Minden háziasszony tudja, hogy a sütőben nagyon finom dolgokat főzni, és ez fontos - hasznos. Sütő tálcán főzhet, fóliát használhat, és sütéshez hüvelyt is főzhet. Az utóbbi étel használatának köszönhetően lédús és nagyon ízletesek, ráadásul minimális zsírtartalmúak. Most elmondjuk, hogyan kell főzni egy egész lábat , amelyet a hüvelyben sütnek.
Láb burgonyával a hüvellyel
összetevők:
- csirkecombok - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- burgonya - 1 kg;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- növényi olaj;
- szósszal szója, curry, bors, só, zöld - ízlés szerint.
előkészítés
Csirkecomb, kiszárítjuk, vágjuk és befőzzük fokhagymás szegfűszegeket, amelyek szükség esetén félig vághatók. Az előkészített lábakat egy tálba rakják, fűszerekkel, sóval és szójaszószal megszórva. Keverjük össze, hogy az egész láb teljesen fűszerekkel legyen bevonva, és hagyjuk marinálni egy órát.
A burgonyát megtisztítják és kis szeletekre vágják. Add hozzá reszelt sárgarépát, sót, fűszereket és növényi olajat. Most a hüvelybe rakjuk a burgonyát, ott meg az egész lábat. Mindkét oldalról rögzítjük a hüvelyt, és 45 percig elküldjük a sütőbe. Ezután kinyitjuk a sütőt, vágunk egy darabot a hüvelybe, és további 15 percig elküldjük a süteményt, hogy egy kéreg legyen. Ezt követően egy egyszerű, de ízletes vacsora készen áll.
A kacsa lábának receptje a hüvelyben
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- kacsa comb - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- só, földi paprika keveréke - ízlés szerint.
előkészítés
Kacsacombok, szárítva, és ha szubkután zsír van, vágja le. Burgonya vágott negyedek és sárgarépa - bögrék. A zöldségeket egy zsákba tálasztjuk, sóval sütjük, keverjük a paprikával és keverjük össze a zsákban. Az egész lábat is dörzsölni sóval és borssal, és a zöldségek tetejére fektetni egy ujjal.
Ezután szilárdan rögzítjük a hüvely széleit, azt egy sütő tálcára helyezzük és 60 percig elküldjük a sütőbe. A főzés ezért átlagosan jobb, mert a sütési folyamat során a hüvely erősen felfújt. 15 perccel a főzés befejezése előtt a hüvelyt vágjuk, a széleket félretesszük és visszahelyezzük a sütőbe úgy, hogy a sütőben a pörkölésnek a teljes hossza megrekedjen.
Zsemérgés a hüvelyben
összetevők:
- csirkecomb - 2 db;
- burgonya - 5 db;
- paradicsom - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- sót.
előkészítés
A burgonyamennyiséget megtisztítják és kockákra vágják. Paradicsom - szelet, hagyma - félgyűrű, sárgarépa - kis tömb. Az egész lábat dörzsöljük sóval és fűszerekkel, tegyük őket egy hüvelybe sütéshez, ott zöldségeket és rázzuk. A csirke lábakat a hüvelyben 45 percig sütjük 190-200 fokban.
Csirkecomb rizzsel a hüvellyel
összetevők:
- csirkecomb - 700 g;
- hagyma - 120 g;
- rizs - 400 g;
- sárgarépa - 300 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só, fűszer a pilaf - ízlés szerint.
előkészítés
A rizst megmossuk és egy hüvelybe öntjük a sütéshez. Tetején szalmával szétszórjuk az apróra vágott hagymát és az apróra vágott sárgarépát. Só, bors és megszórjuk a pilaf ízesítésével. A fokhagymát vékony lemezekre vágjuk, és a lábak bőrére helyezzük. Dörzsöljük őket sóval és borssal.
Az elkészített sonkát a hüvelybe helyezzük sütéshez, öntsük bele ugyanazt a 3 csésze vizet, és óvatosan rögzítsük a hüvely éleit. Az ollók felülről néhány apró darabot készítenek, hogy a gőz kijön. A tálat a hús és rizs a sütőben, 200 fokos hőmérsékleten. 1 óra elteltével a hüvelyt vágjuk, 15 percig a sütőbe tesszük, hogy az egész láb szétrepedjen, és csak ezt követően vegyük ki végül az asztalhoz.