Táplálkozási szakemberek javasolják, hogy az étrendbe vegyék fel az első forró ételeket. És amikor fáradt a rendes levesektől, javasoljuk, hogy főzni leves rákkal. Számos érdekes lehetőség van erre a levesre.
Recept garnéla levest
összetevők:
- burgonya - 250 g;
- sajt - 200 g;
- fagyasztott hámozott garnélarák - 250 g;
- kurkuma - 0,5 ts.
- fekete őrölt bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
Hámozott burgonyát véletlenszerű darabokra vágva és felforraljuk, amíg főtt. Aztán behelyezzük a keverőedénybe, és átöntjük burgonyára . Ezt követően visszavisszük azt a vízbe, amelybe főztük. Keverje át homogén állapotba, forralja fel és öntsön befagyott hámozott garnélarákot. Ismét forraljuk fel. Összeszerelt sajtot egy nagy résszel, és adjunk hozzá a leveshez, főzzük alacsony hőségben, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá fűszernövényeket, sót, és ha szükséges, szétzilált zöldeket. Sajtlevél garnélával kész!
Kukorica leves rákkal
összetevők:
- konzerv kukorica - 1 doboz (340 g);
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- tej - 400 ml;
- hámozott garnélarák - 300 g;
- só, apróra vágott kapor zöldek - ízlés szerint.
előkészítés
A kukorica lefolyja a folyadékot és egy keverőt használva, hogy a magokat püré alakítsa. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 0,5 liter vizet, és forraljuk fel. Egy mély serpenyőben sütjük a lisztet megolvasztott vajjal, folyamatosan kevergetve. Adjunk hozzá forró tejet, keverjük össze és forraljuk fel. Öntsük a tartályt egy serpenyőbe, és keverjük, főzzük kb. 10 percig, majd hozzáadjuk a hámozott garnélarákot, a sót és a fűszereket. Főzzük, amíg kész a garnéla. A garnélarákos kukoricaszelet tökéletesen ötvözik a fehér kenyérből készült krutonnal .
Pumpkin krémleves garnélával
összetevők:
- sütőtörmelék - 0,5 kg;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- 10% zsírtartalmú tejszín - 150 ml;
- növényi olaj - 20 ml;
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- hámozott garnélarák - 200 g.
előkészítés
Vágjuk meg a burgonyát és a sütőtök szeleteket, forraljuk fel, amíg készen áll. Finomra vágott hagymát és sárgarépát, rántva egy rántva, sütjük a növényi olajban. Összekapcsoljuk az összes zöldséget, és egy keverő segítségével püré alakítjuk őket. Töltsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá krémet, melegítsük fel a levest, de ne forraljuk fel, sózzuk és borsozzunk ízlés szerint. A leves sűrűsége önállóan szabályozódik: ha több folyadékot szeretne, akkor még több krémet tehet fel. A főtt garnélarákot a levesbe rakjuk, és az asztalra szolgáljuk.
Paradicsomleves garnélával
összetevők:
- paradicsompüré - 150 g;
- paradicsomlé - 400 g;
- víz - 700 ml;
- hagyma - 1 darab;
- zeller (szár) - 2 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- kapor, bazsalikom - ízlés szerint;
- garnélarák - 400 g;
- só, bors, babérlevél - ízlés szerint.
előkészítés
Aprított hagyma és zeller olívaolajban. Adjuk hozzá a paradicsompürét, gyümölcslevet, vizet, babérlevél, só és bors ízlés szerint. A tűz kb. 15 percig csökkentette és forralja fel a keveréket, keverje össze a levest pürével. Add hozzá a garnélarákot, és főzzük további 5-7 percig.