Lazac leves

Költségvetési lazac leves nem nevezhető. De mindenképpen megéri az elköltött pénzt, és bosszújával kompenzálja azokat a csodálatos telített ízével, amelyet élvezhet, és nagyon kevés időt ad az ilyen étkezés elkészítésére.

Lazac sajtkrémleves - krémes recept

összetevők:

• lazac filé - 420 g;
• krém - 220 ml;
• sajt - 220 g;
• hagymás hagymák - 120 g;
• burgonyagumók - 420 g;
• zeller gyökér (opcionális) - 60 g;
• babérlevél - 1-2 db;
• vaj - 55 g;
• aromás fűszerek, amelyek közül választhat - ízlés szerint;
• a só nagy - íze;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• friss zöldségek - ízlés szerint;
• hal húsleves.

előkészítés

Sajtos leveskrém készítéséhez a burgonyagumókat és a zeller gyökerét forraljuk halatartalommal, forraljuk fel, és főzzük hét percig. Ezután hozzáadjuk a szeletelt halfilmet, amelyet serpenyőben sütünk vajjal és salátával, apróra vágott hagymával és sárgarépával, megkapjuk a babér és a fűszeres leveleket, adjunk hozzá sót ízlés szerint és főzzük, amíg minden összetevő elkészül. Most olvasztott sajtot adunk a serpenyőbe, öntsük a krémet, és felmelegedjük, kevergetve, amíg az összes sajtdarab el nem szivárog.

Az edényt a tűzzel készített levestől távolítjuk el, az összetevőket egy keverővel ütésig préseljük, amíg krémes textúrát nem kapunk, az edényt lemezekre öntjük, friss füvekkel fűszerezzük.

Finn krémes lohikát leves lazacal

összetevők:

Húsleves számára:

• csontok és lazacfejek - 950 g;
• tisztított víz - 2,2 liter;
• hagymás hagyma - 85 g;
• 4 pár illatos borsó;
• a babérlevél - 2 db;

A lochiquetto leveshez:

• Burgonyagumók - 420 g;
• lazac filé - 320 g;
• krém - 220 ml;
• póréhagyma - 0,5 darab;
• sárgarépa - 70 g;
• aprósütemények - 4-5 db;
• nagy só - ízlés szerint.

előkészítés

A húsleves elkészítéséhez töltsük fel a halcsontokat és a fejeket vízzel, adjunk hozzá borsót édes illatú borssal és babérleveleket, és főzzük a pillanattól kezdve egészen forralva a nagyon kis melegben a fedél alatt húsz percig. Ezután szűrjük a húsleveset a csontokból és öntsük vissza a serpenyőbe.

Most, miután újra felforraltuk a húsleveseket, beletettünk kockára vágott burgonyagumókat, szeleteket vagy sárgarépa-csíkokat, és apróra vágtuk a póréhagymákat. Főzzük a levest az összes növényi szelet puhaságához, majd hozzáadjuk a kockára vágott lazacfiléket, öntsük a krémt és hozzáadunk apróra vágott friss fűszernövényeket. Melegítsük fel a serpenyő tartalmát addig, amíg az első forrási jelek el nem tűnnek. Körülbelül öt-tíz perc alatt a levest elkeveredik és készen áll a szolgálatra.