Tejes sütemények - csodálatos étel, amit önálló formában használhat, és minden ételhez kenyérként szolgálhat. Nagyon puha, illatos és persze finom.
Sima kenyér savanyú tejet
összetevők:
- búzaliszt - 240 g;
- sütőpor - csipke;
- szóda - csipet;
- só;
- margarin - 60 g;
- szezámmag a díszítéshez;
- savanyú tej - 180 ml.
előkészítés
A sütő előgyújtott és kb. 230 fokban hevített. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódát és a sót. Az apróra vágott olajat késsel vágjuk, fokozatosan öntsük a lisztkeveréket, és mindent összekeverünk a nagy morzsák állapotával.
Ezután öntsük a savanyú tejet, enyhén habverővel habozzuk fel a tésztát, és tegyük az asztalra, lisztbe öntve. A masszát jól összekeverjük, majd a tésztát egy körülbelül 2 cm vastagságú gördülőcsappal forgatjuk. Ezután vegyen egy csészealjat, és vágja ki a kis süteményeket. Ezután egy zsíros sütőlapra helyezzük őket rövid távolságra egymástól, és 15 percig sütjük, amíg enyhén pirított. A kész teakeverékeket tej nélkül, édesburgonyával melegítjük meg, és igyekszünk szezámmagot megszórni.
A tej sütemények receptje
összetevők:
- búzaliszt - 1,5 tétel;
- só - egy csipet;
- tojás - 1 darab;
- tej - 0,5 tétel;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A lisztet jól átöntjük egy tálba, és egy csipet sóval összekeverjük. Ezután fokozatosan öntsön meleg tejet, és keverje jól, amíg sima. Ezután hozzáadjuk a csirke tojást, könnyedén megverjük és eloszlatjuk a vajdarabokat, aprított darabokat. Homogén, meredek tésztát keverünk, szükség esetén öntsük a lisztet.
Most összegyűjtjük egy labdát, és ahogy ez, 15 percig verte le az asztalt. Ezután törölje le a tésztát, és egy kis pihenőt adjon neki, miután ismét megvertük. Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer, hogy a tészta homogén legyen. Ezután levesszük egy apró darabot, olajjal kenje meg és vékony rétegbe tekerjük. A süteményt a tejesre helyezzük egy száraz serpenyőbe, és két oldalról aranyszínűre sütjük. Ezután azonnal kenje meg krémes vagy olvasztott olajjal, és tegye fel a kész süteményeket egy halomba. Fedjük le őket egy törülközővel, adjunk egy kis pihenést és szolgáljuk az asztalra a kenyér helyett.
Sajtkrémek tejjel
összetevők:
- búzaliszt - 2 db;
- tej - 100 ml;
- sajt - 50 g;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- sót.
előkészítés
A tejsavas süteményekhez való tészta elkészítéséhez a búzalisztet sóval öntjük egy külön tálba. A házi sajtot egy kis serpenyőbe dörzsöljük. Meglágyult tejszínes vajat teszünk egy csésze lisztbe és az összetevőket egy nagy morzsába csiszoljuk. A kapott súlyban reszelt sajtot öntünk és tejbe öntjük. Mindent alaposan össze kell keverni és puha műanyag tésztát kell gyúrnunk. Aztán az asztalra terítettük, liszttel megszóztuk, és 1 cm vastag rétegbe sodortuk.
Egy üveg vagy más kör alakú penész segítségével kis köröket vágnak ki. A serpenyőt kissé kenve krémes
Amikor a sajtkenyeret sütjük és aranyszínű kéreggel borítjuk, óvatosan távolítsuk el a sütőlapot a sütőből, helyezzük át a süteményeket a lisztből és a tejet egy edénybe, és tálaljuk az asztalon. Ez az edény nemcsak a sütőben készülhet, hanem hagyományos, jól felmelegített serpenyővel is.