk szeletek a kívánt méretű, szezon sóval, borssal, őrölt paprika és koriander, öntsünk citromlé, keverjük össze és állni huszonöt percig.
A tojásokat keveréssel vagy habverővel sörték fel, tejszínre vagy tejre öntik és keverjük össze. Ezután egy kis lisztet öntve elkezdünk egy tésztát, amelynek konzisztenciája hasonló lesz a palacsinta tésztához. A tömegnek homogénnek kell lennie, és nem tartalmaz lúgos csomókat.
Az Alaska pollack szennyezett darabjait a főtt tésztába merjük, és vöröses zöldségolajjal helyezzük egy serpenyőbe. Amikor a hal mindkét oldalán rózsássá válik, levesszük egy tányérra.