A tejet tartalmazó élesztő tészta olyan légies és puha, mint a pelyhek, és hihetetlenül zamatos aromájával és finom ízével vonzza magukat. Ma megosztjuk veletek a receptek elkészítését egy ilyen teszt elkészítéséhez. Próbáld ki, és minden bizonnyal szereted a rajta lévő termékeket.
Élesztő tészta pizzához a tejre - recept
összetevők:
- teljes tej - 235 ml;
- magas minőségű búzaliszt - 430 g;
- csirke nagy tojás - 1 db;
- növényi olaj aroma nélkül - 60 ml;
- homokcukor - 40 g;
- préselt friss élesztő - 25 g;
- asztali só - 1 csipetnyi.
előkészítés
A tészta elkészítésének kezdeti szakaszában oldja fel az élesztőt egy előmelegített tejben negyven fokban, és hozzáadja a szobahőmérsékletű tojást, amelyet külön sóval és cukorral kevernek. Most szitáljon, és adj hozzá egy kis lisztet a keverékbe, és gyúrja. A tésztát gyúrjuk jól és óvatosan, nem ragadós textúrát érünk el, ugyanakkor lehetőséget adunk arra, hogy puha maradjon. Végül a liszt kómában lévő növényi olaj illat nélkül illesztjük be, egy szövetbe vágott tálban fedjük le, és meleg és érzéki érlelésre és megközelítésre hagyjuk. Körülbelül negyven vagy ötven perc múlva bemelegítünk, és újra felemelkedik a térfogatban.
Az ilyen tejes tészta a tej számára is tökéletes a torta , amely lehet sütni a sütőben, és sütni egy serpenyőben a nagyszámú olajat.
Élesztő tészta tejfölös palacsinta számára
összetevők:
- tejsavó - 260 ml;
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 180 g;
- nagy csirke tojás - 2 db;
- növényi olaj aroma nélkül - 60 ml;
- homokcukor - 25-35 g;
- száraz élesztő - 5-7 g;
- asztali só - 1 csipetnyi.
előkészítés
Az élesztő tészta elkészítésére palacsinta, ebben az esetben mi lesz