"Caesar" - ez egy híres saláta az észak-amerikai konyha, amely népszerűvé vált a világ minden tájáról. Az edény kiemelése az öltözködés. Önmagában Caesar kiderül, hogy elég könnyű, és hogy táplálóbbá teheti hozzá sült csirke.
Klasszikus Caesar saláta csirkével és paradicsommal - egyszerű recept
összetevők:
- csirkefilé - 350 g;
- kenyér - 250 g;
- saláta - 100 g;
- Parmezán - 75 g;
- fokhagyma - 25 g;
- olívaolaj - 45 ml;
Mártáshoz:
- tojás, keményen forralt (tojássárgája) - 3 db;
- olívaolaj - 145 ml;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- mustár fűszeres - 35 g;
- citromlé - 45 ml;
- fekete bors (frissen őrölt);
- sós kő.
előkészítés
A rántott fokhagyma gerezdeket összekeverjük az olívaolajjal és 7-10 percig félretesszük. Készítsünk hosszúkás kenyérből illatos krutont, finoman kockára vágjuk, sütjük, majd papírtörülközőre rakjuk.
A csirkemell mossa és szárítsa meg papírtörölközővel. Ezután kockára vágjuk és megsütjük, ne felejtsük el sóval és borssal szezonozni. Töltsön fel túlzott olajat papírtörlővel.
A tankoláshoz a tojássárgát egy villa villával, mustár hozzáadásával. Ezután adjunk hozzá tört fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, borsot és sót. Minden - az öltözködés kitöltése kész!
Egy szép tálaló fél fokhagymás szegfűszeggel. Gyönyörűen helyezzétek el a saláta leveleit, és tetejére rakjátok ki a csirkét, a tompa krutont és a kockára vágott paradicsomot. Öntsük a mártást, és nagyvonalúan megszórjuk parmezánnal.
Klasszikus Caesar saláta csirkével
összetevők:
- romaine saláta - 195 g;
- Parmezán - 55 g;
- csirkemellfilé - 190 g;
- méz természetes - 25 g;
- friss citromlé - 45 ml;
- olívaolaj - 55 g;
- Csirke tojás (választás) - 2 db;
- mustár - 10 g;
- kenyér - 190 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
előkészítés
Csirkét öblítse borssal és sóval.
A pác, egy külön tálban keverjük össze a citromlevet, a mézet és a vajat. Ezután töltsön be filmet, és hagyja marinálni 25 percig.
Csirkemellfilé nem vágott nagy darabokban, és tegyen egy serpenyőt. Sütjük, amíg meg nem történik.
A pirítós főzéshez szükség van egy lapra (lehetőleg tegnap), kis kockákra vágva. Sütjük a vajat a tört fokhagymával.
Annak érdekében, hogy a saláta levelek ropogósabbak legyenek, 25 percig hideg vízbe kell helyezni.
A klasszikus mártással, amelyet kifejezetten csirke császár saláta számára készítettek, főzzük le a puha főtt tojásokat, hámozzuk és homogén konzisztenciát keverünk hozzá, citromlevet, csípős mustárt, olívaolajat adunk hozzá.
Egy szép tálaló fél fokhagymás szegfűszeggel. Lay a leveleket romaine saláta, és elterjedt a csirke, crunches tetején. Öntsük a mártást, és nagyvonalúan megszórjuk parmezánnal.
Klasszikus Caesar saláta csirkével és majonézzel
összetevők:
- csirkemell - 210 g;
- paradicsom kicsi, szilárd - 1 db;
- saláta levelek;
- Parmezán - 65 g;
- majonéz;
- mustár ;
- crackerek - 55 g;
- fokhagymás kenyér - 1-2 db.
előkészítés
Főzzük a csirkemellet, amíg meg nem főzünk, távolítsuk el a kutikulát és a csontokat, apróra vágva. A hús is sült, ez ad egy különleges ízű ételeket, de a saláta kalorikussá válik.
Mossa meg a paradicsomot, száraz, nagy kockákra vágva, borssal, adjunk hozzá, csirkével keverjük össze, majonézes szezonnal és fűszeres mustárral. Mossuk meg a saláta leveleit, szárítsuk és átszitáljuk a klemankára. Hozza el a csirkével és öltözettel kevert paradicsomokat. A sajt rostélyozta és felszakította az edényt. Megszórjuk a salátát krutonnal.